つかんと

虎ノ門ヒルズの中にあるとんかつ店は、ミシュラン星付きシェフが手掛けるユニークなカツ丼が楽しめます。一般的なとじカツ丼ではなく、肉厚で柔らかなヒレやロースのカツをリゾット風ご飯の上に後のせするスタイルが特徴。ご飯には卵とパルメザンチーズ、オリーブオイルが使用され、和と洋が融合した新感覚の味わいです。卓上には藻塩や醤油などさまざまな調味料が揃い、自分好みに味変しながら食べられます。付け合わせのコールスローサラダやなめこの味噌汁も満足度が高いポイント。カレーやつまみ系メニューもあり、斬新で上品な味と見た目にこだわりを感じる一軒です。