前から気になっていた石橋のラーメン 特製「裏」中華麺を注文。 店内の案内文には、 表：淡麗なスープ。例えると白いワイシャツを着た ホワイトカラー 裏：煮干しをとても効かしたクセのあるスープ。例 えると癖のある職人。 と書かれており、文字通り煮干しの粉末が割と大きな塊で入っており、めちゃくちゃガツンと煮干しが効いている。 そして、今までのラーメンの中でもピカイチでトッピングの質にこだわっているとお見受けした。 チャーシューの噛んだ瞬間の柔らかさ、煮卵の黄身のトロトロ加減、どれも手が込んである印象。餃子が入ってるのも他にはみられない意外性がある。 そしてちぢれ麺が自分的には美味しかった。 最後まで飲み干したくなる、煮干しを効かした濃厚スープ。
072-762-0022
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
煮干しの旨味が弾ける、こだわりトッピング豊富な創作ラーメン店
駅近くの商店街にあるラーメン店は、魚介と鶏ガラのダブルスープや濃厚な煮干しをダイレクトに感じられるスープが自慢。丁寧に仕上げられたチャーシューやトロトロの煮卵など、トッピングの質も高く、餃子入りの中華麺といった個性派メニューも楽しめます。定番の淡麗系からガツンと煮干しが効いた一杯まで、味のバリエーションが豊富で、ちぢれ麺との相性も抜群。素材の丁寧な扱いと独自のアイデアで、何度も足を運びたくなるお店です。
口コミ(17)
オススメ度：93%
1226(火)18:50。 石橋阪大前駅の商店街にある煮干しラーメン。初めてですので、表の醤油中華そばに味玉、替え玉にしておきます。煮干しラーメンは裏になります。 味玉の色がいいですね。魚介と鶏ガラのダブルスープとちぢれ麺の相性もいいです。 表で醤油と塩、裏で醤油と塩、それにまぜそばの5種類。何回か来ないとな。
ふらっと訪問 特製中華蕎麦「表」を頂きました。 具も美味しいのですが、やはり麺とスープが最高、次回は「裏」を食べてみようと思います。
【注文したメニュー】 特製中華そば(裏)：税込1,200円 辛煮干・焼豚・肉雲呑・煮卵・メンマ・小松菜・かいわれ大根・ナルト・海苔・刻みタマネギが入っていて、特製の名に相応しいトッピングの量です。 グレー色に染まったスープには、粗めに粉砕された煮干が大量に入っていて、ドロドロと言うよりもザラザラ感が強くて美味しかったです。 まるで煮干をそのまま食べているような感覚になり、魚介の旨味が溢れていて最高でした。
店名の通り、メニューに表面と裏面がある。初めてだったので、とりあえず表特製中華そばを注文(^-^) 表メニューのスープは、魚介と鶏ガラを煮込んだ定番の醤油味。見るかに、丁寧に作られた逸品である。優しいスープにストレート麺で、大好きなタイプのど真ん中(^｡^) 次回の裏メニューが楽しみ！
中華そば 表があれば裏もあるの店舗情報
基本情報
| 店名 | 中華そば 表があれば裏もある ちゅうかそば おもてがあればうらもある |
|---|---|
| TEL | 072-762-0022 |
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [日・月〜金・土] 11:00 〜 22:00 スープ無くなり次第終了 |
| 定休日 | 無休 不定休 |
| 予算 |  ディナー：〜1,000円  ランチ：〜1,000円 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 阪急宝塚本線 ／ 石橋阪大前駅 徒歩2分（99m） 阪急宝塚本線 ／ 蛍池駅 徒歩21分（1.6km） 大阪モノレール線 ／ 柴原駅 徒歩23分（1.8km） |
座席情報
| カウンター席 | 有 |
|---|---|
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
サービス・設備などの情報
| 利用シーン |
|---|
更新情報
- 最初の口コミ
- nobuo tanaka
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- 最終更新