和洋 味かた

昨日は飲み友達と大阪上本町の 『和洋 味かた』さんに寄らせて頂きました。 前から行きたかったお店です。 お造りの盛り合わせから ローストビーフ！ 蟹味噌コロッケに若竹煮！ ホタルイカに蛸の旨煮にグラタン！ タイのフライにミカンのサラダ！！ どれもメッチャ美味しかった‼️‼️ 正に大人の居酒屋！秀逸です！！！！ また、行きたいお店です。 美味しかったよ〜(o^^o)

ふわぁ〜、美味しかった。 鰻の焼き物。表面と皮はサクッと焼かれ、皮裏はトロトロで身はふわふわ。意地悪な量を酒で補う楽しさ。 白子も絶品。パリパリの海苔と表面を歯を立てると、激熱な旨味溶岩が押し寄せます。これまた冷えた酒で洗う訳ですね。 いかんなぁ。酒が飲めてしまう。 手羽元なのかな、これもパリパリの皮も身も美味い。 サラダだって只者ではない。見た目も美しいが、トマトの甘さや葉物のフレッシュさが尋常じゃない。 清潔感のあるオープキッチンは見た目もご馳走様。サービスも行き届いて美味しさは最後まで続きました。

素材が贅沢で、どれもめちゃくちゃ美味しい(⁠≧⁠▽⁠≦⁠) めちゃくちゃ安くはないけど、本当に価値があるお店です！ 　 めちゃくちゃ質が高い！ #間違いないお店

上六から鶴橋の途中、お昼から通しで営業されてる割烹店。 席も厨房もゆったり広々としたＬ字カウンター、奥にはちょっと半個室風なテーブル席がある店内は、明るくて開放的。 以前に鶴橋で、"正義の味方"という焼鳥屋さんをされてた大将が湯布院にある宿の料理長を経て、ホテルフレンチで経験を積まれた義弟さんと切り盛りされてるお店。 なので、割烹だけど洋メニューもあります。 そしてランチメニューはなく、昼からお酒と共に夜のメニューを頂けます。 個人的にすごく重宝するし、最高♡ ■「明石」たこ旨煮¥800 ■「湯布院」クレソンとベーコンのサラダ¥1300 ■卵黄つくね¥500×2 ■下仁田ねぎのアヒージョ¥900 ■かにみそクリームコロッケ¥800 ■エビカツサンド¥1000 ■オムライス デミグラスソース¥1000 メニューはふたりで食べるにちょうど良い量らしいですが、アヒージョ以外はオーダーしたものをそれぞれに盛り付けて提供してくださいました。こういう気遣い、嬉しい。 タコ柔らか♡柚子の風味と辛子がアクセント。 サラダはふたりで分けてこの量！？どの野菜も新鮮さがわかる。シャキシャキ感、ベーコンの旨み、甘いトマト、ドレッシング美味♡ つくねはおっきめ。パン粉？カリカリで、卵黄絡めたらもうたまらんです。これはひとつの値段だったのでふたつオーダー。 アヒージョには小さなパンが添えられていて、かにみそクリームコロッケはトマトソースで。 エビカツサンド、めっちゃ美味。一枚の食パンを半分に切って具材を乗せてパンを重ね６等分に。ぷりっぷりのエビにこのたるたる。。たまらん美味しさ。これ、絶対毎回オーダーしたい。 オムライスはひとつオーダーしたけれど、なんと1人ずつ小さめのサイズで提供。嬉しい。和を感じる渋めのデミグラスソースで大人のオムライス。 全部美味しかったなぁ。もっと他にも色々食べたかった！ お店の雰囲気とか素材の良さとか技術とか営業スタイルとか接客とか価格帯とか、色々ツボで居心地良くてリピ確定。 友人は今は飲めないのでノンアルコールビール、わたしはワインや日本酒をそこそこ頂き、ふたりで一万弱。 ゆったり昼間から腰を据えて飲めるのが最高。 次もまた明るい時間に伺いたいと思います。 #ランチ #和食 #洋食

初テイクアウト。 どれも美味しかったです。 なんか、おせち料理を思い出しました（笑）。 ご馳走さまでした。和洋、と店名に付くだけありますね、和洋の惣菜どれも手が込んでいました。