カウンター席あり
禁煙
PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
濃厚鶏魚介スープと極太麺が織りなす絶妙バランスの行列ができる一杯
北千住駅から徒歩5分ほど、行列が絶えず多くのリピーターが訪れるつけ麺専門店。しっかりとした旨みを感じる大山鶏ベースのつけ汁は、豚や魚介も加えられて奥深い味わいながらも、しつこさのないマイルドな仕上がりです。合わせる麺は浅草開化楼特注の極太麺。もっちりした食感と小麦の香りが際立ち、塩やスープどちらでも楽しめます。豚と鶏、2種のチャーシューや太メンマも存在感抜群。仕上げのスープ割や卓上のグレープフルーツ酢で最後まで飽きずに味わえるのも魅力です。カウンター中心の落ち着いた店内で、丁寧なホスピタリティとともに、研ぎ澄まされたオーソドックスなつけ麺が堪能できます。限定の牛すじ丼やパンナコッタなどサイドメニューにもファンが多いです。
オススメ度：91%
2025/11/16(日)11:30 行列に並ばず入店できた。 浅草開化楼の太麺は茹で時間が長いらしく、注文してから結構待たされる。 麺もつけ汁もとても良かった。 #つけ麺
03.22（土） この日は少し遠出していて、晩飯は北千住にある「さなだ」で食べてきました。三郷（移転前）に店舗があった時以来、約8年半ぶりになります。 購入した食券は、「三種のチャーシューつけめん」、「大盛」、「三種のチャーシュー切り落とし」 麺は全粒粉入り太麺で、モチモチ弾力抜群。すすりごたえも申し分なく、大盛で全く問題ないくらいの美味さ。麺そのものだけをスープに浸さなくても美味。 スープは濃厚な大山鶏+豚+魚介で、口あたり優しく、ほっこりする味わい。バランス良く、麺大盛であってもスープが極端に減ることがなく、魚介出汁のスープ割まで堪能できました。 チャーシューは三元豚肩ロース、大山鶏ムネ、特製バラという豪華な三種類。いずれも厚みがあり、噛みごたえ良くジューシーさ全開。チャーシュー好きにはたまらないラインナップ。切り落としは一口サイズ大の大きさで、こちらも噛むほどに旨みあふれてきました。 近くにあったら入り浸ってしまうだろうなあ・・と思うほどの味わい。以前よりもやはり美味しさが進化していました。ハイレベルなつけめんでした。 ラーメン激戦区な北千住ですが、この一杯のためにまた遠出して再訪できたらなぁ、と思います(o^^o) 麺・・・★★★★★ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★★ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.55
大山鶏のつけ麺＋3種のチャーシュー（1,200＋400円）をいただきました。 1番基本のつけ麺が1,200円なので単価は高め。しかし、具の大きさはホスピタリティ、サービスは充分。気軽な高級感（？）を摂取したい人におすすめです。
今週日曜の1杯、北千住の『つけめんさなだ』で限定の冷やしとろろ玉子まぜそば♪気になる限定求めてこちらへ。 とろろと卵黄がタレによく混ざり開化楼のモッチリとした太麺によく絡みうまい(^^)qこの麺相変わらず絶品。 シークワーサーが良い味変になるのと追い飯が付くので最後まで堪能♪ 大変美味しゅうございました<(￣︶￣)>
大山鶏のつけ麺 並¥1,150- 六厘舎ご出身の店主さんが営む人気店！ SNSで女将さんのpostをよく拝見しており 話題の『浅草開花楼』謹製特注麺を食べたくて北千住まで足を延ばしました。 初回なのでデフォルトを注文 茹で置きではなく都度調理が嬉しい。 茹で時間は11分とのことで、着席してからしばらく待ちました。 まずオンリー麺啜り。これがとってもおいしい！ 風味よく、コシがあり、噛む度に香りが鼻を抜けます。 昆布塩だけでも十分なほど、魅力的な太麺です。 つけ汁は大山鶏の旨味がたっぷり詰まった濃厚系。 ただ修業元のニュアンスはほとんどなく 粘度は低めで全麺浴が吉◎ 動物系が好きな方には必ず刺さるであろう、奥行きのある鶏スープ。 ホロホロの豚/しっかり鶏胸のチャーシューを食べ、甘さのあるメンマで口直し。 こちらはゴリゴリ食感。 最後は鰹ベースのスープ割をポットから注ぎ、あっという間に完食！ 違うメニューも食べてみたくなる、おいしいつけ麺でした。 ごちそうさまでした！ #北千住 #つけ麺 #行列 #Retty人気店 #テイクアウトあり
| 店名 | つけめん さなだ つけめん さなだ |
|---|---|
| TEL | 不明 |
| ジャンル | つけ麺 ラーメン 中華 |
| 営業時間 | [全日] 11:00 〜 14:45 [火〜金] 18:00 〜 21:00 [日・土・祝] 11:00 〜 21:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 予算 |  ディナー：〜1,000円 ランチ：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR常磐線(上野～取手) ／ 北千住駅 徒歩6分（460m） 京成本線 ／ 千住大橋駅 徒歩14分（1.1km） 東武伊勢崎線 ／ 牛田（東京）駅 徒歩18分（1.4km） |
| 座席 | 11席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 全席禁煙 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
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