《やみつき必至》有名店で修行した凄腕店主が作り出す！絶品まぜそばと至極のラーメン
春日井の有名まぜそば店で修行した店主が作り出す、やみつき必至の「まぜそば」が名物のお店！ 全粒粉入りの自家製麺を使用した当店一番人気のまぜそばを始め、動物系と魚介系のダブルスープが決め手のラーメンなど、地産地消にこだわり、真心を持って取り組んでいます。 真っ赤な外観が目印の「麺場花道 本店」。店内も赤と黒で統一されており、カウンター席はもちろん、テーブル席もあるのでお子様連れや大人数にも対応しております。食券購入から着丼までもお待たせせず、沢山の方に味わっていただけるよう日々努力しております。 ご自宅で食べたい！そんな方へはテイクアウトも行っております。 当店の他に中津川店や恵那店でもございますので、お近くにいらしたさいは是非お立ち寄りください。 最新の情報、最新の技術に日々注目し、老若男女問わずいつでもお客さんが満足できる最高の一杯を、トレンドとともに提供いたします☆ 岐阜で連日行列を作る当店自慢の味を、ぜひ一度ご賞味ください。
カウンター席あり
PayPay決済可
ランチ営業あり
オススメ度：100%
まぜそば 並盛 980円税込 ※太平打ち縮れ麺 ※角切りチャーシュー、卵黄 水菜、海苔、魚粉、鷹の爪、ネギ ※よく混ぜて、まず食べる 酢、ニンニク、一味、ラー油で味変 食べ終わったら追い飯を楽しむ ※レンゲ1杯分の白飯は無料 平日のランチタイムはセルフ盛りで1杯無料 ※並盛、大盛、特盛、小盛あり ※まぜそばには 台湾、塩、白ゴマ坦々、 カレー台湾、明太バター ※トッピングは 野菜増し、台湾ミンチ、海苔、マヨ、卵黄 味玉、バター、チーズ、明太、メンマ チャーシュー1枚、ポテサラ、 角切りチャーシュー ※ラーメンは 醤油、塩、担々、台湾 ※サイドは 餃子、、揚げ餃子、唐揚げ、アジフライ ※券売機 ※駐車場あり ※国道19号線沿い ※ジョジョ風の看板 「ウ、ウッ！ンめぇー‼」「ズル ルルゥ」 ※5月に訪問 #岐阜県 #中津川市 #国道19号線沿い #まぜそば #追い飯 #ラーメン #味変 #トッピング #券売機
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岐阜県／中津川市。駅に近いところです。仕事の前のりで早めに現着。18時前の早い時間で夕食をとる。まぜそばの塩を選択。すっきりとした味わいで、辛くない。美味しく頂きました。
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まぜそばが美味い 餃子は野菜たっぷりで美味しい また来たい
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今週も中津川です。最近できたラーメン屋さんに寄ります。まぜそばがおすすめのようですのでまぜそばにします。 スタンダードなまぜそばです。太い麺は食べやすいように少し柔らかめに仕上げてあります。イリコもとうがらしもちょうどいい加減です。追い飯のサービスもしっかりあって最後まで楽しめました。 大変美味しゅうございました(o^^o)
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台湾まぜそば&半チャー。 半チャーもまぜそばもちょうど良くて好き。
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■自家製麺
まぜそばの麺といえばモチモチした食感がポイントの極太麺！当店では香ばしく歯ごたえのある全粒粉を使用しております。流通量が少ない素材ですが、栄養価が高く、グルテン量、糖質、カロリーが小麦と比べて少し低いです。他にも台湾ラーメン、担々麺でも全粒粉を使用しています。
■地産地消がモットー
第一号店の開店から、当店では地産地消をモットーに、塩は天外天塩、スープは恵那鶏を使用！地元である岐阜の食材を使い、地元のスタッフでラーメンを提供しております。岐阜県民にも観光のお客様にも、岐阜県の魅力が詰まった自慢の味を楽しんでいただきたく、これからも精進いたします！目指すは岐阜一番のラーメン屋！
■チャーシューへのこだわり
当店では低温調理＆2度炊きでしっかり中まで火を通し、肉汁を逃がさないように調理いたします。 それにより「台湾まぜそば」ではチャーシューを噛むと肉の旨味が詰まった肉汁が出るように、 「ラーメン」ではスープに肉汁とチャーシューのタレが溶け出すようになり、 より、深みのある味わいとなります！
| 店名 | 麺場花道 本店 めんばはなみち ほんてん |
|---|---|
| TEL | 0573-67-7700 |
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [月〜金] ランチ 11:00 〜 14:00 ディナー 17:00 〜 24:00 L.O. 23:30 [土・祝] 11:00 〜 24:00 L.O. 23:30 [日] 11:00 〜 21:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 予算 |  ディナー：〜1,000円 ランチ：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR中央本線(名古屋～塩尻) ／ 中津川駅 徒歩23分（1.8km） |
| 駐車場 | 有 専用Pあり |
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/873ch_i/ | |
| https://www.facebook.com/people/麺場-花道/100063678885804/ | |
| X(Twitter) | https://x.com/menbahanamichi |
| 利用シーン | |
| Wi-Fi利用 | 無 |
