curry家 此の路

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Nobuhiro Itou

• curry屋此の路
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コロナが本格化してから足が遠のいていたお店でしたが平野に行った流れで寄って参りました。 目的は月替わりのマトンカレー。本来ならこのマトンカレーだけのオーダーでその魅力を余さず堪能する予定でしたがここに来た以上はモルネーキーマは外せないのであいがけにしました。元よりここのカレーはあいがけに合うように個性の全く違うカレーを用意するお店なのであいがけの方が楽しめます。 マトンカレーは一見シンプルなグレービーがデーンと鎮座するだけのカレーに見えます。しかし目ざとい人ならそのザラついた質感を見て分かると思いますが旨みがたっぷり溶け込んだ濃厚な味わい。プチプチとしたスパイスの確かな感触も伝わりドライな芳香が鼻腔に突き抜ける。 マトンは癖を極力抑えて幅広い層に楽しめる仕上がり。しかし噛み締めるとマトンの風味がじんわり口内に広がりその存在感を伝えます。皮や脂身に頼らないゴロゴロの大振り角切りお肉がたっぷり。マトン好きなら1個1個が宝石です。 モルネーキーマは言うまでもなくここのスペシャリテ。モルネーソースのコクはそのままでもマトンカレーと混ぜても明確なフォーカスを当てる。更にザクザク野菜の食感とキーマの確かな肉質が全体のソフトさにギャップを与えて楽しませてくれます。 このカレーにアチャール・サラダ・デザートなどが盛られたこの1プレート、どれも手抜かりなしで食べ終わりに向けて満足感はMAXに高まっていく臨場感、まさに至福の逸品ですね。ごちそうさまでした。 #curry屋此の路 #スパイスカレー #マトンカレー #モルネーキーマ #あいがけ

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Takahiro.I

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【限定も唯一無二の美味しさを感じるカレー】 　Instagramでグリーンカレー最終と聞いて、 グリーンカレー好きな私は急いで訪問ε≡≡ﾍ( ´∀`)ﾉ ⭐Instagramアカウント⇒@fine.girl.sachiko 　今回は限定のグリーンカレーとモルネーキーマのあいがけでいただいてきました。カレーにサラダとデザートがついています✨✨ 　⭐グリーンカレー 　日本では「タイカレー」と呼ばれているタイ料理。多種類のスパイスやハーブをすりつぶして炒めたあと、ココナッツミルクにナンプラーと青唐辛子で仕上げたカレーソース。　クリーミーでまろやかな味わいと辛さのバランスが素晴らしい❗　しかも鶏肉にタケノコがデーン！と入っているのも嬉しい❤️✨✨ 　⭐モルネーキーマ 　此の路さんだからいただける唯一無二のカレー ベシャメルソースとトマトのトッピングはニース風を思わせるヴィジュアルで、ホワイトソースの下にはスパイスの効いたキーマがびっしりと入っています。 　今回は、それぞれがスパイスを主張しているので、濃厚でクリーミーなわりに辛さを感じる味わいでした。しかし、此の路しんならではのコクと旨味を感じられる美味しいカレーでした(^q^)❤️✨✨ 　JR東部市場前駅から徒歩５分ほど。杭全(くまた)とかかれた交差点のところにあるアメリカンな雰囲気のバー。そちらで、大阪の人気店「Ghar」で勤めるかたわら、金・土・日限定でヤドカリ営業されているカレー店。 　知名度も上がってきて、カレーファンたちが来店されるようになりました。常連さんもできて、いちファンとして嬉しいかぎり。都心から離れていますが、ご夫婦の人柄と美味しいカレーに触れてほしいお店です(^q^) #此の路 #カレー探検隊 #retty大阪カレー倶楽部 #大阪カレー #大阪杭全カレー #大阪グルメ #関西カレー #関西グルメ #カレー部 #大阪カレー部 #関西カレー部 #ランチ巡り

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Takahiro.I

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【本格的な美味しさもと映えも楽しめるカレー❤️✨✨】 　JR東部市場前駅から徒歩５分ほど。杭全(くまた)とかかれた交差点のところにあるアメリカンな雰囲気のバー。そちらで、大阪の人気店「Ghar」で勤めるかたわら、金・土・日限定でヤドカリ営業されているカレー店。 　ユーザーさんの投稿とお店のInstagramの投稿をみて２回訪問しました。Instagramアカウント⇒fine.girl.sachiko 　と下書きをしている途中で、Instagramから期間限定カレーのお知らせがぁ～❗❗(☆∀☆)　 しかも、「あさりとちょこっと牡蠣のココナッツカレー」とな❗にゃにゃんですとぉ～❗❗❗ 　っことで１号と2号合併号で投稿しまぁす♪(*^-^)ヘ＿/❤️✨✨ 　今回、3種類のカレーをあいがけでオーダー。 初回は、モルネーキーマ＋チキンカレーで、２回目は、モルネーキーマ＋あさりとちょこっとかきのココナッツカレーでいただきました(^q^)✨✨ 　⭐モルネーキーマ❤️❤️✨ 　温かみのある白くクリーミーなルゥと上にのったトマトは、まさにフランスのニース風を思わせる見た目。しかもルゥの下にはお肉たっぷりのキーマが隠れています✨✨　 　モルネーソースは、ベシャメルソースにブイヨンを加えて煮たあと、チーズを加えて溶けたタイミングでバターを入れるのが一般的で、そこにスパイスを加えてオリジナルな味わいに仕上げています✨✨ 　こちらはクリーミーな味わいのなかにスパイスもしっかりあり、キーマとの相性も抜群❗❤️✨✨ 　しかも、粗挽きのひき肉を無水キーマで提供されているので、肉感バリバリ美味しい✨✨　こちらのお店へ来たら、せひお試ししてほしいカレー✨✨ 　 　⭐あさりとちょこっと牡蠣のココナッツカレー❤️❤️✨ ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!スパイスがぁ～❗ ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!クリーミーな旨味がぁ～❗ スパイス⇒クリーミー⇒スパイス⇒クリーミーがエンドレスにせまってくる❗　あさりや牡蠣のエキスもつまっていて美味しい❤️✨✨　ココナッツミルクが入っているので、クリーミーや甘味が先かと思いきや、スパイスぎ先だった(笑)　今まで二種類だったので、開店１周年の気まぐれカレーとしてご提供することに踏みきったとか♪ 　⭐手羽チキカレー❤️❤️✨ 食べていて感じた店主渾身のひとしな❗ スパイスカレー特有のシャバダバダなルゥとはちがった、メルティーでスパイスバシバシのカレー❤️✨✨　溶け込んだ素材のとろみと辛味と甘味と旨味のバランスがとれたカレー 　初回は、手羽チキカレー＋モルネーキーマ(1,000円)、２回目は、あさりとちょこっと牡蠣のココナッツカレー＋モルネーキーマ(1,200円)でオーダー。いずれもミニサラダと黒蜜ヨーグルトが付いています。 　そして、この日はWサプライズ再会❗エエｴｴｴｴ＼(◎o◎)／ｴｴｴｴエエ❗ 入店したときは、某カレー店の店長さんとバッタリ❗ 食べ終わったタイミングで、®️友N氏とバッタリ❗ ランチタイムの短い時間とはいえ、マヂですかぁ❓❗❗❗ 　®️友N氏と店主ご夫婦をまじえてといろんなお話をして、レビューの参考にさせてもらいました❤️✨✨ 　GharさんのDNAを受け継いだ美味しいカレーは、美味しさと華やかさをうまくミックスさせてご自身のDNAとして確立した感じ❤️✨✨　仮に恵まれた立地にだされたら、行列店になることまちがいなし。ご夫婦の人柄も素敵で、応援したいお店です(o^∀^o)✨✨ #此の路 #カレー探検隊 #Retty大阪カレー倶楽部 #モルネーキーマ #関西カレー #大阪カレー # #丁寧な味付け #丁寧に作られた #カレー応援隊

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Nobuhiro Itou

• 1周年きまぐれカレー
• 杭全
• もっと流行ってほしいお店
• Rettyカレー倶楽部
• ®️友とミラクル遭遇

久しぶりの3連休、暖かくなってきたので寝屋川から堺くらいまでロングライドを敢行。その途中で寄ったカレー屋・此の路さんです。 ここは去年知ったお店でその知名度の低さに反したレベルの高いカレーを提供してくれる事で私の中では信頼度抜群。普段はモルネーキーマと手羽チキカレーのＷレギュラーを軸にしてますが今回は1周年記念として気まぐれカレーの ・アサリとちょこっと牡蠣のココナッツカレー を出すと聞いて予定にしっかり組み込んでおきました。 と、それはさておきお店に入ったら不意に声をかけられて何者！？と振り返ってみれば®️友の某T氏（笑） 運命の出会いを杭全で果たし楽しくカレー談義に華を咲かせてきました。 今回のカレーもお膳仕立てで贅を感じる仕上がり。定期的に品が変わるアチャールもつけておくと大人のカレー感マシマシです。 色合いはどうですか？昨今の派手で煌びやかなカレーを見てる方にはインパクトに欠けるきらいがると思われるでしょうがひとたびカレーソースを口に運べば口内で鮮やかに花開くスパイスと海鮮の旨み。 ココナッツベースなので特有の風味・甘さがありますがその甘さをスパイスで覆い隠して甘さそのものをアクセントへと変化させる。ですがスパイスが突出してしまっては牡蠣やアサリが台無しになってしまいます。そこでココナッツの風味が牡蠣とアサリの旨みを受け取ってスパイスの主張に負けない骨太のボディを構成する。 主役を脇役に、脇役から主役に 卓越した適材適所、シーンに応じたスイッチ、枝葉末節の拘りは見せながらも固定観念には縛られない。ありきたりの材料でもここまでのカレーが作れるのはやはり積み上げてきた経験とセンスなのだと実感します。 総評です。普段の二本柱にきまぐれとして新顔登場。前々から店主さんの腕ならモルネーキーマや手羽チキ以外のカレーでも相当な物だろうと想像してましたがやはり間違いのないカレーでした。癖の強いココナッツベースでありながら「カレーを食べた」と実感させるスパイスのバランスは見事と言う他ありません。 場所が場所だけに人が押し寄せるような事もなくゆったり食べられるのは利点ですが、正直、行列になってもいいからもっと知名度が上がって欲しいと切に願わずにはいられません。 終始穏やかな店長さんと奥さんですがカレーを語る際の熱を帯びた口調と眼光にカレーにかける本気を垣間見ます。一ファンとしてはあまり商売っ気がないのが心配になりますがそれを含めた人柄の良さと熱意に次回訪問の算段を立ててしまうほどのカレー屋さんです。 #1周年きまぐれカレー #杭全 #もっと流行ってほしいお店 #Rettyカレー倶楽部 #®️友とミラクル遭遇

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Nobuhiro Itou

• 間借りカレー
• モルネーキーマ
• スパイスカレー
• 杭全
• Retty大阪カレー倶楽部

長居に行くすがら滅多に訪れない場所 「杭全」 大阪府民でもなかなか読めない難読地名ですが以前からチェックしていたカレー屋「此の路」さんへの初訪問。店長さんは肥後橋のガルさんのスタッフを勤めていたと聞いて期待大です。 最寄り駅は東部市場前駅、場所は杭全交差点。なかなか縁のない場所ですがその交差点の一角、ロッカーズというバーの間借りで週末の金～日の週3営業を行っております。場所柄もあるのでしょうかやはりお客さんはまばらですが混雑に巻き込まれないのは客側としては使い勝手がいいとも言えるでしょう。 このお店のカレーは ・手羽チキカレー ・モルネーキーマ ・あいがけ で固定。まずはあいがけをオーダーしました。 私以外の先客は2人なのですぐにサーブされると思いきや15分くらいかかりました。それもそのはず、このカレー凄く手間がかかってます。 何より目を引くのがモルネーキーマ クリームソースのような色合いのカレーですがこのお店を語る上で避けては通れないのがこのカレー。ベシャメルソースをベースにした自家製のモルネーソースを使ったこのカレー、びっくりするほど美味しいです。 しっかりとしたコクを感じさせながらもチーズ特有のクドさはなく、濃厚で粘度の高いソースなのにサラリとした口溶け。そしてソースの下にはたっぷりのキーマが存在し混ぜる事で単調になりがちなキーマに立体的な味わいを持たせる。トップやソースにはザク切り野菜も忍ばせ食感も楽しませる。 そして手羽チキカレー 店長さん曰くこちらが自信作。目ざとい方ならルゥを見ただけでその質感にただならぬ物を感じるでしょう。まるで何かを摩り下ろしたようなザラトロ感。その正体はタマネギ。無水系の技法なのでしょうか、大量のタマネギを使い油を極力減らしてそのエキスをベースにしてチキンやスパイスを加えていく。そのカレーはもううま味たっぷりです。 またカレー以外も抜かりなし。サラダはドレッシングを強調せずガーリックの香ばしさが食欲を引き上げる効果を持ちデザートはヨーグルトに黒蜜が使われていてほんのり甘く食後のリセットにいい感じと食前食後までキッチリ整えた一膳です。 総評です。先入観というものがいかに素晴らしい出会いを阻害するかが理解できたカレーでした。ホワイト系のカレーは見た目が奇抜で及び腰になりそうですが食べてみて分かるこの計算された組み合わせ。チキンカレーもルゥの完成度が非常に高く辛口でありながらもタマネギの甘みがふっくらとした円みを作り出して非常に食べやすい。 食べ終えて店長さんとカレー談義をさせて頂きましたがとにかく一本筋の通った拘りがあり、あいがけにしても巷によくある「似た性格のあいがけ」が嫌いだから真逆のカレー同士を合わせてこそあいがけだという強い思いがあります。懇切丁寧にカレーの作り方も教えて頂きましたが素材の引き算足し算、そのタイミング、非常に考えられています。 このお店を語る上でガルさんで腕を磨いたから、ガルさん出身だから、という肩書きが一人歩きしがちですが実際はそういう「ガルだから」という色眼鏡は必要ありません。カレーに対する明確なビジョンがあり決して今風に迎合しない拘りがあり、独創的で大胆な着地を見せながらもハードランディングとは思わせない繊細さ、これは「食べるべきカレー」と言えるでしょう。 週3営業であまり宣伝も打ちませんし場所も場所なので知名度はまだまだですがここは伸びて欲しいカレー屋、地元に欲しいカレー屋と思えます。ごちそうさまでした。 #間借りカレー #モルネーキーマ #スパイスカレー #杭全 #Retty大阪カレー倶楽部