へぎそば居酒屋 猫坊主

2020年11月16日(月)に猫坊主を訪れました。 お店の造りはカウンター席と小上がりがあり、間口から思うよりも中は広めに感じます。 カウンター席は一席ごとにアクリル板で間仕切りがされていました。 訪れた時のお客さんは私の他に男性が1人いました。 店内でBGMは流れておらずテレビがつけられていました。 カウンター席に着くと熱いお茶が出されました。 お店の人のにこやかな接客も良いです。 メニューを見るとへぎそばと丼もののセットがそろっていて新潟県の銘酒もならんでいます。 ランチメニューのへぎそばと天ぷらと稲荷寿司2コのセットを食しました。 税込900円でした。 天ぷらは、海老、茄子、南瓜、獅子唐でした。 衣は白く良い油を使っていてサクサクと軽い食感です。 海老はぷりっと弾力があり噛み締めると味わいがあります。 茄子はふわっと軽い食感で南瓜はホクホクとしてほのかな甘みがあり、獅子唐は清涼感があります。 稲荷寿司には沢庵漬けが添えられていました。 油揚げは甘めの味つけがされていて、ご飯はもちもちとしていました。 へぎそばはつなぎに布海苔(ふのり)を使った新潟県の名物です。 薬味にネギと山葵がつき、汁は節が効いています。 そばの表面が大変になめらかでツルツルと喉越しが良く、風味も良いです。 最後は蕎麦湯でしめました。 美味しかったです。