麺処 うきとみ

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• 担々麺
• 餃子

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高橋義広

• 限定麺の種類が豊富なお店
• 行列が出来るお店

再来店しました。今回は券売機で塩ラーメン並味玉入り1120円を購入しました。お店はカウンター8席です。スープは黄金色しています。レンゲで一口呑むとほんのり魚介の風味がします。尖りのない、美味しいスープに仕上がっています。チャーシューは自家製の豚肩ロースで低温処理して有り、柔らかくて旨い。穂先メンマも柔らかく旨い。紫のざく切り玉葱が良いアクセントになっています。麺は林製麺所を使用しています。細めのストレート麺でスープをしっかり絡めとっています。ツルツルしていて、旨い麺です。味玉は下味が付いていて、黄身が半熟で美味しい。当然スープは全て呑み干しました。御馳走様でした。 #限定麺の種類が豊富なお店 #行列が出来るお店

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高橋義広

• 限定麺の種類が豊富なお店
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再来店しました。今回は限定のエビ香る魚介塩そば1100円に味玉120円を購入しました。お店はカウンター8席です。スープをレンゲで一口呑むとほんのり魚介とエビの香りが口の中いっぱいに広がります。塩出汁とのバランスの良いスープに仕上がっています。麺は中細のストレート麺で全粒粉が入っています。喉越しの良い麺でスープをしっかり絡めとっています。チャーシューは豚肩ロースで低温処理して有り柔らかく旨い。穂先メンマ、味玉も大変美味しい。当然スープは全て呑み干しました。御馳走様でした。 #限定麺の種類が豊富なお店 #行列が出来るお店

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MASAHIRO.O

• 東海市ランチ
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• 東海市ラーメン
• 麺処うきとみ
• 醤油ラーメン
• 油そば
• 塩ラーメン
• 魚介系

【こだわり醤油ラーメン】 愛知県東海市富木島町伏見１丁目17 「麺処　うきとみ」 飛騨高山から仕入れたたまり醤油などを ２種類の醤油をブレンドし、 数十種類の食材を煮込んで熟成させた 醤油を使用しています。 時間は平日11:45 約８席程度のカウンターでお客さんは一人。 今回注文したのは 「魚介しょうゆそば　煮玉子入り」 動物系不使用のスープらしく、 あっさりしながらも、醤油でコクがしっかり。 決してガツン系ではないが、 魚介の旨味と醤油の香りを たっぷりと堪能させてもらえます。 低温調理されたであろう チャーシューは美味しくて あっさり系の中において、 よりインパクトが際立ちます。 これはこれでアリですね。 女性にオススメかも。 気が付けば、お客さんが5名ほどに。 塩ラーメンや油そばも ちょっと興味がソソラレマス。 ごちそうさまでした。 #東海市ランチ　 #東海市グルメ　 #東海市ラーメン　 #麺処うきとみ　 #醤油ラーメン　 #油そば　 #塩ラーメン　 #魚介系

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高橋義広

• 行列が出来るお店
• 限定麺の種類が豊富なお店

再来店しました。今回は塩ラーメン並味玉入り1050円とつるし焼きチャーシュー3枚400円を券売機で購入しました。お店はカウンター8席です。スープは黄金色しています。レンゲで一口呑むと鶏ガラと香味野菜、塩のバランスが良いスープが口の中いっぱいに広がります。麺は細めのストレート麺で喉越しが良く大変美味しい。しっかりスープを絡めとっています。チャーシューは豚肩ロースで大きいが柔らかくて美味しい。ざく切り玉葱が良いアクセントになっています。味玉、穂先メンマも旨い。当然スープは全て呑み干しました。御馳走様でした。 #行列が出来るお店 #限定麺の種類が豊富なお店

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高橋義広

• 大将拘りの一杯が頂けるお店

再来店しました。今回は塩ラーメン味玉入り1000円とつるし焼きチャーシュー4枚450円を券売機で購入しました。スープは黄金色しています。レンゲで一口呑むと、ほんのり魚介の香りがします。スープは鶏や魚介に自家製の塩をブレンドしています。甘さを感じるスープに仕上がっています。麺は細めのストレート麺で全粒粉入りです。喉越しの良い麺はスープをしっかり絡めとっています。チャーシューは豚肩ロース肉で歯応えが有り大変美味しい。穂先メンマも柔らかくて旨い。味玉は黄身が半熟で美味しい。ざく切りタマネギが良い仕事をしています。バランスの良い一杯に仕上がっています。当然スープは全て呑み干しました。御馳走様でした。お店はカウンター8席です。 #大将拘りの一杯が頂けるお店