那須高原料理 石心

癒しの旅 那須高原 ❶ 先輩の車に同乗させてもらって、那須高原イン。軽井沢を広めにした感じでした。 初秋の高原は少し肌寒くて気持ちがいいです。澄んだ空気には蕎麦だ、ということで蕎麦『石心（せきしん）』に。 人懐っこい女将さんが、「季節の天ぷら蕎麦」（大盛）を運んできてくれました。「旨い！」。 ツユが3種用意してあって、「そのまま、大根おろしに柚子、なめこおろし」で頂きます。この大根おろしが、辛味大根で辛くて旨いんです。 この食べ方は覚えておこう。「あやべ食堂蕎麦部」ができたら参考にしよう。 那須高原が好きになりそうな、味わいでした。(^-^)

マイベスト。超感動レベルの高原野菜料理でした。 那須のお蕎麦の名店として知られる「石心」さんのお隣に、東京で経験を積んで戻ってきた二代目が開いた日本料理のお店。地元の高原野菜をふんだんに使ったコースが楽しめます。 こちらは、海外から帰国し、那須高原に3年前から居を構えた60代のご夫婦にご招待いただいて伺いました。 価格に関係なく、美味しいものしか食べないご夫妻が、最近足繁く通っていると伺っていたので、どれだけ素晴らしいところなんだろう、、、と期待していましたが、地元の食材メインに使った野菜、肉、魚、デザート、、、全て期待を遥かに超える素晴らしさでした！ メニューを少しご紹介すると、 【高原野菜の思い】 オクラ ラディッシュ 花ズッキーニ 温泉卵の一品 【二代目】お蕎麦屋の息子なので、 両親の使った蕎麦粉と奈良の吉野クズを、 べっこうあんに。わさびが効いてます。 【魚】 アジサンド 千葉産の鯵に、紅生姜、エゴマの葉っぱ、辛子マヨネーズ 【肉】 40日熟成の豚 ピンク色がとっても鮮やかでした。味も見た目も美しかった。 ほかにも、小太郎ファームのかりふさのスリ流し、ベビーコーンの髭を巻き付けたミノムシ揚げや、舞茸の混ぜご飯などなど逸品が並びました。 最後にデザートででた葛も絶品。 店主は、いつでもお料理のことを考えていて、 本当にお料理が大好きなんだそうです。 そういう方の作るものを食べたときの美味しさは、また格別。 お料理の卓越した技術的プラス、 独創性がきらりと光る、 ここにしかないお料理。 そして、 ホスピタリティも言うことなしの センス抜群の高原野菜のお店です。 個室の窓から見える景色も素敵でした！

前々から評判を聞いていた、石心さんへやっと来店！ 噂通り、(店員のクセもそのまま)ですが、とても素晴らしい体験でした。 店へのアクセスから、待ち時間から、内装、お料理、器まで、五感で味わえるという貴重な経験をさせて頂きました。 アクセス面もさることながら、なるべく人には教えたくないお店！笑 また必ず来ます。 #那須 #店内お洒落すぎ #落ち着ける店内 #季節感 #手打ちそば #老舗の蕎麦 #地元の名店 #隠れた名店 #1人だから行きたいお店

一つ一つが素晴らしいお料理でした メニューは遊び心あり お野菜 お魚 お肉と、器も楽しみながら贅沢な時間を過ごせます かき氷も絶品でした

那須高原にある蕎麦屋さん！蕎麦も天麩羅も絶品ですが男性の方には量が物足りないかも？色々な食べ方が出来るので大盛をオススメします。因みに写真は普通盛です。