SHISO BURGER 渋谷店

渋谷にある店名の通りシソバーガーを売りにしているハンバーガー屋。 ランチにて訪問。 訪問時はハンバーガーのみでしたが今はプラネットスイーツとチーズ料理も出している模様。 オーダーはシソバーガー。 日本初のレタスお代わりに紫蘇を使ったハンバーガー。意外な組み合わせですが癖にになり今まで味わったことのない味わいに仕上がっている。 途中でついているガリを合わせるとアクセントになってさらにおいしくいただけました。

前のお店からリニューアル？名前を変えてオープン。 店名にもなっている「紫蘇バーガー」をウリにしているみたいです。 店内の雰囲気はほぼ変わらず、間違い探し状態です。 ランチに注文したのは、シソバーガー（1280円+税）。 たっぷり入る紫蘇が印象的で、しっかりした香りがバーガーらしからぬテイストに。 ボリュームある粗挽きビーフパティは、程よいジューシー感と肉肉しさが両立。 厚みのあるオニオンの甘味、トマトのフレッシュさ、ハニーマヨネーズで整えられた味。 これらを挟むのは、胡麻が入ったモチモチ食感の白いバンズ。 これで完成…ではなく、途中でガリを挟むと、和風ピクルスのようにアクセントが加わります。 和風だけどしっかりアメリカン、そんな美味しいハンバーガーですね。 ちょっと値段が高いので、セットドリンク（+80円）は諦めました（汗） #Retty初投稿