みこころ 無添加チャイナ935

かねてよりずっと機会を伺っていたみこころさんについに行くことができました。17:00からのディナーは私たちだけの時間が1時間半くらいあり、様々なお話を伺いながら美味しく食事させていただきました。 こだわりの詰まった内容に心尽くしがこちらのお店の特徴。基本のように感じるところに磨きに磨きに磨きをかけたところが他のお店との差別化となっている。技術と知識とバランス感覚と努力がないと出来ないだろうなと思います。 どれも美味しかったのですが初めて食べた本ししゃも、揚げ春巻き、麺、シャーベットが特に心に残っています。お飲み物については淹れ方に研究を重ねられたというお茶と紹興酒を楽しみました。 季節ごとの食材がふんだんに使われていますのでまた時期をずらして来てみたい。 ご馳走様です。

中華料理観を根底から覆されました。まあ碌な店に行ってなかっただけかもですが。 2022-2023年わもっともランチをいただいたお店。少し値上げして1200-1500円のランチですが毎度第大満足。これ以上混むと...などとわたしがジタバタしてもしょうがない位混みますので書きますね(笑) 先日コースを予約して伺いましたが、これがまたスーパーでした。コースは時間をかけて用意するので予約してもアラカルトとはまた違うらしいです。実際感動しました。 コロナでやっているお店が少ない時に伺い、数ヶ月後に普通の中華店の麻婆豆腐を食べたら無理でした。自分は文化の味も文明の味もいけると思ったのですが...。ある意味罪なお店ですが、新たなる地平を開いてくださりありがとうございますとしか言いようがない。 毎日食べられる中華料理。いや、実際今週は4回いただきました。これからもよろしくお願いします〜

神保町の人気店。店名通り無添加の優しい味。前菜のよだれどり、野菜、ホタテとどれも秀逸。ホタテは中国のワサビが使われており風味が良い。 お肉はウンパイローですが、想像した見た目と違ったが味はそのもの。個室もある、コースも食べてみたい。

無化調の拘りが気になっていたお店にやっと！ 気づけばものすごい人気店になっていて、13時半過ぎでも並ばないと入れないほど。席数が少ないので仕方ないのは行って納得。常連さんも多数おるよう。期待を膨らませて待ちましたが、その間に注文も済ませていたので、席に着いたら出てくるのは早かったです。接客も好感が持て、常連さんとは雑談も結構していました。味は期待通りで、これなら定期的に通いたくなるのも無理ありません。待たずに入れたら最高なんですけどね

■アクセス JR線・御茶ノ水駅より徒歩5分 　 ■訪問回数 初めて 　 ■用途 1人でランチ 　 ■概要 御茶ノ水駅から名大通りを下ったところにある中華料理店。 白を基調とした清潔感のある店内で、無添加・無化調にこだわった体に優しい中華料理が楽しめるお店です。 食べログの百名店に選出されるなど、多くのファンを抱える人気店となります。 　 ■メニュー お料理はコース・アラカルトどちらでもオーダー可能。 ランチタイムは名物の麻婆豆腐をはじめとして、炒飯や担々麺などの定番メニューと、週替わりのメニューが取り揃えてあります。 この日はランチでお伺いし、麻婆豆腐定食（1,300円）を頂きました。 　 ■感想 神保町に用事があった帰りに、ランチのお店をリサーチしていたところ、口コミ評価が高かったこちらのお店に初訪問。 12時前にお伺いしましたが、お店には既に行列ができており、人気の高さが見て取れます。 ランチセットはメインの麻婆豆腐に加え、前菜三種やザーサイ、スープやデザートまでついたお得な構成。 麻婆豆腐はインパクトのある痺れが感じられつつも、旨みがしっかりと下支えしており、ご飯が進む味わいの逸品となります。 後味がすっきりとしていて口が食べ疲れせず、お店のコンセプトである無添加・無化調を体感出来ました。 他のお客さんが食べているお料理も美味しそうだったので、次回はまた違うメニューを頂きに訪れたいと思います。 ご馳走様でした。