蕪木

クープグラッセショコラ「檸檬」 　水出しアイスコーヒー バレンタイン催事限定のパフェをいただきました。 レモンの黄色映える帽子型のお姿。 　上のチョコクリームを一口食べて、さすが美味しいチョコを使ってるなぁと思いました。 ディスクを割り入れると、レモンクリームが顔を覗かせます。しっかりワインが効いていて、大人のレモンカードのような味でした。 かなり好みな仕上がりでダントのMVP。 　他のレモン系パーツも酸味がしっかり感じられものが多かったです。酸っぱいものが好きな私には心地よい味でした。 チョコレートはベトナム産のものがメインとのこと。こちらも甘さより浅煎りのコーヒーのような酸味を感じました。 テクスチャー的にはグラスの中で硬かったりとろみがついてたりと、口の中でしっかり存在感が出るような仕立て。 　小さめのグラスだからできるパーツだと思いました。 アクセントにはビスコッティ。コーヒーとプレーンの2種類が入っていて、食感的にも味覚的口の中をリセットさせてくれました。 飲み物はペアリングの水出しコーヒーに。 パフェなのにアイスしかないのかと最初はめげましたが、ベリーのような華やかな酸味がパフェとの相性ぴったりでした。 むしろ温かいコーヒーだと、パフェのレモンが食われそうな感じ。 賑やかな催事の空気でも、食べている間は周りの音が静かになるようなパフェでした。 ○構成(覚書) レモンの砂糖漬け チョコクリーム ディスクチョコ 白ワイン入りレモンクリーム チョコチップ入りチョコアイス ピスタチオアイス 金柑の蜜煮 ビスコッティ(プレーン・コーヒー) レモンマスカルポーネアイス？ レモンとワインのジュレ

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食べログ カフェ EAST 百名店 2025 選出店「蕪木」に行ってきました。珈琲豆の焙煎販売とチョコレート製造販売は1階で、珈琲にチョコレートや酒類は2Fに併設の喫茶室で愉しむことができます。 お店の入り口に「店内は写真撮影などはご遠慮くださいますよう」と、お願いの記載はありますが、他の方の投稿で「聞いてOKもらった」がチラホラ見受けられたので、私も確認の上でドリンクだけ1枚のみ撮影させていただきました。 水出しアイス珈琲（800円）＋ドラジェ（350円）･･･水出しアイス珈琲は、お店の説明によると「軽やか、フルーティ、爽やか」とのこと。水で抽出するため、コーヒーの苦みや渋みのもとになる成分が抑えられ、なめらかな口あたりですっきりとした味わいが楽しめます。 湘南ラーメン食べ歩記 / 蕪木＠新御徒町 https://gotti-k5.seesaa.net/article/518778880.html #百名店 #カフェ百名店

ハイチのホットチョコレートで900円。 蔵前と新御徒町の間あたりにあるお店です。店内撮影禁止ですので写真はありませんが、中に入ると素敵な空間が広がっていました。テイクアウトは1Fのカウンター、中で過ごす場合は2Fへ通されます。コーヒーやアルコール類もありますが、ホットチョコレートも色々種類がありましたので、その中からハイチを選択です。程良い苦味のカカオ感で美味でした。他にもガーナやマダガスカルなどがありましたので違いがわかるようになりたい気がします。

モカ イルガチェフェ　無垢チョコレート　真空管アンプ内蔵のモノラルスピーカーでLPレコードのBGMが上品に温かく流れる。時計の針もゆっくり進む静謐な空間。異界を堪能できました。

店内撮影NGです。 移転後、何度かフラれての初訪問。 コーヒーと真摯に向き合うことの出来るお店です。 期間限定の水出しアイスコーヒーとコーヒーゼリーを。 アイスコーヒーは、ワイングラスで供され、カカオのような香りでとても美味しかったです。 コーヒーゼリーはコーヒーのゼリーではなく、ゼリーとコーヒーでした。 思ってたんと違いましたが、お酒の効いたゼリーとミルキーで甘い2種類のゼリーにアイスコーヒーがかかっており、途中で味変のミルク（牛乳ではなく生クリームかな？）を入れるとよりまろやかでまた違った味わいが楽しめます。 メニューに書いてある「お勧めしません」は「お出ししません」の意味なので、ご注意を