夕方食堂 コノリザ

土曜日限定のおにぎりブランチ(1,000円)を頂きに、レトロなビルの3階へ✨ 鉄の扉をそーっと開けると一転、光の射し込む開放的な店内が。 ほどよい塩っけのおにぎりが美味しくて思わずぱくぱくと。。！おかずもそれぞれ丁寧に作り込まれており、ほっとする美味しさ＾＾ 2021.7.10.sat 9:15 #カウンターにて #中原ストアもあるよ

花隈駅から南西、本願寺神戸別院の南向かいにあるナカハラマンション3階。 2019年11月25日open。 入り口にはアセビが行けられています。 深緑な楕円形の葉の表面の艶、細い枝の動き。 華やかさはないけれど、逆にそれに魅せられます。 カウンター7席。 女性店主さんの作るワンメニューのみのお献立は、週替わりです。 《￥1600》 ＊焼き大根と豚バラの煮物 春大根は表面を焼いてから豚バラと煮ています。 大根と豚バラの茶色に、小松菜の緑色が映えます。 ＊だしまきたまごの冷やしあん 小松菜の緑色と、だしまきたまごの黄色が綺麗。 ふんわぁとしただしまきたまごと、シャキッとしたエノキの食感の対比、お出汁の効いたとろぉりとした冷たいあんが楽しめます♪ ＊新玉ネギとトマトの三杯酢和え 淡路産玉ねぎのシャキッとした歯応えを楽しめ、さっぱりとした風味は今の季節にピッタリ！ いくらでも食べられそう。 ＊水なす浅漬 ごはんにはもちろん、お酒とも相性抜群。 しみじみと美味しい✨ ＊薄揚げのお味噌汁 薄揚げ・ヒラタケ・もやし・わかめが入っています。 薄揚げは原商店さん(ドーナツの原豆腐とは別) きちんと出汁をとってお料理をされているのが他のお料理でも感じますが、お味噌汁はさらにお出汁を旨味が伝わります。 ＊土鍋ごはん 丹波篠山産のお米を使用。 お米の1粒1粒が独立しいて、ふっくら。 端にそっと添えられたふりかけが、さらにごはんの旨味を引き出します。 《Hyogo Sake 85》 海外での日本酒販売を視野に入れて作られたのが分かるラベル。 お米の旨味を感じます。 店名の由来は、con➡️共に＋ oryza➡️お米を食べるお店＝conoryza お店の形が変形五角形で悩んでいたところ、奈良の日本屈指の銘木会社の倉庫でそった杉が奇跡的に見付かったらしいです。 曲線のテーブルに横並びに座っていると、離れて座っているお客様の気配感が感じら取られるとか。 手触りのいい木肌、杉の香り。 カウンターと看板には、同じような木の温もりを感じました。 お箸は吉野杉の赤身の利休箸。 塗装はなんと、店主さん自らされています。 椅子の張り替えもされたというから素晴らしいです✨ アメブロ、更新しています♪ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma 社夕方食堂コノリザ#コノリザ #定食#三田ポーク

花隈駅から南西、本願寺神戸別院の南向かいにあるナカハラマンション3階。 2019年11月25日open。 カウンター7席。 女性店主さんの作るワンメニューのみのお献立は、週替わりです。 《￥1600》 ＊たけのこと三田ポークの土佐煮 たけのこの先と根本の歯応えと、三田ポークのやわらかくほのかに甘い肉質の対比が楽しい。 孟宗竹の季節はもう終わり、淡竹のシーズンですね。 ＊そら豆とえびのお酢物 ほっくりしたそら豆とプリっとした海老の長ねぎ、優しい酸味。 ＊こんにゃくとセロリとキノコのピリ辛 セロリのシャッキッとした食感と香りが、こんにゃくとキノコのやわらかな食感と全体のお味を引き締めています。 ＊ズッキーニのお漬物 ズッキーニの緑色とにんじんの赤色の彩りが綺麗。 針生姜の香りが爽やか。 ＊お豆腐と野菜のお味噌汁 きちんと出汁をとってお料理をされているのが他のお料理でも感じますが、お味噌汁はさらにお出汁を旨味が伝わります。 木綿豆腐は絹ごしにはない独自の食感をより楽しめるように、大きめにカットされています。 ＊土鍋ごはん 丹波篠山産のお米を使用。 お米の1粒1粒が独立しいて、ふっくら。 添えられた昆布と椎茸の佃煮は、お酢を入れてやわらかくなっています。 《ゆば￥400》 原商店さん(ドーナツの原豆腐とは別)の豆乳で作った自家製湯葉。 とろりと濃厚✨ コクのある牡蠣醤油と山葵で。 店名の由来は、con➡️共に＋ oryza➡️お米を食べるお店＝conoryza お店の形が変形五角形で悩んでいたところ、奈良の日本屈指の銘木会社の倉庫でそった杉が奇跡的に見付かったらしいです。 曲線のテーブルに横並びに座っていると、離れて座っているお客様の気配感が感じら取られるとか。 手触りのいい木肌、杉の香り。 カウンターと看板には、同じような木の温もりを感じました。 お箸は吉野杉の赤身の利休箸。 塗装はなんと、店主さん自らされています。 椅子の張り替えもされたというから素晴らしいですね✨ アメブロ、更新しています♪ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma 社夕方食堂コノリザ#コノリザ #定食#三田ポーク

花隈駅から南西のナカハラマンション3階。 2019年11月25日open。 カウンター7席。 ワンメニューのみのお献立は週替わりです。 《￥1600》 ＊いわしのしょうが煮 圧力鍋でふっくら煮ていて、骨まで食べられます。 ＊わけぎとうすあげのぬた ＊豚のキンピラ 三田ポーク・ごぼう・にんじんが胡麻油で香ばしく炒めてあります。 ＊小松菜の浅漬 ＊土鍋で炊いたたけのこごはん 丹波篠山産のお米を使用。 お米の1粒1粒が独立しいて、ふっくら。 ＊生わかめのおみそ汁 具がたっぷりで幸せになります✨ 《柚子味噌と原商店さんの厚揚げ田楽￥400》 原商店さんの厚揚げ。(ドーナツの原豆腐とは別) 店名の由来は、con➡️共に＋ oryza➡️お米を食べるお店＝conoryza お店の形が変形五角形で悩んでいたところ、奈良の日本屈指の銘木会社の倉庫でそった杉が奇跡的に見付かったらしいです。 曲線のテーブルに横並びに座っていると、離れて座っているお客様の気配感が感じら取られるとか。 手触りのいい木肌、杉の香り。 カウンターと看板には、同じような木の温もりを感じました。 お箸は吉野杉の赤身の利休箸。 塗装は店主さん自らされています。 椅子の張り替えもされたとか…すごい！！ アメブロ、更新しています♪ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma 社夕方食堂コノリザ#コノリザ #定食#三田ポーク

花隈駅から南西のナカハラマンション3階。 2019年11月25日open。 カウンター7席。 店名の由来は、con➡️共に＋ oryza➡️お米を食べるお店＝conoryza お店の形が変形五角形で悩んでいたところ、奈良の日本屈指の銘木会社の倉庫でそった杉が奇跡的に見付かったらしいです。 曲線のテーブルに横並びに座っていると、離れて座っているお客様の気配感が感じら取られるとか。 手触りのいい木肌、杉の香り。 カウンターと看板には、同じような木の温もりを感じました。 お箸は吉野杉の赤身の利休箸。 塗装は店主さん自らされています。 椅子の張り替えもされたとか…すごい！！ ワンメニューのみのお献立は週替わりのようです。 《￥1500》 ＊ブリ大根(西山さんの有機大根) 大根には十文字の切れ目が入っていて、味も染みて箸でも切りやすい。 ぶりの旨味を存分に吸った大根✨ ＊朝引き鶏と原商店の薄揚げの南高梅サラダ シャキシャの水菜の食感が心地よい。 南高梅の酸味と薄揚げと鶏が味わい深い。 ＊ほうれん草の金ゴマあえ シンプルな美味しさ。 ＊長芋となめこのとろっと味噌汁 いりこと昆布の出汁。 長芋のぬるっシャキッ、なめこのぬるっとした食感が楽しい♪ ＊キャベツの浅漬け お漬物までがこんなに美味しいとは✨ ＊土鍋ごはん 丹波篠山産のお米を使用。 お米の1粒1粒が独立しいて、ふっくら。 昆布の佃煮が添えられていました。 《お塩でいただく冷奴￥380》 原商店のお豆腐。(ドーナツの原豆腐とは別) 他のお豆腐は塩田にがりだけど、こちらは海洋深層水にがりを使用、より大豆感が引き出されています✨ お箸でつまむよりももスプーンですくう方が断面やした触りがなめらか✨ 別皿のお塩はマルドンシーソルト。 風が強く飴が少ないイングランド東部で、塩分濃度の濃い海水から平釜製法で手作り。 結晶がフレーク状。 王室御用達。 この日は満席。 もっと店主さんとお話したかったなぁ。 また必ず訪れたいお店です✨ できることならお献立が変わる度に訪れたい✨ アメブロ、更新しています♪ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma #夕方食堂コノリザ#コノリザ #原商店 #土鍋のごはん