大衆ギョーザスタンドウーロン 人形町店

たっぷり東京 ❸-7

小伝馬町『大衆ギョーザ スタンドウーロン』は、餃子とクラフトビールが楽しめるお店でした。 まずは「ウーロンエール」でひとり乾杯です。モルトのやさしさと、烏龍茶葉の香ばしさで、ゴクゴク飲めます。 そこに「焼き餃子」。ぷっくりタイプで、にく汁が美味しい。醤油をつけるとき押し過ぎないように。 「紫蘇水餃子」もぽってりモチモチの皮に、絶妙な味わいです。ラストの「まぜそば」はボリュームがあって、ナッツが効いていました。 餃子とビールと聞くとインパクト強い大味な感じがしますが、店を出てからも繊細な味わいが続いてる夜でした。(^-^)

小伝馬町駅からほど近い、餃子とクラフトビールを楽しめるお店。 今回はテラス席で、まずはオリジナルのウーロンエールから。 茶葉を使ったクラフトエールを氷入りでいただく珍しいスタイルで、香ばしさと苦みがありながら飲みやすい。 焼き餃子は小ぶりでパリパリの羽根付き。 少し厚めの皮の中は肉汁たっぷりで、冷めてきてもジューシーでした。 大葉と紅生姜の水餃子もいただきましたが、こちらも肉汁じゅわぁっ✩ *:゜ ゆで卵が丸ごとのったポテトサラダをつまみながら、2杯目は別のクラフトビールへ。 クラフトビールはいろいろ選べるので、餃子と合わせながら飲み比べするのも楽しそう。 デザートは大きな杏仁豆腐。 ぷるんぷるんで食べ応えもあり、最後まで楽しめました。 スタッフの方も丁寧で、テラス席でのんびり。 餃子とクラフトビールを気軽に楽しみたい時に、また立ち寄りたいお店です。

ミシュランシェフ監修のレシピ

人形町店ですが、最寄りは馬喰町か馬喰横山。 ネオ酒場的な雰囲気でクラフトビールが充実してます。 今回は4,400円の飲み放題コース。安いですねー。 焼き餃子は大きなパリパリの羽付きでモチっとした 皮厚めなタイプ。餃子が看板料理ですが、それよりも 味玉が乗ったポテサラ、油淋鶏が美味しかった。 〆のマゼソバは硬めの太麺にタレとナッツが絡んで これも好評ですが、コースはここで終了。量的にまだ 食べられそうだったので、丸鶏のヨダレ鶏を追加。 食べるラー油がかかってる姿を予想してましたが、 白髪葱が大量に乗った塩味でした。箸で崩しながら いただきます。めちゃ柔らかい。これもおすすめです。

馬喰横山にある餃子屋さんへ ミシュランのシェフが作った餃子とまぜそばは必須！ 餃子はもちもちの皮に噛みごたえあるお肉と溢れる肉汁が最高でした。 まぜそばには卵トッピングがお勧め。 #馬喰横山 #餃子 #中華 #ディナー #女子会

馬喰町にある餃子屋さんです。 住宅街の中にあり少し分かりづらいですが、東京駅構内にも系列店があります。 餃子と珍しいクラフトビールが多く、今どきのおしゃれ中華料理屋さんってかんじです。 肝心の餃子の写真を忘れてしまいましたが、水餃子やヨダレ鶏、ウンパイロー、ポテトサラダ、セロリの浅漬けを注文。 水餃子とポテトサラダは美味しかったですが、ヨダレ鶏は東京駅の鴨のヨダレ鶏のほうが美味しいかも？ #馬喰町 #餃子