さかなめし

#魚料理 #銚子港直送 #土日祝限定 魚が食べたい ‼ 最近 ”魚“ 回帰傾向が顕著に ‼ ボリューム・鮮度共に抜群(^^) 【土日祝10食限定】 ☆限定生マグロ丼 …入店前迄は、秋刀魚の口でしたが、今日は日曜日( ﾟдﾟ)ﾊｯ! ひょっとして、限定メニューの日じゃないですか(^^) 【数量限定】 まだ有りますか？ →有りますよぉ →お願いしまぁす(^^) 待つ事５分程度で着膳、先ずはその圧倒的ビジュアル・ボリュームにビックリ(ﾟ∀ﾟ) 異なる部位が “ふんだん”に盛付けられ、何処から箸を付けようか迷う程 ‼ 丼を載せた皿に、上の方から鮪を移す作業を始めます(^^) 4〜5枚移した程度では、ご飯に行き着けません^_^; 何枚かを味見の為、醬油に付けて刺身として頂きます♪ その後、醬油皿に数枚を “漬け” にする事にして移しますが、それでも丼の中のご飯は姿を現しません^_^; 何とか鮪の切身を掻き分け、丼の左方に鮪を積み上げ、ご飯を掘り起こします^_^; 何故か、故郷北海道の豪雪地域に有った実家で、毎年繰り広げた除雪作業を思い出しました(^^) 同じく道産子の妻も、その比喩に頷きながら、一言 ”凄いね“ と驚いていました ‼ 【肝心の お味】 “生鮪” を謳うだけあり、鮪の下の白米は真っ白、一切ドリップの染みは見られません(ﾟ∀ﾟ) 当然新鮮そのもの、部位毎の違いがハッキリ味わえます♪ 弾力が有りながら柔らかで、大振りの切身も一口で楽に咀嚼出来てしまいます(^^) 残りのご飯を、予め用意した漬鮪で掻き込んでも、丼には生鮪が数枚残っています ^_^; 最後は、じっくり ”刺身“ として頂きました(^^) 【妻の注文∶恒例の味見】 “” の西京焼き…残した皮毎味見、一番美味しい鰭の端っこ、脂が乗って美味しいです♪ #新鮮生鮪 #ビックリ #何でも美味しい

お刺身が食べたくて初訪問。 本日はトロがあるとのことでマグロ重1,680円。 全てトロで、トロける美味しさ！ また、来たいお店です！

#鮪は生の拘り #変わらない人気 #白米or酢飯が選べる ☆生マグロ重定食 …酢飯選択、ご飯は(酢飯も)お代わり自由ですが、初めから十分な量でした ^^; 本日は赤身だけとの事ですが… 鮪はトロよりも赤身派…望む処です(^^)…何と言っても ”生本マグロ“ なので ! 二段重ねの “お重” 、イイ雰囲気ですね♪ 蓋を開けると、綺麗な赤身が沢山…思わず数えてみると 12枚も ‼ 流石 “生” …絶品の美味しさ、数枚を “漬け" にして、ラスト米無しで楽しみました(^^) 赤身なのに、ツマ(大根)は真白、ドリップ無し…ビックリです！ 【妻のOrder】 ☆銚子漁港直送選べるメイン膳 …メインは、サバの味噌煮 ‼ 妻の鯖は、柔らかく脂が乗って美味…煮魚でこれ程フワッと炊けているのは驚きです(*´∀｀) 北海道出身の夫婦が満足出来る魚専門店、素晴らしいです♪ #予約推奨 #あっと言う間に満席 #魚が大きくて美味い

今が旬！定食（サンマの塩麹焼き）、名物レアアジフライ。 千葉県の流山おおたかの森駅から車で5分ほどの広めの道路沿いにある魚定食屋。 銚子漁港の仲買が運営しているようだ。 おおたかの森周辺でお店を探しているときに見つけてリストに入れておいたお店で、ランチタイムが比較的長いこともあり、昼過ぎにめがけて行った。 木曜の13:30ごろについて店内はほぼ満席だったが1席だけ空いていたのですぐに席に通される。 メニューはランチ定食・サイド含め魚料理のみ。 パッとみると生アジフライ定食が非常に美味そう。 ただその下にあった旬の魚が「サンマ」というのを見て、「この時期にサンマ…？」と気になってしまったのでこちらの定食にしてみた。 サイドメニューにアジフライがあったので単品で追加。 10分ほどで着丼。 小鉢2品、ご飯・あら汁、漬物とボリュームが多めのサイドに、メインの「サンマの塩麹焼き」に刺身がつく。 この銚子漁港直送の刺身もなんと5種盛り。 今回は「マトウダイ・アジ・わらさ・エンガワ・カンパチ」 ２種類くらいかと思って店員さんに聞いてみて驚いた。 サンマは塩麹で焼くとここまで身が柔らかくなって旨みが深くなるのかと感心した。 ご飯に乗せて食べるとより美味い。 アジフライは身が厚めでふっくらしつつ、生感は残っていてとても美味い。アジの旨みと香りは強めだが青魚臭さはない。これで680円は破格。 駅からは離れているがおおたかの森でゆっくり美味いランチをするには良さそう。

流山のお魚が食べられるお店、さかなめしさんに来ました。平日の12:00ごろ来店。すぐに入れました。 頼んだのは生アジフライ定食。アジフライは衣がふわさくで、レアなので若干お刺身のようなもちっとした感触が味わえます。アジが新鮮でフライもお刺身も美味しい！もちもちです。 アラでとったお味噌汁も美味しくとても満足でした。 美味しかったです。ご馳走様でした。