厨 神保町本店

飲み放題コース。最初のサラダと前菜しか写真撮るの忘れてしまった。自家製ハンバーグはおろしポンズ、他も美味しく再訪です。

すっかり人気店となったこちら、ランチタイムも競争率が高くなり、早く出られた時にしか行けないお店になってしまいました。この日はなんとか待たずに入れてラッキーです。 ここのランチは週替わりがお気に入り、この週は ミラノ風ビーフカツ 1300円 でした。もう一択ですね。まずザワークラウト風のキャベツサラダとスープ(この日はポタージュ)がきます。パンはここの石窯で焼かれたもので、オリーブオイルでいただくのです。このパンが美味しい‼︎ ほどなくしてメインディッシュが運ばれてきました。ビーフカツの上に付け合わせ的な野菜が載せられている、ちょっと変わったプレゼンテーションが面白い‼︎もちろんただの茹で野菜ではなくグラッセ、蒸し煮など淡く味付けがされていてそのまま食べても美味しく、カツレツと合わせてもペースト的な使い方ができますね。これはアイディアです。最後はセルフのコーヒーでゆっくりと余韻を楽しんで店を出ました。 ハンバーグやステーキのレギュラーメニューも魅力的ですが、最近は週一で行くならバラエティに富んでいる週替わりとなる私でした。店の外には若干の待ちができていました。相変わらずの人気ですね。

なんとなくこの日はこちらの週替わりランチが良さそうな予感がしたので、混んでいたりあまり好みのメニューなら他に行けばいいや、くらいの感じで駅まで遠征です。遠目から見たら待ち行列はなさそう、これは幸先が良いです(^ ^) そして店頭の黒板の週替わりメニューを見て、即決で入店しました。 週替わりメニューは 和牛のタリアータ 1600円 です。パンかライスはパンをチョイス、サラダ、スープ、ドリンクバーが付いています。 スープはガラスのカップで供されます。一見コールドのように見えますが、実は熱いホットスープなのです。初めてだと思いっきり熱いスープを啜っちゃって、熱い思いをしちゃいそうσ(^_^;)サラダはシュークルートという変化球、これは意表を突かれました。でもとてもマイルドな漬け込みで、さっぱりして肉料理には合いますね。焼きたてのパンはこちらの自家製で、オリーブオイルと塩でいただくのです。 タリアータはサラダ仕立となっていて、ソテーされた薄切り肉(と言っても結構厚みがあります)が野菜共に広げて盛り付けてあり、色彩も豊かな一皿です。大根のコンソメ煮がトップに置いてあるのも味と食感のアクセントになってgood‼︎ 肉の断面はキメが細かく、仕上がりはミディアムレア、そして肉そのものの味がめちゃめちゃ美味しい‼︎ランチでこのクオリティのお肉にはなかなか出会えません。いつもの週替わりメニューのお値段より若干高いのは、かなり良い部位を使った薄切り肉のステーキだからでしょう。納得のメインディッシュでした。 テイクアウトを利用される方も多く、最近はウェイティングエリアにテイクアウトです待っている方がいらっしゃいます。イートイン、テイクアウトに関わらずランチタイムに上質の肉料理という贅沢はこのお店ならでは、ですね。

この日のランチの気分はステーキ、それなら色々な肉料理が楽しめるし、何を頼んでもハズレなしの駅の近くにあるこちらに遠征しました。なんとか2名テーブルが空いていて滑り込みセーフです。もう少し遅かったら待ち行列に飲み込まれていました。 レギュラーメニューのステーキにしようかとメニューを見ていたら週替わりメニューもステーキ、それならソースや仕立てにちょっとひと工夫ある週替わりの 牛肉の厚切りカットステーキ 1600円 に決定です。セットにはスープ、サラダ、パンかライス、ドリンクバーがついているので、自家製石窯焼きのパンをチョイスしました。この日のスープは卵のスープ、洋風かき玉といえばイメージできると思います。ガラスの器で来てこの暑さだから冷製か?と思いきや、しっかり熱いスープなので慣れていな方は要注意です。サラダはキャベツの酢漬けでさっぱりといただけます。 厚切りのステーキは名前の通りしっかりとした厚みがあり、ややオリエンタル風味のキノコのソースがかかっています。ガルニチュールはポテト、にんじん、ブロッコリーの温野菜で王道のステーキのビジュアルでした。ステーキの焼き加減はミディアムに近いミディアムレア、柔らかい肉なのでちゃんと肉自体の風味が感じられるものになっていました。流石のクオリティです。最後はセルフでコーヒーでほっこりしてランチを終えました。 こちらは店内に石窯があり、自家製パンを焼いているので出来立てということもあり、ついパンを選びがちです。でも今回のステーキならライスもよく合うと思いました。一回くらいライスにトライしてみようかしら⁈

美味しかったー ランチコース