散歩で通りがかりふらっと入ろうとすると、予約なしで断られる。 半月前くらいに予約してやっとこの日が来ました。 電話予約の際に、この時期は十割があるとのこと。ではそれでお願いします。 どうやってこんなに細く切るの？ この細さのせいか、十割そばと思えない繊細さ。 まずは、塩で食べるらしい。 塩の甘みと蕎麦の瑞々しくもあり、 お上品で美味しゅうございます。 天ぷらも素材がジューシー&カラッと薄い衣がサクサクと。 デザートで、ぜんざいを注文。 餅ではなくてそばがき、それも食べたことないフワフワだ。 昆布くんがこんなにも小さく、爪楊枝ではなくどこまで細いの。 古民家でオシャレですね。
クレカ決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
古民家の趣とともに楽しむ、洗練された戸隠そばと季節の蕎麦会席
落ち着いた住宅街に佇む予約制のお蕎麦屋さんは、古民家をリノベーションした開放感ある店内で、本格的な戸隠そばを味わえます。昼は鴨つけやとろろそば、蕎麦がきなど、多彩なメニューから選べ、夜はそば会席で旬の食材や繊細な和のお料理、日本酒とのペアリングを楽しめるのが魅力。優しいお出汁や洗練された蕎麦の味わいは、心も体もほっとする一軒です。趣にあふれた空間で、特別なひとときを過ごせます。
