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06.08（月） この日は立川に所用があったので、ラーメンスクエアにある「こころ」で晩飯を食べてきました。立川店は1日にオープンしたばかりで初訪問。 系列店は高田馬場店以来、数年ぶりになります。 購入した食券は、「全部のせ台湾まぜそば」、「チャーシュー4枚」、「麺大盛」 ※にんにくありを選択 麺はかなり太く、濃厚なタレに十分絡み合って弾力も抜群。ドンドンとすすれていきました。 タレは濃厚醤油ですが、卵黄や魚粉・ニンニクを混ぜていって高まる濃厚具合。とにかく混ぜてアレンジ。やみつきになりますね。ジャンクに楽しめました。 チャーシューは炙り肉や、細かな肉が入りほどよい柔らかさ、そしてジューシー。ガッツリです。 無料の追い飯は、炊飯器で自分でよそうセルフ方式。れんげ一杯分を入れて、残ったタレと共にいただくのが定番ですがやはり良いものです。食べ尽くしでした。 台湾まぜそばを食べたのは、かなり久々でしたが最後の最後まで満足できました。近場の立川で気軽に味わえるのはありがたい。 またドーンと食べたくなった時には、こちらで腹を満たせますね(^ ^) 麺・・・★★★★☆ タレ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.05
