らーめん 彩哲

美味しい醤油ラーメン

『彩哲』さんへ 非常に評判の良いラーメン屋さんなので以前から気になってました。 “肉醤油”を注文しました。麺の硬さはアレンジできないとの事。 さすが肉醤油と命名されるほどの肉のボリューム。様々な部位が入っておりチャーシューだけでも楽しめました。 麺は平打ちぽい麺でコシがあって美味しかった。 スープがあっさり醤油なのでチャーシューの脂っこさも相性が良いのかも。 ネギはシャキシャキで海苔のトッピングも良かった。

2026年3月27日(金)【27.28杯目】 近くのコインパーキングに 車を停めてお店に向かいます 12時35分到着 先客3名 カウンター席に座って 塩味 ワンタントッピング イベリコ豚中華そば をオーダー 10分弱での着丼で 相方とシェアしました ワンタンは5個入っており ボリューム満点です #らーめん彩哲 #ラーメン #拉麺 #中華そば #塩ラーメン #ワンタン #醤油ラーメン #イベリコ豚 #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン

大阪府吹田市 【吹田駅】 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️ラーメン(塩)・1000円 ▪️チャーシュー・300円 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ・麺 平打ちストレート 多加水麺 ・スープ 鶏出汁 ・焼豚 肩ロース(レアチャーシュー)×4枚 肩ロース(分厚い)×2枚 ★平日の14:00頃、待ちなし。 近所にある別のラーメン店に行ったのですが、お盆休み中で、こちらに。 店頭にあるメニューをみたら限定の冷やし麺が美味しそうで悩みましたが、ノーマルラーメンにしました・・・ 醤油がおすすめみたいでしたが、あっさりな塩をお願いしました。 チャーシュートッピングで！ 5-6分で着ラー。 どんぶりが和な感じでデカい！ 更にチャーシューもデカい！ 分厚いヤツが2枚 薄めのレアチャーシューが4枚。 ノーマルの塩らーめんがデフォでどうなっているのかわかりませんが、結構たくさんですよね！！ レアチャーシューは柔らかくて食べやすい。 分厚いヤツは硬くは無いが歯応えあって食べ応えあるヤツ！ 麺は加水率高めでつるもち。 喉越し良いヤツです。 この麺は柔くても美味しいヤツ！ 替玉すると麺が変わるそうですが、最近はそこまで食べませんので…(･･;) スープは鶏ベースかな？ あっさりしてるけど、しっかりコクがある！ 美味しい！ あー、替玉も気になるし醤油も気になる。 冷たいカボチャのラーメンも食べてみたい（笑） 欲望だけは人一倍有ります(爆) ご馳走様でした。 　　- - - - - - - - - - - - - - - - - ・住所／大阪府吹田市朝日町5-24 ・営業時間／11:30〜16:00 　　　　　　15:00〜21:00 ・定休日／火曜日、水曜日 ・席／カウンター ・支払い／現金のみ ・駐車場／無し ・最寄り駅／吹田駅(約200m) 　　- - - - - - - - - - - - - - - - -

【吹田駅近もちもち平打麺であっさりコク深い絶品醤油！】 大阪府吹田市朝日町５-２４にあるらーめん 彩哲さんに訪問しました。 吹田駅近くで〆にラーメンを食べようと訪問しました。 20:00に訪問するとすぐにカウンター席に入店できました。 醤油　　900円税込 カウンター越しに口頭で注文するシステム。 およそ5分で着丼しました。 今どき1,000円を超えるラーメン店か多い中、チャーシュー3枚入りで900円とはありがたい価格設定ですな！ さて、実食！ 厚めに切られた平打ち麺がもちもちで美味しい！ 通常の平打ち麺はあまり好みではないが、彩哲さんの麺は最高に美味しいです。 卓上にアイテムは一切無く、このままで食べるのが絶対的に美味しいというお店のこだわりですな！ あっさりとした醤油味ですがコク深い美味しいスープに平打ち麺との相性がもの凄く絶品です。 チャーシューも美味しい良い仕事されてますな！ 最後の一滴まで飲み干したくなるスープ。 あっと言う間に完食です！ お会計も席で済ませます。 吹田駅近くでラーメン食べるならオススメなお店です。 とても美味しくいただきました。 ご馳走様でした。 #らーめん彩哲 #彩哲 #ラーメン #醤油 #醤油ラーメン #吹田 #大阪 #2025ラーメンLv42 #2025麺類Lv84 #2025kn #304 #KatsushiNoguchi

【鶏の滋味と優しい醤油感が見事に調和する一杯】食べログ3.70 ラーメンOSAKA百名店2023 ラーメンOSAKA百名店巡りでこちらへ突撃！ JR吹田駅より徒歩3分の場所にあります。 平日の13時40分に到着、並び無しで突入致しました。 店内はナチュラルウッドのシンプルな内装で奥のポップな英字の壁紙が可愛い。 『醤油』いただきましたぁ〜！ オーダー後5分程で着丼。 具材は肩ロースレアチャーシュー、海苔、刻み青葱、メンマとシンプルな感じです。 鶏だけでとった動物系スープでつくる醤油は鶏の滋味深さに醤油の香り、塩味が絶妙でまろやかな優しい味わいに癒されます*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 肉感と深い味わいが特徴の肩ロースレアチャーシューは薄いのでとても柔らかく、ふわっふわ食感がたまらない(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾麺哲さんのイメージだったので 厚みのある大きなチャーシューかと思っていましたが全然違いますね。食べやすくて癖になるチャーシューなので肉醤油もありですね♡ 多加水の自家製平打ち麺はプリッとしてモチモチ！麺もめちゃくちゃ美味しい！ スープと麺、具材のバランスが最高です。 自己評価★★★★4 しまった！自家製の焼きもちトッピングしたら良かったΣ（ﾟдﾟlll）後から気がつきましたw こちらは百名店制覇した後にリピートしたいでおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★4なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとうで評価 #ラーメンOSAKA百名店制覇 #残り14軒