霞中庵 音和そば

透明感ある蕎麦が絶品

とっても美味しいお蕎麦に大満足 2019年Open✨ 青紅葉と苔が眩しい位青々と繁り、窓からの景色は絵画の様に美しい 食べる前からテンション上がります 毎朝、石臼で挽き自家製粉した十割蕎麦で、打ち粉にも小麦粉を使用していません。 そばつゆは熟成させた自家製｢本かえし｣の料亭仕込のお蕎麦やさんで、馴染みあるメニューがランクアップのクオリティでした べっぴんさんのお蕎麦とサクサクできめ細かい天ぷら絶品でした 優しいお出汁が染みた、だし巻きも上品で美味しかったです ＊駐車場有り ＊平日のみ予約可 (平日の開店から12時までの来店に限り予約可) ＊各支払い可

家族&親族と行く京都。今春は天気と気温がごちゃごちゃですね。そんなこんなもありましたが、桜の開花には絶好のタイミング。皆で車で行きました(^^) 名神高速道路・京都東ICを出て程近い｢霞中庵 音和そば｣さん。京都の中心はインバウンドの方々がたくさん溢れているって聞いているので、郊外の此方のお店をCHOICE。 かなり細い路地を走りますので大きい車はご注意を。 お店の裏は山科音羽川という川が流れる風情あるロケーション。店構えも雰囲気がいい感じです。そして店に入るとガラス張りの自家製麺部屋があり、こだわりの蕎麦屋さんのようですね～ 此方の自慢は、毎朝石臼で挽き自家製粉した十割蕎麦。鈴鹿山系より湧き出る水で育てられた多賀そばを使用。打ち粉にも小麦は一切使用していないそうで、蕎麦本来の美味しさを楽しめるとのこと。期待出来ます(^^) 私は｢春の天ざる蕎麦｣を注文。 蕎麦自体の香りが良く、十割の特徴でもあるホロホロ感のある優しい舌触り。その中にもコシもある上質な蕎麦です。 そばつゆも主役の蕎麦を引き立てるまとまりのある｢本かえし｣。味に角がない円みのある濃さ。蕎麦との相性は抜群です！ 次に天ぷらですが、タラの芽、こごみ、蕗の薹(フキノトウ)、新ゴボウ、新玉ねぎ、海老、さつまいも、春を感じる内容です。揚がり具合も絶妙でサクサク食感。具材一つ一つが絶品です。特に蕗の薹は適度な苦味がまた美味しくて大好きな天ぷら♪ 落ち着いて美味しいランチするならココはオススメです(^-^)/

山科の山の奥の方に細い道を進んで進んで、これ、車大丈夫なのか？って道まで奥の方に進んだら綺麗な新しい風情ある蕎麦屋に到着。十割そばで蕎麦の風味がガツンと来る蕎麦。いい意味で蕎麦のざらつきが舌に心地よく残る蕎麦。大根おろし、わさびなど綺麗に整えて、おしぼりも人の手が加わり、全てにおいて行き届いた心地よいお店でした！ #田舎そば #手打ちそば #風情が半端ない #ど田舎の蕎麦屋 #しらすさざなみ #蕎麦湯が濃厚 #とろとろ蕎麦湯 #美味しすぎる蕎麦湯 #味玉はトロッととろける

◆四季折々で楽しめる、自家製粉の十割蕎麦◆ 十割蕎麦って初めて食べるかもしれません…。 打ち粉にさえ小麦は使われていないらしいです。 お蕎麦は暖かいのと冷たいのが選べ、 いい感じの御膳が数種類あります。 せっかくなので、 季節の天ぷら（鱧と松茸）の冷たいお蕎麦を。 香り豊かなお蕎麦の風味を1本1本感じながら いただけます。 毎朝石臼で挽き、製粉されてるそうです。 本当に美味しかったです。 最近お蕎麦のお値段ってとても高いですが、 これだけクオリティー高く、 他の一品も沢山ついて1000-2000円程なのは 良心的だと思います。 奥には竹が聳え立ち、お庭も見えて 開放感がある店内はのんびりできます。 11時オープンのみ予約可能で、 以降は並ぶらしいです。 車必須のお蕎麦屋さん。 すごい坂の上の住宅街にあるので 道に迷うことも多いと思います。 でもお蕎麦好きには堪らない美味しさが！！！ お気をつけて行ってきてください！

山奥にありますが、日曜日なので満席で待ちが9組でした。打ちたての蕎麦はやっぱりざるが一番！特盛蕎麦でこれで1000円！お得で蕎麦をモリモリ堪能して、蕎麦湯で締める！最高です。 #音和そば #山科の山奥 #京都と滋賀の県境 #奥の奥の奥の細道 #打ちたての蕎麦