麺屋 勝天

我孫子の国道6号沿いの『麺屋勝天』さんに初訪問。こちらは『麺屋こうじ』グループのお店。こうじ系にしては珍しく淡麗系のラーメンを出すんだとか。以前はあさり出汁を使ったラーメンだったみたいだけど、メニューが変わったらしい。 フラッグシップっぽい「淡麗醤油そば」を注文。このビジュアルを見て『大勝軒』系とは誰も思わないだろうね（笑） スープは鶏出汁の澄んだ清湯醤油。甘めの醤油ダレに、大量の鶏油。鶏の旨味と鶏油のコクを効かせた淡麗醤油スープ。鶏は地鶏か何か使ってる？しっかり美味い良く出来たスープ。 麺は低加水細ストレート。パツっとした歯切れの良い細麺でスープに良く合ってる。 具材はチャーシューは分厚いバラ。メンマ、青ネギ、海苔といった構成。どれも良く出来てる。 総じて… こうじ系では珍しい淡麗醤油ラーメンです。 突き抜け感は無いけど、しっかり纏まった一杯。ここに何かガツンとした個性があると、『ほん田』さんみたいに凄いのが出来そう。 まぁそれが一番難しいんだけどね。頑張って欲しいお店です。

ゴルフ帰りのランチ、醤油と塩でなやみましたが塩ラーメンにしました。ここはスープが特徴あり、まさに鶏スープ、といった淡麗スッキリ。小腹程度だったからちょうどよく美味しく頂きました。ご馳走さまでした。

限定の冷やし中華のつもりで来たが、現地で油そばが勝ってしまった…… 今週の限定は手もみ醤油らーめん/油そば/冷やし中華 どれも捨てがたいが 　油そば(950円) 　煮込みチャーシュー丼(350円) 油そばは典型的なというか、比較的スタンダードに感じますが、タレかけてあって自分で混ぜなね、な感じではなく予め麺には満遍なく和えてあるのが良心的か まあ安心安定 煮込みチャーシュー丼は比較的甘めな仕上がり 牛丼より甘めな感じ 汁も適度にコメに染みてうまかった 丼小さめの油そばに比べて、こっちの方がむしろボリューミーな気すらする おいしくいただきましたー

久しぶりの勝天さん なんか最近インスタは飲食店チェックにしか使えていない気がする 今週の限定は担々麺だそうで 　限定 担々麺(950円) 　日替り丼 ネギ塩チャーシュー丼(350円) 担々麺はごまドロっと系で辛さは控えめ これはこれで好きです もう少し辛くても良いかも 丼は小さめな気がするが、そこまで少ない感じはしない ネギ塩チャーシュー丼は塩ダレがあっさり目で食べやすい 上物と表面のご飯でいただいて、残りはスープと合わせていただきます 麺大盛とかも考えたけど、バランス的にはこれで良かったかも 食べかけっぽく見えるので、新機能のボカシを入れてみました(￣▽￣)

濃厚魚介つけ麺　980円