バーグランドマスター

日本橋でランチの後にたまたま見かけたのがこちらのランチの看板。見かけないお店だと思ったら、やはりランチは2015年からずっとやってなかったらしいです。そして2019/8から再開となりました。 お店の場所は、日本橋三越の向かい、島根館があるビルの地下1階です。 11:35にお店に到着。店内に入ると完全にバーですねw客は既に5人いました。BGMにはムーディーな洋楽がずっとかかっています❗店内の電波状況が非常に悪いのはちと残念wその後11:55にはほぼ満席に。 ランチのメニューを見ると3種類のみ。しょうが焼き、ハンバーグ、オムライスです。 オーダーは、手ごねデミグラスハンバーグ1000円なり。サラダとスープが付いてます。 オーダーして15分程でやって来ました。ハンバーグは調理に時間がかかりますからね。 付け合わせは、コーン、ナポリタン、おくら、ポテトです。 ハンバーグはやや小ぶりで180g位でしょうか？？お肉の食感を残した粗挽きタイプですね。 デミグラスソースがハンバーグの表面に塗ってある程度なのでちょっと寂しいですね。たっぷりソースで食べたいし、鉄鍋でジュージュー音がするのもシズル感があって良いですよね。 ハンバーグは美味しいし、ご飯も炊きたて感があってとても良い。 ただ日本橋と言う競争の激しいエリアでのランチ。バーの二毛作でランチをやってるだけねと。コスパが特別いい訳でもなく、味や食材にも特徴は特にない。今は目新しさで来ている人もいると思うけど、例えば使っているお肉とか付け合わせやサラダを見映え良くグレードアップするとかPRが必要ではと思いました。