アートのような創作和食と、温かなもてなしが響く特別な一軒
岐阜の静かな住宅街に佇むこの和食店は、旬の恵みを惜しみなく使ったコース料理で訪れる人々を魅了します。料理は、一皿ごとに独創性と芸術性が光り、前菜からメイン、ご飯、デザートまですべてに繊細な工夫が施されています。ソースや出汁の巧みさ、素材の活かし方には感嘆の声が絶えず、組み合わせや盛り付けもまさにアートの世界。丁寧な説明と温かな接客を担う奥さま、妥協を許さない探究心あふれるシェフの姿勢が、店の空間をより特別なものにしています。夫婦の連携と弟子の成長も、ファンの心を掴んで離しません。席数が少なく、予約が至難で待ち時間は長めですが、それでも一度は味わいたい、値段以上の満足と感動を得られる名店です。