我孫子の国道6号沿いの『麺屋勝天』さんに初訪問。こちらは『麺屋こうじ』グループのお店。こうじ系にしては珍しく淡麗系のラーメンを出すんだとか。以前はあさり出汁を使ったラーメンだったみたいだけど、メニューが変わったらしい。 フラッグシップっぽい「淡麗醤油そば」を注文。このビジュアルを見て『大勝軒』系とは誰も思わないだろうね（笑） スープは鶏出汁の澄んだ清湯醤油。甘めの醤油ダレに、大量の鶏油。鶏の旨味と鶏油のコクを効かせた淡麗醤油スープ。鶏は地鶏か何か使ってる？しっかり美味い良く出来たスープ。 麺は低加水細ストレート。パツっとした歯切れの良い細麺でスープに良く合ってる。 具材はチャーシューは分厚いバラ。メンマ、青ネギ、海苔といった構成。どれも良く出来てる。 総じて… こうじ系では珍しい淡麗醤油ラーメンです。 突き抜け感は無いけど、しっかり纏まった一杯。ここに何かガツンとした個性があると、『ほん田』さんみたいに凄いのが出来そう。 まぁそれが一番難しいんだけどね。頑張って欲しいお店です。
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
子連れOK
つくば茜鶏使用の美味しい淡麗ラーメン、濃厚魚介のつけ麺がおすすめ
国道6号線沿いで大きい看板が目印。 鶏の旨味を凝縮した淡麗ラーメン、濃厚魚介のつけ麺がおすすめになっています。 自家製雲吞を始めトッピング類も充実。 広めの店内でゆっくりお食事を楽しめます。 こだわりのスープをご堪能下さい。
