尾道らーめん 燈

尾道ラーメン×村上製麺所

岡山出張のランチに尾道らーめん燈へ。 お店は繁華街から少し離れた場所にあります。 -料理- •燈定食　1250円 燈定食は尾道らーめん(並)とチャーシュー丼のセットです。村上製麺所はあまり聞いた事がないので、調べてみると香川県の製麺所のようです。 尾道らーめんは大きめの背脂に返しの効いた醤油が美味しいですね。麺は低加水の細めのストレートです。 チャーシューが2枚にメンマ、青葱のシンプルな一杯ですが、とても美味しかったです。 チャーシュー丼は細切れチャーシューにマヨネーズと濃いめのタレでご飯が進みます。 ラーメンのレンゲで、スープを挟みながら頂きました。 -お店- お店はカウンター席のみで、注文は口頭です。 平日の早いめのランチでしたが、お店は男性2人、女性1人の営業でした。注文してから料理の提供も早かったです。 26年183杯目

本格尾道ラーメンを岡山で！！

岡山市にある『尾道らーめん 燈（AKARI）本店！』 運ばれてきた瞬間から香る醤油と出汁の良い香りが食欲をそそります。 ■ スープ＆背脂 醤油ベースのスープは、出汁の旨味がしっかり効いていて深みのある味わい！表面には程よく背脂が浮いていますが、しつこくなく、コクとまろやかさをしっかり引き立ててくれます。 ■ 麺 器にも印字されている本場・尾道の「井上製麺所」の細平打ち麺を使用。スープとの絡みが抜群で、心地よい歯切れとノド越しの良さがたまりません！ ■ トッピング シャキシャキの白ネギと青ネギのアクセントが最高！メンマもスープとしっかり調和していて、最後まで飽きずにあっという間に完食してしまいました。 岡山で本格的な尾道ラーメンが食べたいときに間違いなくおすすめできる一杯です！ごちそうさまでした！

岡山でも食べられる尾道ラーメン。尾道で出店したら一番人気となってもおかしくないくらいの味。それを岡山でも食べられる。なんて幸せなことでしょう。 夜遅くまでやってるので、のんだあとの〆にちょうどいい。いつもと変わらない安定の味です。

【 岡山県岡山市北区田町2-6-26 】 ホテルへ歩いてると燈さんがあった！ 店員さんが笑ってたから入店 写真も撮ってみた(^^) 尾道ラーメンを注文 燈さんのラーメン好きなんです！ スープを一口！ウマイ！ バランスが良い！ 麺がこれまたウマイ！ 燈さんの前を通って良かった(^^) そうそう新しい店舗ができたらしい。 行ってみないと ごちそうさま〜

ストレート細麺で、しっかりとした歯応え、とにかく麺が美味い。そこに濃い目のスープが絡んで絶品です。定期的に食べたくなります。