お燗酒と焼き鳥 傳鳥

緊急事態宣言解除あけたら行きたいと思っていたお店！やっと行けた！！ 写真撮り忘れて食べてしまったのが多いけど、 どれも美味しすぎて、幸せでした。 焼き鳥の前の小鉢達も最高！ #焼き鳥

カウンターのみの落ち着いたお店 コースや、焼き鳥の本数が選べて嬉しい 9本コースを注文 写真の他つくねとかトマト焼きとか、、、 美味しかったから写真撮らないで、すぐ食べちゃいました。 コースはコスパがいい！ 日本酒好きにもおすすめです！ デートにも、女子飲みにも♪

昨夜は初めてお邪魔した【お燗酒と焼き鳥 傳鳥】へ 予約時に料理はお願いしてたのですが 店に入って、お燗酒ペアリングを追加 料理に合わせて、冷、常温、熱燗のお酒が次々と出てきます 一杯づつかと思ったら、お代わりもできる 日本酒飲み放題状態 いやいや、食べました、飲みました 締めの卵かけご飯も美味しかった #お燗酒と焼き鳥傳鳥 #焼鳥 #日本酒 #ペアリング

銀座には、美味しい焼鳥屋は多々あれど、老舗が多くひときわ目立った焼鳥屋があまりないと言われる。そんな中にあってここは頭１つ出てるんじゃないの？と思うレベル感。 ここは銀座六丁目と言う好立地にありながら、まだ余り知られていない超穴場焼鳥だと思います。 日本酒のお燗と焼鳥のマリアージュに拘ったお店。お燗に合わせて焼鳥の味付けも変えているそうです。経歴を聞いてみるとなるほど納得です。 お燗に拘っている理由は、舌の上に蓄積された鶏の脂をお燗の温度で溶かす効果があるとか。 使っている鶏は、八ヶ岳名水赤鶏。 4400円のコースで。串8本+αのコースです。当然足りないので追加が前提ですねw 4本追加して〆は3種類をシェア。日本酒を6種類飲んで会計は1万円ちょっと。 前菜 むね肉の卵、夏野菜の昆布〆、焼き芋、ホタテ ささみ ここでは串から外して青柚子に浸けて せせり ジューシーで美味しい 皮 胸と首の皮。ペタも入っているらしい もも肉 青ネギと日本酒の古酒のペースト 焼き茄子 うずら玉子 手羽先の包み焼き アスパラとセロリ 玉子サンド そぼろ入り玉子 つくね 以下は追加で 煮皮 タレがいい。赤ワインも合いそう。 もも肉 黒ゴマダレです。旨い。こう言う次世代焼鳥がたくさん出てくる事を期待してます！ むね肉 ねぎ巻き 白レバー 親子丼 そぼろ丼 卵かけご飯 卵を45℃まで温めて香りを引出しているそうだ ○お酒 生ビール いずみ橋 凱陣 秋鹿 隆×3

【銀座新橋間の隠れ家焼き鳥♡】 ひっそりした空間に隠れ家的な存在の焼き鳥屋です♡ デートなどにバッチコイのお店(´﹀｀) 友達曰くこの日芸能人が真横にいたとか( ¯꒳​¯ )ᐝ あんまり興味ないので気づかなかった笑 焼き鳥はもちろんおいしく、 日本酒とのバランスが最高にいいです♡ 個人的には皮とささみがとても美味しかった♡