ラーメン専科 小糸

本当に優しい味わいのラーメンです。スープに雑味が全くないです。こういう昭和ラーメンのお店には長く頑張って欲しいです。スープの温度、チャーシューの味、ワンタンの「ちゅるん」という食感も完璧です。オムライスは家庭的な感じです。餃子も普通です。次回もワンタンメンリピートしたいです。駐車場が無いのが残念です。駅からも遠いです。徒歩4分くらいの所に有料駐車場がありますが、車の通りも多く無いので、きっと崖の横に留める人がいるのかな〜と思いながら歩いて帰りました。いい散歩になりました。

• 連結ノレンと特性ラーメン
• この30年で最高の昭和感‼️

10/27(水)激渋【連結ノレンと特性ラーメン@千葉県我孫子市】 暖簾の掛け方には風情が出る、このテントと暖簾が、強烈に印象に残っていて、ずっと行きたかったお店、 手賀沼のほとりで、爺ちゃんと婆ちゃんでやっているお店、日本昔話か？ 益々気になる。調べると、ごく普通のラーメン屋だが、野菜炒め、ハムエッグなど、かなり美味しそうだ、 そのなかに「特性ラーメン」 醤油ラーメンと肉野菜炒めの合体したビジュアルに、これ絶対旨いヤツだと直感、 ダブル暖簾を潜ると、令和、平成を飛び越えた、昭和初期の世界、 11:10 客は皆無、渋すぎる店内に、コンクリのたたき、石油ストーブ、手書きのメニュー、 迷わず、特性ラーメンを注文するが、不安と期待に、心拍数が上がる。 しかし我がラーメン人生のなかで、直感は当たる、旨いヤツが来るはずだ。 シャカシャカと肉と野菜を炒める音が、静かな店内に響き渡る、 婆ちゃんも 割烹着で出て来た、 手賀沼からは、ドンブラコと、桃は流れてこないようだ、 暫く掃除してないような水槽に、なにやら動いている、シュールだ、 程なくして、登場した『特性ラーメン』これは想像どおりだ、 確り味付けした肉野菜炒めを、醤油ラーメンに乗せたタイプ、 まずは、スープを一口、うっ、うん、 鶏ガラベースの醤油スープに、炒めた肉野菜の旨みが滲み出している、 滋味深く、優しい味わいがする、 なんだろう、涙が溢れそうな優しい味わいだ、最高に旨いヤツだよ、 中細麺も、優しくスープに絡みつく、この渋い空間も含め、たまらなくいい、身も心も癒される。 我がラーメン人生のなかで、癒し系ラーメンのトップ３に入るだろう。 住宅街に、佇む日本昔話のようなラーメン店、出会えて良かったお店、 聞けば、48年暖簾を出していると、お婆ちゃんが話してくれました。 壁には零戦など戦闘機の絵がビッシリ、店主に聞くと、戦闘機のカレンダーを、貼ってあるとのこと、 カウンターには、水栽培のヒヤシンス？、もうたまらなくいい、 会計してもらうと、830円、うちは外税なんで悪いね。880じゃないのと聞くと、雨の日サービスとのこと、 特性ラーメン800+消費税80、こういう店では最初はチョイと高めに感じたが、この量とクオリティには、大満足です。 次回は、お菓子でも差し入れ持っていこう。 田舎の親戚で、素朴で暖かい鍋物でもご馳走になったような、 ホッコリ幸せな時間でした。 個人的には、星5付けたいお店。 爺ちゃん、婆ちゃん、 ご馳走さまでした、また来るからね、 ずっと元気でね、 #連結ノレンと特性ラーメン #この30年で最高の昭和感‼️

我孫子の住宅街に佇む 昔ながらのラーメンです。 写真はチャーシューメンと タンメンです。