四川担々麺 ななつぼし 新橋店

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K.Yusuke

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今回も辛さレベル10のまぜそばに挑戦。 ラーメンと違い隠れ蓑が無いため辛さはまだしも痺れが半端ない。気のせいか顔全体が痺れる感覚。 とは言え美味かったです！ #しびから #麻辣 #まぜそば #激辛部おすすめ #激辛好き御用達 #新橋 #汐留 #激辛ラーメン

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Yuzo Masujima

新橋駅近の担々麺屋さん。 いただいたのは汁無し担々麺1カラシビです。 暑かったのもあり、1カラシビを頼んだのですが、結構麻辣ビシビシ来ます。 最初の口当たりの良さで一気に啜ると、だんだん口の中が山椒系の辛さで後半苦労するかも。 付け合わせに頼んだそぼろご飯が良い中和になります。 人気店だけあって土曜の昼でも人が絶え間無く訪れてました。 オシャレな内装も有ってこれは人気店も納得です。

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宮本 直人

【No.1891・東京・新橋】2020年11月オープン、店名の通り、担々麵専門店。担々麵好き★人気店。カウンターに座ると、ガラステーブルの下の唐辛子が凄いです。 【おじさんの注文】 ①チーズ 四川担々麵～白胡麻～（税込1,120円）、②ミニご飯（税込150円） 辛さ・痺れは「1」から「3」があり、おじさんは最下位の「1」にしたけど、それで良かった。オーソドックスな担々麵が美味しい。チーズと白胡麻がマイルドな感じだ。 ちなみに、有料だと辛さ・痺れの「4」以上があるとのことです。いずれにしても、おじさんは最下位の「1」で十分なのですが笑 パイコー（揚げ豚）入りや汁なし担々麵もあるので、次回は挑戦してみたい。辛さ・痺れのアップグレードはしないと思いますが、皆さん是非チャレンジしてください笑

Masato Watanabe

普段あまり担々麺を食べてこなかったことを後悔するくらい美味しい担々麺に出会えました。 ゴマの風味をしっかり感じつつ、辛味も抑えめにすることで、辛いのが苦手な私も最後まで美味しく食べられました リピ確です！

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すぎやま まさたか

• 胡麻の風味
• お好みの辛さが選べる
• 痺れる美味しさ
• 激辛部おすすめ
• スープが濃厚
• お一人様OK
• ちょい飲み
• Retty人気店
• 新橋

胡麻香る濃厚痺辛スープが絶品は本格担々麺専門店。 麻辣がしっかり効いた本格派の担々麺が人気のお店。胡麻香る粘度高めのスープですが、食べやすいバランスがとれた担々麺です。辛さも痺れも大したことありませんが、普通の人には辛いでしょう。 お一人様で行ってきました。 2024年12月20日 金曜日 21:57 ＊パイコー四川担々麺 オリジナルブレンド 辛さ痺れMAX ＊パクチー ＊ミニご飯 パイコー四川担々麺 白胡麻とオリジナルブレンドのうち、オリジナルでパイコー四川担々麺に。トッピングはパクチー。辛さオプションは「辛さ痺れMAX」で。もしかしたら「激MAX」の10倍だったかも。まぁ、5倍も10倍も変わらないですよね。そして、〆の事も考えミニご飯も追加。通常は、お店の方へ食券を渡す際に辛さと痺れのレベルを伝えます。標準は『2』みたいです。無料は『3』まで。5倍と10倍は券売機にある「辛さ痺れMAX」（5倍）もしくは「辛さ痺れ激MAX」（10倍）をポチっとして券を渡せばOK。こっちのが手間かからないので、5倍か10倍が良いですね。 やってきた担々麺は辣油がたっぷり真っ赤なスープ。迫力ある排骨が乗って、パクチーもたっぷりと盛り付けられてます。MAXにすると（激MAXかも）挽肉なのか花椒なのかぱっと見わからないほどに花椒モリモリ。 スープは芝麻醤が非常に濃厚な白胡麻と黒胡麻がブレンドされたドロドロタイプ。コクがあって肉味噌とピーナッツで風味がアップされてます。排骨はなかなか分厚くて程よくカリっと揚げた絶品。排骨だけで食べても旨い。いい具合に濃厚激辛スープを吸ってくれるので、白飯に乗せても最高です。麺は多加水の縮れ平打ち中太麺。自家製らしいですよ。濃厚なスープと相性バッチリ。小麦感も楽しめる、かやり良い麺だと思います。卓上の無料調味料はお酢。ちょっと辛すぎると思った方は、迷わずお酢を使いましょう。で、ライスは麺を食べ終えたスープにドボンではなく、ライスにスープをかけ、排骨を乗せ、担々排骨丼にして食べました。 ちなみに、辛さも痺れも程よい程度なので、一気に有料レベルで食べても良いと思います。（＊個人差があります） 美味しく完食いたしました。 『四川担々麺 ななつぼし 新橋店』は、2022年11月オープンの本格四川担々麺専門店。運営は複数のラーメン店を展開する「有限会社TIC」。所謂資本系で、新橋「SHRIMP NOODLE 海老ポタ」や人形町「赤い鯨」と同系列。資本系と言っても、こちらの企業様が展開するラーメン店はかなりレベルの高い本気を感じるお店が多い印象。ななつぼしもかなりハイレベルな本格担々麺が頂けますよ。 どうしても『赤い鯨』と比べたくなりますが、鯨がウッディーで古民家カフェっぽいおしゃれ感なら、新橋ななつぼしはブラックを基調としたシックなスタイルで、カウンター席は唐辛子を敷き詰めたガラステーブルなど、鯨よりやや都会的で厳つい。この辺りは街の雰囲気を考慮したデザインなのでしょう。味は鯨に負けず劣らず上質です。メニューには唐揚げ、アジフライ、フライドポテトなどおつまみ系メニューもあり、人形町の赤い鯨よりちょい飲み志向がやや強めなのかも。もちろん、担々麺はバリエーションも豊富でカスタマイズの自由度も高い本格派。緩い資本系ではないので、担々麺にこだわりのある方も満足できるはず。激辛マニアの方は、激MAX3枚買いで20倍とかやってもいいかも（できるかどうかはわかりません）。麻と辣どちらも、食べた瞬間身震いしてしまう程では無かったです。程よい旨辛ですね。 新橋でいい汗かいてデトックスしたい時は、迷わずななつぼしで5倍か10倍を食べると良いでしょう。激辛マニアでなくても美味しく食べられる担々麺ですよ。 とってもおすすめ。 #胡麻の風味 #お好みの辛さが選べる #痺れる美味しさ #激辛部おすすめ #スープが濃厚 #お一人様OK #ちょい飲み #Retty人気店 #新橋