ラーメンの坊歩 千中店

【久しぶりに食べに坊歩へ】 京都府京都市上京区北伊勢殿構町千本通一条下る６８２ オープン当初は足繁く通い気に入ったお店のひとつで　特に何かあったわけでは無いが気付けば 4年ぶりの訪問だった いつものは昼に行っていたからか時が経ったからなのか私の知るスタッフはおられなかった 以前はなかったチャーハンがメニュー化されていたので注文 ◉塩白湯チャーシュー麺 メンマ追加　唐揚げミニ＋チャーハンセット 何度も食べたラーメンで鶏豚骨ラーメンよりも 個人的に塩白湯ラーメンの方が好きだった ４年振りだがスープが少し塩味が強くバランスが悪い チャーシューも見た目は変わらないが‥ 白ネギも綺麗にカウンターで刻んでいたが 現在は斜切りにして食感が悪くなった 自家製メンマを追加したが好みの味ではなかった 唐揚げはポーションが小さくなったが価格的には問題なく　初めて食べたチャーハンは美味しかった オープン当初に唐揚げに付いていた山盛りのキャベツの繊切りは徐々に減り　現在は無くなった こだわりの白ネギは切り方を変えてしまった 同業者だから理解出来る部分もあるが　 ラーメン屋は仕込みが特に大変で 少しでもオペレーションを楽にして仕込みの手間も減らしたくなるが オープンして美味しいモノを作り上げた後に 作り手の都合で手間を減らすと如実にお客様に伝わる 自分にも戒めになるが　どうしたらお客様が喜んで帰ってもらえるかを第一に考え 仕事効率を優先すれば満足度が下がるのは必然 #ラーメン坊歩 #ラーメン #京都ラーメン #京都グルメ #京都ランチ

この値段(安い！)なのに味も量も文句なし！ 前のお店があまり・・・だったので期待せずに行きましたが見事に期待を裏切られました、また是非行きたいラーメン屋さんです。 おすすめの唐揚げも柔らかく美味しかったです。

【今一番通ってる鶏豚骨ラーメン】 京都市上京区千本一乗寺下がる東側 何だかんだと既に6回位訪問している ◆鶏豚骨チャーシュー麺並　葱多め　850円税込 ◆ミニ唐揚げ　200円 気が付いたら何となくコチラに向かっている 鶏豚骨スープはアッサリしているが　ほどほどに背脂が浮いてコクもある チャーシューもスライサーで超極薄のロゼ色で　かなり美味しい このようなレアチャーシュー系は　今まで色んなお店で食べたが　どこも美味しいと思った事は無かったが　コチラのは低音調理のチャーシューだがホントに美味しいと思う 更に普通のラーメンなら650円税込と低価格でありながら　葱多めは無料 この葱も白葱をキチンと店内で包丁切りしていて 更に白葱の硬くなった１枚目の皮をキチンと剥いてから刻んでいる この手間暇掛けた白葱が美味しくないわけない 今期の梅雨の長雨で野菜は高騰し　白葱も勿論高値だが　店主は『葱くらいサービスしたい』という心意気 唐揚げについているキャベツの繊切りも山盛りで 嬉しい限り まだ若い店員らが　朝早くから夜まで長時間 頑張っているお店には　自然と足が向く 更に店の北側にあるコインパーキングで駐車証明を取れば　会計から200円値引きしてくれる この価格でこれだけ満足できるラーメン屋は なかなか無い #ラーメンの坊歩　 #ラーメン #11時オープン #ランチ

ラーメンの坊歩 2号店 鶏豚骨ラーメン 麺硬め‼︎ ネギ多め‼︎ 大変美味しゅうござました( ◠‿◠ ) #鶏豚骨 #唐揚げ

【ネギ好きには堪らない鶏豚骨ラーメン】 京都市上京区千本一条下がる東側　 #千本中立売界隈 所用を済ませ1人ランチで　川端七条で人気のラーメン2号店が新しくオープンしたので訪問 まだ真新しい店内で店員さんの活気も心地良い 注文は口頭でメニューはボードに貼ってあるモノのみ ※焼飯を作れるような厨房で調味料やうつわもあったので　今後焼飯も追加されると思う ◆鶏豚骨ラーメン　ネギ大　650円税込 ◆麺大盛り100円税込 ◆鶏から揚げミニ　200円税込 計950円税込 注文時　麺の固さ　ネギの量を聞いてくれます まずスープを一口　何となく馴染み深い味がする うーん⁈ エースコックのワンタンメンのスープに背脂を足し味を薄めにした味わい ‥無理くり説明してみたけど　個人的には美味しい 葱は九条ネギでは無いが　白葱系の葱を店内で切っている筈 よくあるラーメン店の水に晒してない　パサパサの葱ではなく　瑞々しく美味しい葱が山盛りで ネギ好きにはたまらない 麺はストレート細麺でデフォだが硬さも丁度良い チャーシューは赤身の豚肉で　限りなく薄くカットしてあり　ホントに美味しい 麺大盛りにしたが　その分　丼が小さいのか スープが麺に対して少ないのでバランスが悪い 唯一の不満はスープの少なさのみ 唐揚げは　下味にしっかり濃口醤油が効いているので　見た目は悪く真っ黒に ただ味自体は普通に美味しく　ジューシーに揚がっている キャベツも細かく繊切りしてあり　ミニと言えど 山盛りのキャベツで嬉しくなる マヨネーズもコレでもかと言うくらい付けてあり笑える 次回食べる時はチャーシュー麺に唐揚げミニで お腹いっぱいにして帰る予定 またお店はキング（パチンコ）の目の前だが　 ガレージはキングの斜め前にアップルコインパーキングがあり　駐車証明書を持参で割引券200円分を貰えます ※今回は割引券が無くなったので飲食代から200円引いてくれました 追記　 6月25日 ◆鶏豚骨チャーシュー麺　ネギ大　850円税込 ◆ミニ唐揚げ　200円税込 塩豚骨を食べようと思ったが　コチラはあっさりとの事で　やはり鶏豚骨にした 相変わらず好みの味で　薄切りチャーシューが 鉢一面と山盛りのネギの下にも敷いてありお腹いっぱい ミニ唐揚げも頼んで満足だが　ドレッシングとマヨネーズが多すぎるので　次回は少な目でと注文しようと思う 提携ガレージの写真も追加アップしておきますので参考に #鶏豚骨ラーメン #ラーメンの坊歩　 #ランチ #ネギ好きには堪らないラーメン屋