らぁ麺 にし田

Rettyで調べると、好きな煮干しラーメンがあると分かったので訪問。 少し焦げすら感じるくらい香ばしいのに、すっきり美味しく飲めるスープが美味しい。麺はパツっと切れる細麺で相性も良い。

2024/11/4来店 日吉に用事があったので何かサッと食べられるお店を検索していると、駅近くに『らぁ麺 にし田』さんを発見。電車を降りて早速伺いました。 時間が中途半端なこともあり、先客は1名のみ、ついていますね。 「特製醤油らぁ麺」を注文し、カウンター席へ。 少しするとどんぶりが到着、まずはスープからいただきます。 濃いめで醤油の効いた鶏出汁スープ、甘味も強く感じられますね。とても美味しいです。 麺は全粒粉の入ったコシのある細麺です。 個人的にはスープが濃く、ちょっと塩気も強く感じられたのですが、麺と一緒だと丁度良いのかな？ 具材も秀逸で、鶏胸肉と豚肩ロースのチャーシューは低温調理で柔らかくジューシー。私は鶏の方が好みでした。 味玉は黄身が濃厚で、中までちゃんと温かいのが嬉しいですね。 総合的に、とてもクオリティの高いラーメンだと感じられました。次回はトリュフ香る卵黄を混ぜて食べる「まぜそば」ですかね。

特製煮干しラーメン。なかなか美味しかった。タマネギがアクセントになってて、チャーシューもメンマも煮卵もちょうど良いバランス。 途中、ブラックペッパーで少し風味を変えて、飽きずに完食。 カウンターだけの小さなお店ですが、店員さんも感じが良く、良いお店でした。

【ラーメン県巡り135・ハヤシダ系】 醤油らぁ麺がメインのお店。日吉にはやし田系のお店があるとは知らなかったです。今回はつけ麺にしましたが、次回はらぁ麺にします。 〆ラーするのには、少し閉まる時間が早いのが難点。 #神奈川ラーメン県巡り

頼んだのは、醤油ラーメン、850円。 ライスは無料！うれしいですね。 トッピングは、チャーシューとメンマとシンプル。 美味しい醤油ラーメンでした。 店内はとてもきれい。清潔感があります。12時すぎに訪問しましたが、すぐに入れたのも良かったです。