吉田のうどん いこい

吉田のうどんでも麺が硬いけど優しい。 肉うどんの馬肉が大きい！ かなり手間がかかっている吉田うどん。一般ナイズされてるけどこれは美味しい また別なもの食べに行こう

前から気になっていたうどん屋です。到着したのは11時半、待たずに着席できました。注文したのは肉かけうどん、とにかく麺が強い、太くて硬く、ゴワゴワ・モチモチした強いコシ。食べ応えありで満足です⭐︎

埼玉で“噛んで楽しむうどん”を味わうなら、やっぱり外せないのが Yoshida no Udon Ikoi。今回いただいたのは「馬肉冷やしうどん」にキャベツトッピング＋ねぎ増し。これが想像以上に完成度の高い組み合わせでした。 まず驚くのは、吉田うどんならではの超剛麺。冷やしで食べることで麺がギュッと締まり、噛んだ瞬間の“ゴワッ”“ムチッ”とした強烈なコシが最大限に楽しめます。個人的にも、いこいのうどんは温より冷やし派。麺の硬さと小麦の力強さがダイレクトに伝わってきて、「食べる」というより“噛み締める”感覚に近いです。 そこへ甘辛く焼かれた馬肉の旨みが重なり、一気に中毒性のある一杯に。馬肉はクセが少なく香ばしさがあり、冷たいつゆとの相性も抜群。さらにシャキシャキの茹でキャベツが重たさをうまく中和してくれるので、ボリュームがあっても最後まで気持ちよく食べ切れます。ねぎ増しもかなり正解で、清涼感と香りが加わることで、冷やしうどんとしての完成度が一段上がっていました。 Instagramでも話題になっている通り、いこいは“埼玉で吉田うどんを本気で味わえる店”。国産小麦を使った自家製麺や、馬肉×キャベツという本場スタイルへのこだわりも魅力です。  特に暑い日は、この「冷やし×剛麺×馬肉」の組み合わせが本当に強い。柔らかいうどんでは物足りない人、噛み応え重視のうどん好きにはかなり刺さると思います。

家内の免許更新でセンターへの送迎の待機時間に訪問。 営業時間ギリギリの13:50入店。 店前に専用駐車場有り。 「お一人様ですか？」とカウンターに案内。 『つけうどん　700円』口頭で注文。 見えにくい厨房の店主と"埼玉県と言えばうどーん"のユーチューバーが声高に喋っているのが聞こえてくる。 着丼、濁った温かいつけ汁と固い麺。 麺の上にキャベツの糧が乗っている。 つけ汁は出汁が優しい感じ。 麺をつけながら固い麺を食べ進める。 スープ割りがあるのをチラリと見たが七味と天かす入れて飲み干すに留める。 ユーチューバーの訪問店被ってるのあって喋れば語れるが何せ若く前のめりなので止める。 他の客は記念写真撮っているのが聞こえてきた。 八王子の吉田うどん『ふたばや』が凄く良い店だっので落差は否めない。

鴻巣で吉田うどんが食べたくなると、つい足が向くのが 吉田のうどん いこい。何度か通っていますが、ここはやっぱり麺の力強さが魅力です。今回いただいたのは冷やしかけうどんに、炭焼き親鶏もも、キャベツ、ネギ大盛りをトッピング。まず麺をすすると、太くてしっかり硬めのコシがあり、「これこれ」と思わずうなずく食感。甘みのあるつゆはそのままでも美味しいのですが、卓上の辛味を少し入れると一気に味が締まり、箸が止まらなくなります。炭焼き親鶏は香ばしく噛み応えがあって、うどんとの相性も抜群。キャベツとネギのさっぱり感が全体をうまくまとめてくれて、最後まで飽きずに食べられました。地元にこういう店があるのは本当にありがたい、また近いうちに寄りたくなる一杯です。