Mai Hosoda

GW最終日。 旦那とジュテームのパリへ。♪( ´θ｀) 岐阜駅から徒歩10分。w ジビエまで頂ける２０００円プチコース。 クォリティーの高さとシェフの実力はいつでも驚かされます。 ビストロ的フレンチ。忠実で確実な味に今日も幸せなひと時を。 パリで修業されたシェフの料理一つ一つにフランス料理の奥深さが感じられます。 11時半予約済み。 店内は通常四席。 予約が確実。 先客、おじいちゃん1人。 可愛い。^_^ (喫茶店と間違えたのか、初めてらしい) 旬を取り入れたメニュー。 前菜から選択。 私。　ポークと筍のタルト。 旦那。　温製エビのムース。 メインから。 2人共。　ウリ坊のトマト煮込み。 食後のホットコーヒー。 白ワインのグラスで始めさせて頂きます。^_^ ハードパン、ノーマルバゲットとレーズンバゲット。 このパンがまた料理に合う硬さと小麦の香り。 美味。 しかもお代わり可能。 前菜の前に根菜のスープ。 濃厚な牛蒡、玉葱などの素材を生かした甘味と香りのスープ。 バゲットにバッチリ。 シェフ、ワンオペですが、ベストなタイミングで 前菜。 こんがり焼き立てポークと筍のタルト。 香ばしいタルトに弾力あるポークと筍の食感。 淡白なタルトにアクセントとなるソース。 トレビアン！ 旦那のエビのムース。 これがめちゃくちゃ美味い。 サクッとフワフワ。 滑らかなムースを焼いた事でエビの風味が増し更に濃厚。 パンにエビのソースを付けて、最高峰。 パンお代わり。 全粒粉のもっちりパン。 メイン。 丹念に煮込まれたウリ坊。 裂ける程柔らかい。 ブリンとしたウリ坊の肉肉しいソーセージまであります。 癖がある猪ですが、仔猪はトマトやハーブで煮込まれてあるのでマトンカレーの様に獣臭さはしっかり軽減。 ガッツリ満足。 illyコーヒー。 シェフの見事な完璧な流れ。 岐阜県内でビーナス&マーズと匹敵するフレンチの真髄。 妥協しないシェフの本格フレンチビストロ。この価格でほんとに素晴らしい。 シャンソンミュージックと共に居心地も良く定期的に来たいお店。ヽ(´▽｀)/

岐阜の田舎で你好。＼(^^)／ 本場の方による本格、破格絶品北京ダックのお店。 日本にいる事を忘れさせる中国の味。 ガチンコです。 Googleでも地味に人気店。 念願の訪問を果たす。(≧∀≦) Rettyでとても気になっていましたので、本日天気も良くドライブがてらに11時半着。 こんな勢いよく走り抜けたい大通りにありました。 外まで横浜中華街のような香しい匂い。 店内は6席。 とても愛想の良いお姉さんが全て流暢な日本語で親切に説明してくれます。 セルフでレモン水と温かいジャスミン茶。 試してみたいメニューばかりですが、 水餃子もダックも外せない。 モバイルオーダーにて。 私。　ダックロール、水餃子定食。　７８０円。 旦那。　満腹セット。　９８０円。 　　　　週替わり水餃子10個、ジャージー麺選択。 こちらをシェアー。 ビールを探していたら韓国ビールが本日お得とお姉さん。 Cassかな？と言ったら、それ！ビール好きね〜と。w では、お得な韓国ビールを中国のお店で。w 店内は気付いたら日本人で満席。 若い女子達も炭焼きダック狙いです。♪( ´θ｀)ノ 直ぐに、ジャージー麺。 全てを混ぜて頂く。 手打ち麺は程よくもっちり。 中国香辛料が仄かに香る甘めなソース。 卓上の自家製ラー油をアクセントに。 本場の味のジャージー麺でしょうか。 現地の人になった気分。 現地に生まれてたら頻繁に食べてるかも。 お皿に迫力ある週替わり水餃子。 サイズも大きい。 手作りの分厚目の皮にキャベツと椎茸、豚肉餡がみっちり。 癖がなく素朴で具材の味付けのみ。 卓上の黒酢で。 かなり酸っぱい。(//∇//) 旦那は好みの酸っぱさですが、私はラー油で。 ダックロールセット。 週替わりより多少小さめの水餃子。 皮はツルッと とても食べ易い。(o^^o) ダックロール。 頬張るとダックの皮の音。 パリッ。 薄い皮にしっとりと弾力あるダック、甘味噌、胡瓜。 黄金の比率。 これは美味い！！ ダックの可愛い器にダックスープ。 クコの実、白キクラゲが入り。 慈悲深く、韓国ソルロンタンのようです。 旦那の満腹セットはほんとに満腹。w 食べ慣れてないと好き嫌いは別れるかも知れませんが、横浜中華街の裏路地のお店を彷彿させられます。 ですが中華街だと倍の値段はするかと。 とっても優しいお姉さんに癒され、GWはパスポートの要らぬ北京へ。 身体に優しく栄養があり懐にも優しい。 次回は思う存分、炭火ダック堪能、他にも色々食べたいのでリピあり。 家から後20分近ければと！！

GW中盤。遠出はせず。 AEONへ行く前に創業55年。 地域密着、昔ながらの寿司屋へ。 家から5分ですが、夫婦共々初訪問。( ´ ▽ ` ) 用事がない限り通らない道。 中々立派な店構え。 店先に駐車場6台程。 11時半着。 既に停めれない。 店内に入り確認すると隣りのガレージに寄せて停めてもらえれば！！と。 カウンターに座敷席。 店内は清潔で空間は広く 家族の集まりで賑わっています。 残3席のカウンターに座ります。 白髪の温和な大将がお時間かかるけど、、よろしいかな？と。 大丈夫。 握り手は大将と若大将さん。 大将の奥さんは奥のキッチンで惣菜担当。 ホールは若大将の娘さんがお手伝いでしょうか？ 週末、祝日もランチあり。 ハートフルですね。 真ん中の１２００円の小鉢、茶碗蒸し付き。注文。 ９８０円からのランチ。 心配するぐらい安い。(//∇//) あがりとおしぼり、醤油、お箸を奥さんがセッティング。 黙々と握りに専念する職人がたき。 20分後に遅くなって申し訳ないねーと。 ガリが乗せられ、人肌に握られた ○鮪赤身、イカ。 鮪は旦那へ。 小振りですが、新鮮。 イカは歯応えが良い。 ○55年変わる事のない自慢の玉子ですと大将が笑顔で。 甘さ加減も丁度良くふわっした江戸前玉子焼き。 ○海老。 しっとりとした海老。 ○鉄火にかっぱ。 海苔は歯切れが少々悪い。 ○目ネギ さっぱり。 ○稲荷寿司。 上品に出汁が染みたお揚げ。 これは好み(≧∀≦)美味。 出汁の効いたしじみの赤出し。 切り干し大根の煮物。 茶碗蒸し。 食後の果物。 シャリは酢が控え目ですが、テンポはとても良く、ネタの内容、小鉢や茶碗蒸しの優しい味に充分満足。 これぞ昭和の地元和み寿司。 回転寿司に押されてどんどん衰退していく中で昭和から地元に愛されている寿司屋をこれからも応援して行きたいです。 初訪問の私達にも大将、皆さんとても温かく接してもらえ、待たせて悪かったね。いつもはこんなに混んでないからまた来てねと。 若大将にポイントカード。貯まったらランチ一食無料を頂き、居心地よく店を後にしました。 丸美寿司も同じく、お店の方の人柄で愛されてるのでしょうね。(o^^o) 一品も充実しているので、次回は是非とも夜に訪れたい。

旦那。朝一から日帰りプチ旅行のお土産。 数ある五平餅店の中で美濃飛騨五平餅グランプリの実力は我が家でもグランプリ。♪( ´θ｀)ノ 昭和18年創業。 中津川の一番の老舗。 地元農家のうるち米100%を使用した手作りの五平餅。 胡桃、落花生、胡麻を甘辛醤油で擦り込んで自家製ダレを絡めて焼き上げた郷土料理。 江戸時代から山仕事の方の携帯食、おやつとして伝えられてきた様です。 昨日、電車の中に忘れた荷物が中津川駅で保管されているとの連絡があり、最寄りの駅JR高山線で出発。 岐阜と言っても有名な栗きんとん中津川までは電車で片道２時間。 京都行くより遠いね。(*_*) 安全国日本なので、荷物があって良かったけど。 本人は五平餅購入の際、店内の甘じょっぱく香ばしい匂いと共に、お昼の焼きそばランチを食べて満足だったようです。^_^ 五平餅は勿論、筍の澄まし汁が美味しかったと。 五平餅は一本、１５０円。 店内飲食メニューも千円前後で驚きの価格。( ´ ▽ ` )ﾉ 観光客、インバウンド向けにしていない優しい人柄が伝わってきます。 予約お持ち帰り60本の方がいたようでおばちゃん2人、大忙しだったと。 私が知っている定番の五平の平べったい餅と違い、 竹に500円玉ぐらいのご飯を固めた団子餅３つ。 トースターで温め直すと日本人にとってそそられる何と言えぬ香りが漂う。 胡桃ダレは今まで食べた中で最も濃厚ダレ。 落花生がピーナッツバターの様に感じられます。 木の実の甘さと醤油の塩っぱさが絶妙。 とても穏やかな素朴な気持ち。( ´ ▽ ` ) お店によっては胡桃味噌ダレもありますが、こちらは味噌を使用していません。 うるち米も硬めで食べ応えあります。(о´∀`о) 旦那は五平餅派。 私は高山醤油団子好きでしたが、これはとても美味しい。 多分、味噌辛さや濃さがないからかな？ 馬籠、妻籠や恵那、中津川、飛騨方面にお越しの際は是非一度お立ち寄り下さい。 素朴な五平餅のオススメ店。^_^