駅から近い
禁煙
クレカ・PayPay決済可
子連れOK
おひとり様OK
【驚きと感動の食体験】一つ一つ焼き方の説明ある新しい焼肉を楽しめるレストラン
穏やかな住宅街の片隅に佇む和モダンなホルモン焼肉店。 『贅沢な手切り焼肉』 『口の中でとろける上質なホルモン』 『特別な味わいの契約野菜』 職人のこだわりが詰まった自家製22種の味付けで生み出す料理の数々を、宮崎県産の炭火で贅沢なホルモン焼肉をお楽しみ頂いております。 お飲み物は産地直送の生マッコリから、自家製ドリンクまで、厳選したドリンクで至福のひとときをお過ごし下さい。
オススメ度：98%
11/30㈬【日本一のホルモン焼肉店】『日本一だと推す理由』 地元の法人会の打ち上げで、有志数名で訪問、 改めて、その神がかった旨さに、全員がシビレました、 JR西船橋駅北口で8年半、 南口に移転して2年、 あの若き天才シェフ須田隼 氏が作り上げたホルモン焼肉の最高傑作であり、名店だ、 厳選して仕入れた千葉の極上ホルモンは、切り口も盛り付けも、まさに芸術の域、 ここで、開店時からの常連である私から㊙️鉄板オーダーのラインナップを紹介します、 ◆レバー 一番バッターは何と言ってもレバーだ、カドがピンと立った新鮮なレバー、岩塩をふり、軽く炙るくらいで特性酢醤油で頂く、 ◆豚たん コリコリした歯応えと食感、最初に岩塩をふり、酢醤油で頂く、さすが店長のイチオシだ、 ◆はつもと(大動脈) 注文時に胡椒を頼み、卓上の岩塩をふる、胡椒8:岩塩2が黄金比、 カリッと焼いて、塩胡椒を少しつけ口にするや、 上質な脂の甘味が口のなかで線香花火のようにスパークする、 ホルモンに煩い友人達は、口にするや数秒沈黙があり、「ウマいな〜〜〜これ❤」 人間はほんとうに旨いものを口にしたとき、こんな顔になるんだな～と毎回思う、 特に「ホルモン苦手〜」と言っていた女性陣が、感激のあまり常連になってしまうほどだ、 ◆トロホルモン カリカリに焼いた皮と良質な脂、甘辛い辛味噌が絶妙に合う、 ◆隼ミノ(店の名を冠した上ミノ) ミノは噛み切れない、どこで飲み込んだらいいか毎回悩む、 しかし此方のミノは全く違う、適度な弾力があるが、噛んだ歯がサクッと入る、 味噌ダレとの相性も抜群で、多くの方が一番美味しかったと声を上げる逸品、 ◆焼き物以外のお薦め 白センマイ、酢もつは、箸休めとしてこれ以上ない一品、 髭茶割りは、焼酎のトウモロコシ茶割り、とうもろこしの風味が、爽やかに鼻腔を突き抜ける、 【〆には、絶対に食べて欲しい】 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 皮目をカリカリに焼いた "とろホルモン" とネギ飯の両方に辛味噌ダレをたっぷりかけて、一気にワシワシと掻き込む、 もはや、気絶しそうになる、いや確実に数秒間気を失う、 都心の有名店なら軽く1万円は越えるクオリティだが、4,000円〜6,000円(酒代込)で、間違いなく日本一のホルモン焼肉が堪能できる、 17時開店、(月) 定休日、 この店は、ホルモン=オヤジではない、家族連れや女性だけのグループ、カップルも多い、 お一人様も良し、気の置けない仲間や家族と行くのも良し、 【H,Ootaの個人的な見解】 とびきり新鮮で、 下処理にも一切手を抜かず、 ホルモンも、 店主の心意気も、 スタッフのホスピタリティも、 いつも全力で、 キラキラと輝いている、 これが日本一旨いホルモン焼肉店だと推す理由です‼️ 年明けにはRettyオフ会も開催いたします、ご期待ください、 No.1144) 2022 12/2㈮ 17:00投稿 #日本一旨いホルモン焼肉店 #日本一だと推す理由❗ #港町船橋の最強ホルモン #倫理三人衆
【究極のホルモン】 遅ればせながら、先日、Oota師匠よりお招き頂いた、極上ホルモン焼きの宴に参加してきました！ 今回で2度目のこちら♬ 皆さんがレビューされている様に、鮮度の良さは抜群！どのホルモンも綺麗に処理されてて、これ本当にホルモン？？と言うぐらいピンク色♡お肉の繊維がピンとしています。 そして、ちょうど良い加減に焼いてくださったS師匠のお陰で、歯にサクッと刺さる食感と言うのでしょうか、サクッ、サクッと歯がお肉に入っていきます。 最高でーーーーーーーーす！ 締めに出てきたネギ飯は皮目をカリッと焼いたホルモンと一緒にお口に運ぶと、幸せがやってきます。 美味しすぎる…(o^^o) 悶絶ホルモンです。むふっ！ ご一緒した皆様、主催下さったOota師匠、ありがとうございました！ また、よろしくお願いします(^-^)/ レビュー、遅くなってごめんなさい(＞人＜;)
Ootaさんにお誘い頂き、錚々たるメンバーとオフ会させてもらいました〜〜〜*\(^o^)/* Ootaさん、お誘いありがとうございます‼️ Ootaさんの投稿で気になってお店だったんです。 兎に角ホルモンが美味そう。 そのホルモンをこの日、初めて頂きましたが、もうレベチ‼️ 今までで間違いなく1番美味しいホルモンでした❗️ もう細かい話、いらないでしょ、この美味さ(o^^o) 最初のレバーからちょっと段違いでした。 相当綺麗に血抜きされてるのとともにすごい新鮮なんだと思うのですが、Ootaさんが1番美味い焼き状態で焼いてくれた、レア状態のレバーはもう歯応えが初体験‼️ 「何コレ❗️」って思わず言ってしまうほど。 臭みはもちろん全くなし。 なんと表現すれば良いのでしょう。 噛んだ時の紙切れ感覚が初めてにものでした。 2種類のタレが有って、Ootaさんが素材によってどちらが合うのか言ってくださるので、本当に美味しく頂けます。 2品種目のトンタンは初めて食べましたが、こちらも美味‼️ っていうかコレだけ美味いのでしたら牛タンは要らんよね^ ^ 直径は小さいけど、肉厚にカットされたトンタン、食べるべし❗️ その後出てきたミノも「コレミノ？」って言うほど綺麗で大ぶりなもので、ちょうど良い歯応えで何を食べても美味い( ^ω^ ) 〆にはネギ飯が出てきて、そこに使っていたタレをかけて食べるとコレがまた絶品(^o^) シロコロとシロトロだったかなぁ。 焼きすぎると脂が落ちすぎて美味しさを逃すところ、Ootaさんの絶妙な焼き加減の物を頂けたので、もう、満足過ぎて本当に参加して良かったと思いました〜*\(^o^)/* Ootaさん、お誘い本当にありがとうございました☆
太田さん主催西船橋ホンモン焼肉はやぶさオフ会に参加しました～♬ 去年の投稿見て行きたいと思っていたのでお誘い来た時からわくわく嬉しかったです～♬ 先ずは私はレモンサワーで乾杯♬♬♬ 6人のテーブルが3 焼いてくれる方が各テーブルに1人づついます 私のテーブルはベテランの主催者太田さんです～♬ 白センマイ 酢味噌でいただきます！ レバー 岩塩をふって軽く表面を炙る感じで酢醤油でいただきます～美味しい～食感がなんともたまらない～ 豚たん 岩塩をふり焼きます 見ためは固く見えるけど柔らか噛めば噛むほど美味しい酢醤油でいただきます しろころホルモン 油が乗っててでもそれほど油っこいないです美味しい好み！ はやぶさミノ お店のおすすだそうです 味噌ダレでいただきますこちらも美味しい～♬ トロホルモン乗せネギ飯 ご飯の上にネギがいっぱいこの上に味噌ダレを掛けてその上にカリカリに焼いたトロホンモンを乗せていただきます ほんとに美味しい～ 太田さんが微妙な焼き加減で美味しくやけたところをくださるのでなんとも言えない美味しさでした～♬ ホルモンがこんなに美味しいなんて益々大好きになりました～♬ 美味しくて楽しいひと時主催者太田さん ご一緒していただいた皆さんありがとうございました～♬ またぜひ参加したいです～♬ #西船橋 #Retty人気店 #ホンモン最高 #店内綺麗
Oota師匠主催のRetty西船橋会‼️ 西船橋といえば、Oota師匠超オススメ店のホルモン焼肉はやぶさ一択‼️ 予約必須の誰を案内しても超喜ばれるホルモン焼肉^_^ 今回はOota師匠から焼き役を任せて頂き、開宴前からちょっと緊張気味でした 今回の西船橋会は3テーブル18名という大所帯。 TOPUSERの方々など面識のない方が多く出席しており、Oota師匠の顔の広さにビックリでした^_^ まずはOota師匠のマブダチのKIKUCHIさんの○袋のお話からの乾杯で華々しく開幕‼️ まずは挨拶がわりにキレッキレのカクカクの豚レバーが提供されました^_^ 焼き方についてはOota師匠から事前に虎の巻を託されて細かく焼き方や味付けを御教示頂き、それに従って最高のホルモン焼肉を提供させて頂きました^_^ レバーは新鮮なので岩塩を振ってから軽く炙る程度焼いて酢醤油で提供しました。 物が新鮮なのでモソモソ感は一切なくプリップリのレバーはレバーが苦手な人でも克服出来るレベルの美味しさ 続いて豚タン 岩塩をたっぷり振ってしっかり焼きます。 しっかり焼くことで歯切れが良くサクサクの食感になります^_^ 中でも特筆すべきホルモンは店名がついたホルモン、はやぶさミノ‼️ ミノのイメージはコリコリの食感ですがこちらのミノは歯切れがよくサックサクな食感‼️ こんな食感のミノはこちらでしか頂けません そして最後の〆はもちろんネギ飯‼️‼️ しかもそのネギ飯の上にのせるホルモンはもちろんトロトロのトロホルモン‼️‼️ Oota師匠の憎い演出に感動‼️ 私のオススメの食べ方はネギ飯の上にプリップリに焼いたトロホルモンにこれまで食べたホルモンのエキスがたっぷり含まれた味噌タレをかけて頂くともう昇天するくらいの美味さです^_^ 美味しいホルモン焼肉に美味いお酒、皆さんとの楽しい会話でほんとに夢のようなひと時でした^_^ 参加者がたくさんおられたのでお話出来なかった方がたくさんいましたがOota師匠のお陰でたいへん楽しい会になったと思います^_^ Oota師匠、幹事お疲れ様でした^_^ありがとうございました また、少しふっくらされた須田店名、最高のホルモン焼肉のご提供、ありがとうございました ほんとに良いお店に成長されていました^_^ 美味しかったです^_^御馳走様でした #最高の豚ホルモン焼肉 #はやぶさミノ最高 #焼肉に合うヒゲ茶ハイ
【国際的な賞を受賞した日本の焼肉がここに】
イギリスのLUX.life.Magazineが主催する「Restaurant&BarAwards2024」において、「Most Innovative Yakiniku Style Restaurant 2024 - Japan」世界中からノミネートされる国際的な賞を日本から受賞しました。
非日常が広がる和モダン空間で、お飲み物のペアリング
酒は生ビールから厳選、産地直送生マッコリや、蔵元より仕入れる焼酎や日本酒、インポーターの選ぶオーガニックワイン。自家製ソフトドリンク、多彩な酒類が揃う、贅沢なドリンクペアリングを体験するひととき。
【宮崎県産の炭火で贅沢なホルモン焼肉】
焼肉は七輪で焼いて頂くのが当店のスタイル。香り良い炭は肉汁や旨味を逃す事なく閉じ込め、香ばしく焼き上げます。一つひとつ焼き方の説明ある、新しい焼肉スタイルをお楽しみ頂いております。
| 店名 | ホルモン焼肉 はやぶさ ほるもんやきにく はやぶさ |
|---|---|
| TEL | 047-407-2727 |
| ジャンル | 焼肉 居酒屋 ホルモン |
| 営業時間 | [日・火・水・金・土] ディナー 17:00 〜 23:00 L.O. 22:30 詳しくは公式HPにて確認 最終入店時間 22:00 |
| 定休日 | 毎週月曜日
毎週木曜日 |
| 予算 |  ランチ：営業時間外  ディナー：〜6,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR中央・総武線 ／ 西船橋駅(南口) 徒歩2分（150m） 京成本線 ／ 京成西船駅(出入口1) 徒歩8分（630m） 京成本線 ／ 東中山駅(出入口1) 徒歩13分（980m） ■バス停からのアクセス ちばレインボーバス 白井線 西船橋駅 徒歩5分（330m） 京成バス FS01 西船橋駅北口 徒歩5分（330m） 富士急行 河口湖〜津田沼・西船橋・新浦安線 JR西船橋駅北口 徒歩5分（340m） |
| 駐車場 | 有 近隣（割引なし）あり |
| 座席 | 52席 （半個室有り） |
|---|---|
| カウンター席 | 無 |
| 喫煙 | 不可 （店外喫煙スペースあり） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 不可 |
| お店のHP | |
|---|---|
| 備考 | Instagramで駅からの経路を画像で見れます |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 可（無料） |
| Wi-Fi利用 | 有 |
