横浜家系らーめん 英

全部のせ、ほうれん草、ライス 麺かため

塩ラーメンかため トッピングチャーシュー、ほうれん草

#オイリー豚骨ベース #お肉の質が高い #辛子味噌ラーメン #固めがおすすめ 坦々麺880円いただきました。初めて伺った時 から気になっていた坦々麺。食べに行きました。 家系ラーメン屋さんの坦々麺。旨そう！ 坦々麺は脂こってりではなく、濃厚味噌。 胡麻とラー油が引き立てます。 麺とのバランスも良い感じ。正解でした。 やっぱりご飯も食べたくなります。 きゅうり漬け物でさっぱり口直し。 今日は、混んでないと思っていると、後からも お客さんひっきりなし。15時まで営業は助かる。 周囲は、花盛り。花吹雪と夏の訪れを感じます。

#赤酢のシャリ #固めがおすすめ #お肉の質が高い #行列覚悟の人気ランチ 【福井では珍しい】家系ラーメン750円、のり増し120円、ごはん50円いただきました。 福井に赴任してから、初の家系ラーメン。 およそ三カ月ぶり。 家系は、脂多め、麺かため、味薄めがやっぱり セオリー。豆板醤とニンニク追加でまとまる。 スープは関東よりはクセが少なく美味しい。 酒井製麺の麺は、ほんとに短めで、もっちり。 スープも良く絡む。ただ、かためでオーダーして も柔らかめ。 １０枚の増しのりで、麺を巻いて、ごはんを 巻いていただきます。家系の醍醐味！ 久しぶりの家系。美味しい！ たまに食べたくなります。寒い冬にもいいね！

自転車で福井駅に戻ってる最中に たまたま見つけた家系ラーメン。 看板の色使いに既視感があり気になりすぎて 店前で色々調べてみると、まさかの酒井製麺使用！ さらに調べてみると 名古屋市の家系ラーメン『侍』出身ということで系譜だと 吉村家→本牧家→六角家→たかさご家 →町田家→侍(名古屋)→英 な感じになるらしい。 ここで看板の色の既視感は渋谷『侍』だわと思い出しつつ 名古屋にも侍があることにも驚いた…。 系列？ってことになるのかな？ 地方の家系って基本的にチェーン店っぽいのが多いので あまり入らないんですが、これは行くしかないと入店！ 「らーめん」¥750 テボでの麺上げ。 おー！美味い。 キレのある醤油が先行しとろみのある豚骨スープでカバー。 全体的にしょっぱめで仕上がってますが 豚骨の適度なコクとまろやかさが合わさり グイグイ飲んでしまいますね( ´ ▽ ` )♪ 酒井製麺の麺は他店のように 平打ちのモチモチッとした食感なんですが 麺の厚さ自体はやや薄め？で 食べた感じは二郎とかで言うデロ麺みたいな印象。 これはこれで美味いですが 普通注文でも柔めなので気になる方は硬めマスト。 周辺に学校がいくつかあるようで 学生で混み合うことも多いようですね^ ^ 福井で家系とは正直頭の片隅にもなかったのですが、 予想を超えて美味しく満足出来ました(^^) #福井 #ラーメン