仕事帰り、後輩と一緒に一風堂ランチ。 なにげに台湾ではしょっちゅう行ってましたが日本ではほとんど初来店に近いかも? ■白丸 バリカタ をオーダー。 スープを飲んでびっくり・・あれっこんな味だっけ。 台湾だともっと豚骨!って感じだった印象なのですが、どうやら味をリニューアルしたらしいです。 外国人客が多いからか、臭みを徹底的に消したのかな? とてもクリーミーです。 個人的には店に入った瞬間豚の異臭(笑)が漂うような、臭みのある豚骨ラーメンが大好きだから、ちょっと物足りないかも。 麺はクオリティ高い。 ネギときくらげがシャキシャキなのもいいですね。 やっぱりとんこつは定期的に食べたくなるなぁ。 ごちそうさまでしたー
クリーミーでクセのない豚骨ラーメンと楽しむバリカタ麺の魅力
駅近のショッピング施設内にあり、買い物の合間やランチタイムに気軽に立ち寄れるラーメン店。臭みを抑え、クリーミーでまろやかな豚骨スープが特徴。バリカタの細麺はコシがあり、シャキシャキのネギときくらげとの相性も抜群です。からか麺は付属の胡麻ペーストを混ぜることで坦々麺風に味変可能。無料の辛もやしや高菜も彩りを加え、ご飯系や餃子などのサイドメニューも充実。とんこつ好きにはたまらない、駅近ならではの立ち寄りやすさと、定期的に食べたくなる美味しさを提供しています。



















