上糖舶来

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Yukari Yaginuma

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• バースデーケーキ
• 誕生日
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RettyのTop User、料理研究家の小島さんのお店に初めて訪問。 白金台駅から直ぐだが、住宅街にひっそりとあり、フラッと見つけるのは困難だと思われる。 焼き菓子などは、宅配も行っているが、オーダーケーキは急速冷凍する設備がないようで、店頭に取りに行く必要があるよう。 今回は、ずっといつかお願いしたいと思っていたオリジナルのバースデーケーキをオーダー。 こちらのお店のインスタで見た、アリエルのブルーのケーキに娘が一目惚れして、お願いすることに❤️ アリエルのプリントクッキーの他に、砂糖で作った貝などもトッピングして頂き、ほんとカワイイ〜♡♡♡ 初めて生菓子をいただいたが、 味も最高に美味しい！！ 中身はショートケーキにして貰ったが、 イイ意味で手作り感が伝わるフワフワのスポンジと、 生クリームも甘さ控えめで非常に美味しいショートケーキだった！！ 祖父母も青い生クリームに戸惑いつつ、美味しいと大絶賛。 オリジナルケーキを作りたい方、是非オススメです！！ #オリジナル #バースデーケーキ #誕生日 #サプライズ

TOP USER

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Masayuki Takahashi

• モンブラン
• バナナサンド
• 苺のタルト
• りんごのタルト
• 白金台
• カスタードクリームが絶品

『令和3年モンブラン巡業 24』 小島オーナーにフォロー頂いたご縁で、モンブランのお取置きをお願いし、本日お邪魔させて頂きました。 プロのトップユーザーの方とお会いするのは初めてだったので、お店に着くまでは緊張していたのですが、ご出身地である高松のケーキ屋さんの話題など楽しく、気さくにお話しさせて頂き、小島オーナーのファンになっちゃいました*\(^o^)/* 870種類目となる上糖舶来さんのモンブランは、タルト、カスタードクリーム、生クリーム、マロンクリームで構成されたオーソドックスなモンブランタルトです。 決して忖度ではなく、それぞれのパーツが格別な味わいで、僕の好みと見事に合致した大当たりのモンブランを頂くことが出来て、大変満足いたしました 続いて、モンブランと同様に楽しみにしていたバナナサンドを頂いてみたところ、バナナと超絶品のカスタードクリームとの相性が抜群で、こちらも半端なく美味しかったです。 そして寝る前に、苺のタルトとりんごのタルトを頂いたのですが、どちらも文句なしの美味しさで、とても幸せな一日の締め括りとなりました❗️ またお邪魔させて頂きたいと思いますので、宜しくお願いいたします。 #モンブラン #バナナサンド #苺のタルト #りんごのタルト #白金台 #カスタードクリームが絶品

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M.Nakamura

金曜日に訪問。季節の生菓子は基本的に土日に作るらしいので、この日は焼き菓子をテイクアウト。 オレンジの焼きタルト タルトの見た目はゴツいですが、ホロホロと崩れるしっとり目のもの。食べると、最初はオレンジ、次にバター強めのタルト、最後にオレンジの香りが口内に残る感じ。苦めの紅茶と相性が良く、美味。柑橘好きの妻にも好評でした。 桜のメレンゲとスノーボール 気になっていた桜のわらび餅やチーズケーキを食べられないのが残念でしたが、サービスで試食にといただけました。 スノーボールは普段食べないので比較もできませんが、桜の香りは表面の粉がメインかな？少し固めで美味しい。 メレンゲは、最初はカリッとしますが、舌の上で転がすと気泡がシュワーっと感じられます。ねちょっとするメレンゲは好きではないので、これは好きなメレンゲです。甘すぎないので桜の香りを邪魔しないのも好印象。こちらのシェフが作るムラングシャンティが食べてみたい。 バスクチーズケーキ バスチーしか食べたことがないですが、確かにベイクドでもスフレでもない不思議な感じ。クリーミーさは外で食べるにも適度なレベルなので、外で食べる買い食い形式にも良さそう。 まだフィナンシェが残っているので、こちらも楽しみです。

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Tomomi Shibayama

白金台の住宅街、隠れ家みたいな場所にある上糖舶来さん。こじんまりとしたスペースに所狭しと並ぶ可愛いスイーツに目が移ろいます。 こちらのお店はバターやクリームを重く感じるような使い方をしない印象があり、軽さがある洋菓子。 パイ生地はふわっとパリッと香ばしく、硬派な焼き上がり感。生クリームも軽めな印象。 一方でたっぷりのカスタードクリームは濃厚までいかないまでも存在感大。 ちなみに私流スイーツの楽しみ方（ケーキ編）は、ケーキを構成するすべてのエレメントを一気にほうばるのが最上の楽しみ方。 というわけで、いただくのはアップルパイ。 ふわっとパリッと広がるパイ生地は案外重くはなく香ばしい。そこに2種類のクリーム、ほろほろスポンジとピンクに染まったざくざく林檎のコンポート、ちょっぴりしっとりセミドライの林檎スライスの要素全部を口に入れます。 うはー、幸せ。 大ぶりフルーツを挟んだフルーツサンドは、かぶりつくとカスタードクリームが溢れ、ジューシーな果物がギュッと口の中に入り込んでくる。幸せ。 ブルーチーズと蜂蜜のクッキーは想像よりも舌の上に重さがある。塩気と甘味のバランスが不思議。 洋梨のタルトは明日のおやつにしようっと。

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Tsutomu Iijima

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【サクッフワァのマドレーヌ】 Retty TOP USERの小島さんがお店をOPENしたと聞いたので、コレは行かなきゃ…！ って言う事で小島さんに会いに行ってきました。 お洒落な白金のメイン通りから少し入った脇道の奥にある小さなお店。 扉を開けて 「こんにちははじめまして！」 のご挨拶。チョット緊張… 焼き菓子のあま〜い香りが漂う店内はスイーツはもちろん、店名のロゴが入ったグッズも置かれています。 魅力的な数ある焼き菓子の中から 焼きたてのマドレーヌ バニラ レモン キャラメル を各2個ずつ購入。 おまけにクッキー2つ貰っちゃった( ^ω^ ) 自宅に帰ってコーヒーを挿れていただきましょう。 外側はサクッと内側はふんわり。 サクッフワァのマドレーヌ。 安定の美味しさのバニラ。 爽やかなレモン。 コクのキャラメル。 私はレモン、妻はキャラメルがお気に入り(^｡^) 小島さん、マドレーヌメチャ美味しかったです。 クッキーもご馳走さまでした。 忙しいのに外までお見送りしていただきありがとうございました。 これからもお店頑張ってくださいね✌︎('ω'✌︎ ) 応援してまーす！ #テイクアウト #スイーツ #焼き菓子 #マドレーヌ #可愛い店内 #お一人様OK