カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
無添加・無化調にこだわった体に優しい唯一無二の煮干らーめん
石川県金沢市片町のAPAヴィラホテル1Fにオープンした『金沢濃厚煮干豚骨 伊乃心』です。 当店では日本一と称される“伊吹いりこ”をふんだんに使用し、旨味が際立つように独自ブレンドした煮干スープが特徴です。 無添加・無化調にこだわった体に優しい唯一無二の煮干らーめんをご堪能ください。
オススメ度：84%
濃厚煮干豚骨￥960。金沢市内で午後からお仕事です。ここでランチにします。 オススメの濃厚煮干スープ！お、これは美味しい。金沢の大野醤油をベースにイシルで採られた魚出汁ですね。 麺は細いながら噛み応えのあるストレート麺！コチラも好きです。 とても私好みの煮干スープ。 お寿司屋さんの様にガリもありました！ ご馳走さまでした。 #美味しい煮干豚骨 #お一人様OK
on September 18, 2025 「特濃煮干豚骨【味玉】」（¥1,090）★★★ 「岩海苔」（¥150）★★★ 「淡麗昆布水つけめん」（¥1,280）★★★ 「味玉」（¥100）★★★ 「生とろろ昆布丼」（¥380）★★ * 税込価格
石川県はこってり系のラーメンが多い気がします ここはこってりも人気ですが あっさり味もあります 美しい透き通ったスープ 細麺に 薄いレアなチャーシュー 玉ねぎのみじん切り 半熟たまご ちょっと硬めの のり 全てが好みのラーメンです 無添加なのも嬉しい 久しぶりに来店したら 具材が別盛りでびっくり 自分で好きなタイミングで入れられるのも いいですね
片町で飲んだ後の〆ラーメンに【伊乃心】へ！ 伊吹いりこを使用し、独自ブレンドの煮干スープが特徴的な煮干ラーメン専門店です。 無添加、無化調に拘った飲んだ〆にも優しいラーメンってことで、罪悪感も無し〜笑笑 ・淡麗煮干醤油ラーメン ・つけ麺 旨味が際立つ綺麗なスープに、味わい深い細麺！ 喉越しも良くて美味しかった〜(ღ♡‿♡ღ) （2025年1月上旬訪問） #あっさりラーメン #ラーメン女子 #〆のラーメン #スープを飲み干すラーメン #程よくコシのある細い麺 #細麺はつるつる
金沢の繁華街「片町」にある、横浜・新潟・名古屋で修業した店主の煮干しラーメンの専門店。 店主は旨い煮干しの店があれば全国車でめぐるほどの探求心のある方、スゴっ(‘Д’) 伊乃心では煮干しスープの濃度を３段階から選ぶことが可能✋ ただ濃度が違うだけでなく、出汁にアレンジを加えるなどそれぞれ違ったスープに仕上がっています。 なお、化学調味料も未使用で無添加のラーメンなんだとか＾＾ 繁華街の中心地にあり、昼から深夜までの通し営業が嬉しいポイント 注文から４分で到着した特濃煮干豚骨。 濃厚煮干豚骨スープに更に煮干しをプラス。 そこにミキサーで攪拌してセメントスープを泡白湯に仕上げた一品。 いいセメント色してますね～✨ チャーシュー・岩のり・かいわれ・紫玉ねぎ・煮玉子・穂先メンマなど。 主観では淡麗系ラーメンに多いトッピング・ビジュアル。 【スープ】 程よくビターな味わいというよりもガッツリと煮干しの苦み。 エグみすら感じ、かなり刺激的なスープになっています。 豚骨は正直よくわからず、とにかく煮干しが前面に出た味わい。 ただ、苦いだけか！と思いきや、何度と啜ると癖になる。 口の中で、遠くにある豚骨がわかると旨味に変わっていく感覚★ 卓上の煮干し酢を入れることでかなり顔色が変わり、爽やかなテイストに＾＾ 【麺】 平打ちの太麺はモチモチでやや短めです。 ドロッとしたスープがま～絡むこと。 細麺にすればもっと煮干しが絡んできそう♪ 啜りやすさはありますね＾＾ トッピングやお店の詳細などはこちらから https://webdesign-gourmet.com/ishikawa-03
【期間限定】カラシビ煮干味噌らーめん
オリジナルブレンドの濃厚な味噌ダレと看板メニューの煮干豚骨スープをベースに唐辛子スパイスと山椒の痺れ油で仕上げた新感覚の一杯。ただ辛いだけではなく煮干と豚骨の旨味、そして山椒の豊かな香りと痺れが新たな境地へと導きます。無料で辛さ増し、シビレ増しの注文が可能。更 に各プラス100円で『鬼増し』が可能。
和え玉
当店特製ダレがかかっていますので底の方からよくかき混ぜてください。和え玉の楽しみ方は油そばのようにそのまま、残ったラーメンのスープにつけてつけ麺風に、又はスープにそのまま入れて替え玉としてもお楽しみ頂けます。お好みで卓上の煮干し酢をかけていただいても美味しくお召し上がりいただけます。
しらす丼
大葉と卵黄を絡めてお召し上がりください。さっぱりいただける逸品です。
| 店名 | 金沢濃厚煮干豚骨 伊乃心 かなざわのうこうにぼしとんこつ いのしん |
|---|---|
| TEL | 050-5304-9262 |
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [月〜木] 11:00 〜 27:00 [金・土] 11:00 〜 28:00 |
| 定休日 | 毎週日曜日 祝日の場合は営業し翌日休み |
| 予算 |  ディナー：〜1,000円 ランチ：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 北陸鉄道石川線 ／ 野町駅 徒歩14分（1.1km） 北陸鉄道浅野川線 ／ 北鉄金沢駅 徒歩26分（2.0km） JR北陸本線(米原～富山) ／ 金沢駅 徒歩26分（2.1km） |
| 駐車場 | 有 |
| 座席 | 9席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 全席禁煙 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/inoshin_076/ | |
| 利用シーン | |
| Wi-Fi利用 | 有 |
| 電話番号 | 076-255-1146 |
