麺場花道 本店 公式情報
050-5462-1060
《やみつき必至》有名店で修行した凄腕店主が作り出す！絶品まぜそばと至極のラーメン
オススメのメニュー
まぜそば
900円
一度食べたらやみつき！決め手となるラードは数種類の野菜、海老、貝柱や宗田節などで香りづけした物を使用。こだわりの詰まったまぜそばです。自慢のチャーシューが沢山入ってボリュームも満点！女性や少食の方には小盛りもご用意しております☆
塩ラーメン
780円
動物系と魚介系のダブルスープの本格派ラーメン！動物系では地元の国産「恵那鶏ガラ」と「恵那鶏もみじ」の2種類の鶏を使用しつつ、豚のガラ、ゲンコツ、頭骨、豚足の4種類の粉砕骨も使用しています。そして、スープを炊いた時に表面に浮いてくる油をすくい、数種類の野菜、海老や貝柱などで香りづけして作った香味油でさらに風味アップ◎深みのある味わいを是非ご堪能ください！
台湾まぜそば
900円
不動の人気商品！！ 自家製の台湾ミンチが病みつきになる事間違いなし！
お店からのオススメ
■自家製麺
まぜそばの麺といえばモチモチした食感がポイントの極太麺！当店では香ばしく歯ごたえのある全粒粉を使用しております。流通量が少ない素材ですが、栄養価が高く、グルテン量、糖質、カロリーが小麦と比べて少し低いです。他にも台湾ラーメン、担々麺でも全粒粉を使用しています。
■地産地消がモットー
第一号店の開店から、当店では地産地消をモットーに、塩は天外天塩、スープは恵那鶏を使用！地元である岐阜の食材を使い、地元のスタッフでラーメンを提供しております。岐阜県民にも観光のお客様にも、岐阜県の魅力が詰まった自慢の味を楽しんでいただきたく、これからも精進いたします！目指すは岐阜一番のラーメン屋！
■チャーシューへのこだわり
当店では低温調理＆2度炊きでしっかり中まで火を通し、肉汁を逃がさないように調理いたします。 それにより「台湾まぜそば」ではチャーシューを噛むと肉の旨味が詰まった肉汁が出るように、 「ラーメン」ではスープに肉汁とチャーシューのタレが溶け出すようになり、 より、深みのある味わいとなります！
麺場花道 本店の店舗情報
基本情報
| 予約・問い合わせ | 050-5462-1060 |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [月〜金] ランチ 11:00 〜 14:00 ディナー 17:00 〜 24:00 L.O. 23:30 [土・祝] 11:00 〜 24:00 L.O. 23:30 [日] 11:00 〜 21:00 |
| 定休日 |
無休
|
| 平均予算 | 
ランチ：〜1,000円
ディナー：〜1,000円
|
| クレジットカード | 不可 |
| QRコード決済 | PayPay |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR中央本線(名古屋～塩尻) ／ 中津川駅 徒歩23分（1.8km） |
| 駐車場 | 専用Pあり |
座席情報
| 座席 |
40席
|
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 分煙 （ランチタイム禁煙 20時以降喫煙可） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/873ch_i/ | |
| https://www.facebook.com/people/麺場-花道/100063678885804/ | |
| 料理の特徴・こだわり | 食材産地にこだわり、料理人が有名店で修行経験あり、店内仕込み |
| ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり、焼酎あり |
| 利用シーン | |
| お子様連れ入店 | 可 |
| Wi-Fi利用 | 無 |
| 電話番号 | 0573-67-7700 |