中華そば ふじ井

品の良い笠岡ラーメンです。綺麗なお店って安心しますよね。歯応えのある細麺に、鶏だしスープが絶品です。食べ終わった後も口に残る出汁の味が、又食べたくなります。次は塩にアプリチャーシューを付けてみよう。

2025/4/17 岡山内山下の“ふじい”さん 並850円 岡山なのに笠岡ラーメンのお店 笠岡らしい 鳥チャーシュー ヒナとオヤの2種類をそれぞれ10枚以上をドサリと スープ がんばってらっしゃる 鳥ガラを煮出し、アクトリはマメに、香味野菜で整える　　なのかな 青ネギもいい　長めの生の 鳥の濃い味が　キレイになくなる おいしくいただきました

笠岡ラーメン。 鶏出汁のあっさりスープに、ストレート細麺。コリコリ食感の親鶏のチャーシュー、青ネギが際立つビジュアル。上品な一杯でした。 ご馳走様でした。

こちらは岡山県庁から程近い路地にある中華そば屋。笠岡ラーメンの店です。初めて「塩」を選びました。鶏がらの旨みを味わえますが、私は「醤油」のほうが好きでした。カウンターの上にあるカエシの醤油で味変しながらいただきました。

『ふじ井』さんへ 笠岡ラーメンの店、ふじ井さんへ初訪問。 ラーメンとご飯のみのメニューで“ラーメン大盛”を注文。 綺麗に盛られた麺に澄んだスープ、鶏チャーシューがきれいに並べられており美味しそう！ まずはスープはあっさり醤油、麺はストレートの細麺、チャーシューは味が染み込んでおり噛みごたえ有りで旨い。