五穀みそらーめん 味噌屋 蔵之介 ひばりヶ丘店

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Hiropon (H.Maeda)

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【五穀味噌に三元豚チャーシュー☆味噌ラーメンやタンメン等炒め系に自信ありのラーメン店】 東京都西東京市ひばりヶ丘北。味噌ラーメン、タンメン、担々麺等、炒め系ラーメンに力を入れているラーメン店です。運営は幅広く飲食事業を手掛ける「株式会社ミリオンスマイル」。最寄りは、西武池袋線のひばりヶ丘駅。北口の踏切近く。「風風ラーメン」の跡地に2020年3月オープン。予想外に美味しかったので、なんだか嬉しいな♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ﾔｯﾀ～! ひばりヶ丘は、ひばり二郎やサニー等、ラーメン店がけっこう充実していますが、味噌ラーメン店はコチラだけかな。平日お昼11時半前、初訪問。先客３名、後客多数。店員さん女性２名。口頭注文後払い φ(..) ◆本日の注文◆ 炙りチャーシューのせ 元祖味噌らーめん　748円 朝食から３時間ぐらいしか経っていないので軽く、基本形の味噌らーめんをオーダー。注文後、５分程で着丼。 蔵之助さんの五穀味噌とは麦・米・大豆・胡麻・落花生のことらしいです。信州味噌をベースに北海道など数種類の味噌と、数十種類の調味料や野菜をブレンドし火入れした後、長期熟成させたタレを使用。麺は埼玉県の製麺所「活力工房」の中太縮れ麺。チャーシューは三元豚。優しい味噌タレに、軽く炒めたモヤシやキャベツはシャキシャキ(*^ω^) 全体的に上手くまとまった味噌ラーだと思いますよ。予想していたよりも、なかなか旨いじゃないの♪︎ (๑❛ڡ❛๑)ｳﾏｲｯ!! #前頭 #味噌ラーメン #2022年99杯目 #五穀味噌 #タンメン #担々麺 #つけ麺 #からあげ #餃子 #テイクアウト #ちょい飲み可 #意外とラーメン激戦区ひばりヶ丘 #五穀みそらーめん味噌之介田無店も寄ってみよう

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k.Hoshi

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ひばりヶ丘に最近出来た味噌ラーメン屋。 以前は風風ラーメンがありました。 調べてみると同じ会社の店舗のようですね。 業態変更かな？ 本店は東京都東大和市にあるようです。 名物だという 「旨とろ角煮味噌らーめん」¥990 を注文。 (メニュー表記は全て税別価格) 出てきてびっくり。 角煮が予想を超えてデカいです 笑 厚さ3〜4cmくらいあるんじゃないですかね。 ¥990と値段もちょい高めなので この角煮とデフォルトで煮卵が入っているのでその分かな？ 濃厚そうなスープですが、 飲んでみると見た目ほどの濃さはなく 甘さとのバランスの良いものとなっています。 炒めた野菜がまた美味い。 角煮は味がしっかり入ってます。 商品名通りアブラはトロトロですね^ ^ こちらのお店は卓上調味料が豊富です。 自分はいりごまやおろし生姜、 自家製ラー油なんかで味変を楽しみました。 中でも生姜が合いましたね〜 最初から入れておいても良いんじゃないかってくらい◎ 後は自家製ラー油も香りが良く、 味にパンチが出て飽きずに食べられました。 テイクアウトしているお客さんも かなり多かったですよ〜 ちなみに店名の五穀とは 麦、米、大豆、胡麻、落花生のことらしいです^ ^ #ひばりヶ丘 #ラーメン

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Chiho.k

夜中に録画してた番組観てたら、味噌ラーメン好きなモデルさんが味噌ラーメンを食べまくっていたので、基本醤油ラーメンが好みなのに急に味噌ラーメンを欲してこちら。 辛ネギ味噌らーめんだったかな。 ネギの量が満足！ダメなら追加しようと思ってたくらいだったから、嬉しい。 付いてくる五穀味噌は、仰る通り入れるとマイルドになるので、私は入れない方が好み。 メニュー見ていたら、これはひとりのみ出来る感じ。今度寄ってみよう

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Kazuhiro Kikuno

角煮うますぎ！北海道味噌ラーメン感がありうまし ひばりヶ丘麺類うますぎんだろ！！

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Chiho.k

アイドルタイムに。けっこうみんな飲んでる。