食べ友さんがめちゃめちゃ行きたいと行っていたおすし屋さんで、今回予約を取ってくださったので便乗して行ってみました。 奴寿司さんで修行されてた？息子さんなのかな？そんなご兄弟がやられてるお店。 店内暗くておしゃれなBGMかかっててお寿司屋さんじゃないみたい。 出てくるお料理もビスクそうめん？イカ墨リゾット？（お米は酢飯）穴子フリット？蒸し鮑からソース系の一品料理が続く。寿司屋の前菜っぽくない。ちょっとスタートからこってりソースと炭水化物多めで重い。。 でもちゃんと美味しいのでこれはこれで違うジャンルのお店で出した方が良さそう。 握りは二手に別れてテンポ良く出してくださいます。シャリは奴寿司さんより甘みを控えてるそうですが関東人の私からしたら十分甘かった。 紫ウニ、トロ、石鯛、車海老、鉄火巻き美味しかった！ 最後のミルクアイスにオリーブオイルならぬ天草ばんか（柑橘）のオイルかかっててこちらもねっとり濃厚。イタリアンのデザートみたい。 イノベーティブなお寿司屋さんな印象でした。 個性あり唯一無二かもしれない。 ☀︎筍のすりながし ☀︎蒸し鮑 ☀︎甲殻類のそうめん 伊勢海老 ☀︎イカすみリゾット ☀︎太刀魚 ☀︎墨イカ ☀︎穴子揚げ 菜の花と木の芽のソース 握り ☀︎紫雲丹 ☀︎あおりいか ☀︎白甘鯛 ☀︎石鯛 ☀︎赤身 ☀︎中トロ ☀︎小肌 ここからシャリ小 ☀︎車海老 ☀︎鉄火巻き ☀︎ジャージー牛と天草ばんかのオイル
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