千住しげ

北千住駅のプラットホーム銀色の改札！常連たちに愛されてやまない千住しげの大道成雄氏が繰り出す江戸前鮨はこの値段では驚きのネタの良さで仕込みと握りの技術も相まって有名店にも引けを取らないレベルのうまし！ 訪問 2023年9月22日 場所 北千住駅から歩いて5分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 3人 金額 16000円／人 注文 平目 白甘鯛 鰹 毛蟹雲丹ご飯 鮟肝 新イクラ メヒカリ 蛤の茶碗蒸し 春子鯛 アラ 鰯 赤身 中トロ 墨烏賊 大トロ 小肌 車海老 穴子 玉 お椀 メモ 北千住にある寿司屋。JR、東京メトロ千代田線・日比谷線、東武スカイツリーライン、つくばエクスプレスの北千住駅西口から徒歩5分。第2武田ビルの5階にお店はある。大将は大道成雄氏。2019年4月5日オープン。 定休日は日曜日。営業時間は17時30分から21時ラストオーダーでランチ営業はなし。席はカウンター7席と小上がり4席の計11席で個室はなし。おまかせコース15400円（税込）のみ。サービス料なし。予約可。予約は電話のほか食べログからネット予約も受け付けている。貸切可。カード可、電子マネー不可、QRコード決済不可。

【北千住】千住しげ 当日予約で入れました、一斉スタートではないところも嬉しい！(大変そうだけど) メニューはおまかせコース一本のみでおつまみ〜握りの流れ むっちりとした歯ごたえのある真鯛からスタート 蛸のやわらか煮は茹で加減も絶妙で好み シンプルながら酒が止まらなくなるおつまみの数々 あん肝はもうこれだけで日本酒が永遠にいけてしまう… 日本酒はおまかせでお願いしました 握りは新子からスタート　締め加減も良い。。。好きです。。。シャリもうま。。。！！ ここは赤酢シャリです。 硬めに炊かれたお店が多いけど、ここは比較的柔らかめ。主張が強すぎず、ネタを支えるバランスの良いシャリでした そしてこの価格帯なのにコースにはマグロは赤身、中トロ、大トロと3貫出てきます。 終盤に出てくるイカはねっとり。 この順番も珍しい 全部が美味しい。本当に。 蟹のお出汁を感じる〆のあら汁も良い 一斉スタートでは無いけどテンポ良くコースが進み、滞在時間は1時間半ほど ここはずっと気になってたお店でしたが、なんでもっと早く行かなかったんだと後悔するほど…. 都心のお店に比べてただ安いだけじゃない ただ、逆算するとお酒の金額は少し強気な設定な気がしました 都内のフーディーの方々があんまり取り上げてないのは何故だろう… 都心からは少し離れているけど行く価値ありますよ！ (上からみたいですみません…. 本当に美味しかったので) 【おまかせコース】 お摘み •真鯛 •石垣貝 •金目鯛 •雲丹と鮑 シャリ •蛸 •あん肝 •毛蟹 雲丹の手巻き •ニシン •茶碗蒸し　蛤 握り •新子 •春子鯛 •あら •赤身 •中トロ •大トロ •鰯 •車海老 •イカ •穴子 •玉 •(追加)干瓢巻き 【Instagram】@mynamestsukasa 【TikTok】@gourmet_nikki 主に東京のグルメ発信。是非フォローしてください！

2回目の訪問。前回はiPhoneのカメラ不良で写真撮れず。今回も高い方のコース。日本酒は半合ずつ出してもらえるので、いろいろ楽しめました。飲んだ日本酒は「豊國　夏霞　純米大吟醸」「伝心　凛　純米大吟醸」「九郎左衛門　雅山流　吟醸仕込　無濾過純米吟醸生酒」「日高見　超辛口純米酒」。（2020年7月16日訪問）

北千住にある鮨屋。 友人に誘われてコスパが良いと噂のこちらへ。 カウンターとお座敷がありカウンターへ。 つまみスタートからの握りという流れ。 すでにおおはしで軽く飲んで来たので日本酒からスタート！ 雲丹と毛蟹にうっとりしつつ白子が完璧に日本酒に合う… 握りも丁寧な仕事が光ります。かすご鯛と鯵が好みでした。 日本酒もしっかりいただき大満足。 松茸　 平目　真鯛 カツオ 雲丹と毛蟹 白子 かすごだい イカ アジ 中トロ えぼだい いくら 雲丹 鉄火巻

2019年頃にできたお寿司屋さん。 コースで頂くことができます。 前菜から最後まで丁寧な仕込みが感じられます。 鰆の皮をパリっと炙って香ばしくしていたのが印象的。 他のメニューもそれにならっています。 ネタは少し寝かせているような熟成感を感じられるものもありました。 カウンターがうまっていたのでテーブル席での利用でしたが、正直テーブルはおすすめしません。 カウンターのほうがライブ感もあり照明も拘っていておいしくいただけると思います。 2人でサワー、日本酒3合頂いて34,000円くらいでした。 価格は妥当もしくは低めに感じるので構えず気軽に行くのもおすすめのお店です。