仕事帰り、後輩と一緒に一風堂ランチ。 なにげに台湾ではしょっちゅう行ってましたが日本ではほとんど初来店に近いかも? ■白丸 バリカタ をオーダー。 スープを飲んでびっくり・・あれっこんな味だっけ。 台湾だともっと豚骨!って感じだった印象なのですが、どうやら味をリニューアルしたらしいです。 外国人客が多いからか、臭みを徹底的に消したのかな? とてもクリーミーです。 個人的には店に入った瞬間豚の異臭(笑)が漂うような、臭みのある豚骨ラーメンが大好きだから、ちょっと物足りないかも。 麺はクオリティ高い。 ネギときくらげがシャキシャキなのもいいですね。 やっぱりとんこつは定期的に食べたくなるなぁ。 ごちそうさまでしたー
写真と本文をすべて表示クリーミーでクセのない豚骨ラーメンと楽しむバリカタ麺の魅力



















