四川担々麺 赤い鯨

赤坂駅からすぐ、TBS近くにある担々麺専門店で、辛さとしびれを自分好みに選べる本格四川系のお店です。自家製辣油や白ごま、山椒を使った担々麺が売りのようで、汁あり・汁なしの両方が楽しめます。 今回はパイコー汁無し担々麺 1,300円と、チャーシュー丼 400円をチョイス。辛さとしびれはどちらも3（強め）で注文しました。 入口前に食券機があるのですが、気付かずそのまま店内に入ってしまいました。基本は先に食券を買うスタイルのようですが、PayPayにも対応していて、PayPay支払いの場合は店内で普通に注文できます。 パイコー汁無し担々麺は、麺がかなりもっちりしていて存在感があります。タレや具材としっかり絡むタイプで、食べ応えは十分。辛さ3・しびれ3にしたところ、想像以上に刺激が強く、食べ進めるうちに汗がダクダクに。辛さも山椒のしびれもかなり効いていて、「強め」を選んだ実感がありました。 パイコーが乗っている分、普通の汁無し担々麺よりもボリューム感があり、ガッツリ食べたい時にはちょうどいい一杯です。ごまは自分で擦ってかけるスタイルで、香りを少し足せるのも特徴でした。 一方で、追加したチャーシュー丼は正直まぁ普通かなという印象。チャーシュー自体は悪くないのですが、少し食べ進めにくく、なかなか飲み込めない感じがありました。担々麺のインパクトがかなり強かった分、丼の印象はやや控えめです。 赤坂駅近くで、辛さ・しびれをしっかり効かせた担々麺を食べたい時には使いやすいお店。特にもっちり麺の汁無し担々麺が好きな人にはハマりそうです。

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久しぶりに赤い鯨さんで汁無し担々麺を頂きました。大盛り無料なので、ついつい大盛りにしてしまいます。痺れ、辛さもが3段階で選択でき、両方お勧めの2でお願いしました。 先ずは白胡麻がすり鉢に入れられて登場。担々麺が来るまで、すりこぎを回します。程なく、真っ赤な辣油にまみれた、汁無し担々麺の登場です。 辛さ、痺れがら2でも、結構な辛さと痺れで、最後は舌がちょっと変な味覚になりますね。ナッツや白胡麻が良いアクセントになります。 ボリューム、味共に大満足な担々麺です。 #赤坂坦々麺コレクション

痺れも辛さも2にしたけど1で良かったかも…！ いろんなスパイスが使われてる感じがして〆のご飯にもあうあう〜

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【赤坂　汁なし担々麺】 『2026年ラーメン77杯目』 《担々麺9杯目》 ⓪まとめ 　担々麺専門店 　汁なし担々麺は、辛さ痺れのレベルが選べます。 　最初に提供される胡麻はすり潰し過ぎないのがポイント 　トッピングのオススメはひき肉です。 　汁なし担々麺がポロネーゼ風に変わります♫ ①最寄駅 　地下鉄赤坂駅7番口から乃木坂方面へ1分（20m） ②混雑状況 　昼間は外まで並ぶ事があるとか ③雰囲気 　清潔感ある店内 　カウンター、テーブル席あり ④決済情報 　券売機は、現金のみ 　PayPay、d払い決済は店内へ ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　日曜日の夜は、赤坂TBSそばに此方へ 　久しぶりの訪問 　注文は、店外の券売機が基本ですが 　PayPay決済は、店内へ 　カウンターに案内され注文は、 　って言っても汁あり系は全て売り切れだったので 　『汁なし担々麺』を 　トッピングで『ひき肉まし』をお願いして 　辛さと痺れのレベルがら選べるので 　「辛さ2、痺れ2」でお願い 　待つ事3分ほどで汁なし担々麺が 　ひき肉増しは、別皿で提供されます。 　食べる際はかき混ぜるのがポイント 　汁なし担々麺は、ちょうど1,000円 　ひき肉増しは、150円です。 　ご馳走様でした。 ［汁なし担々麺］ 【特徴】 　汁無し坦々麺 　食べる際はタレが下に沈んでいるのでよくかき混ぜて 【麺】 　中太縮れ麺でモチモチ 【トッピング】 　ひき肉、青梗菜、ラー油がたっぷり 　此方はひき肉増し＋150円 　トッピングのひき肉増しは、別皿で 　この大きなひき肉が美味い 　このまま食べても濃厚でご飯にも合いそう 　坦々麺のひき肉アップもいい感じ 　汁なし坦々麺に入れるとボロネーゼみたいに 　坦々麺はもちろん、汁なし坦々麺 　ご飯にトッピングしても美味しい 　ボリュームアップにオススメのトッピングです。 【一言】 　注文すると出てくる胡麻は少し擦っておいて 　後で坦々麺に投入します。 　無料で選べる辛さと痺れは最高が10段階の3です。 　痺れも10段階あるのですが2です。 　ネギたっぷり入れたので意外とさっぱりと 　ひき肉を入れてボリュームアップ #赤坂ラーメン #担々麺発見隊 #ラーメン日記 #カジュアルに使える #赤い鯨 #川合大 #汁なし担々麺 #daithedinner #日本 #japan #japanese #東京 #tokyo #赤坂 #akasaka #noodle #ramen

赤坂にある行列ができる人気ラーメン屋「赤い鯨」 平日11時50分くらいに着くも、遠目で既に並んでいるのが見えました… 結果30分ほど並んで入店。 注文したのは、 四川担々麺 1000円 激辛5倍まし 150円 ごはん小 100円 ランチタイムは大盛り無料なので、大盛りに。 辛さ・痺れ共に1〜3までは無料で選べます。 辛さ5倍は＋150円、10倍は＋250円。 なので、痺れ辛さ共に5倍で注文。 運ばれてきた四川担々麺のビジュアル最高です〜！ 最初スープを飲むと、あっさりめかな？と思いましたが下から混ぜると粘土がある濃厚な胡麻が。 ベースの白胡麻はクリーミーだけど、それに負けないくらい辛さと痺れのパンチ力があります。 中太麺にスープが絡んで美味しい！ 辛いの割と好きですが、5倍でギリ美味しく食べれる辛さ。 10倍も気になるけど、これの更に倍の辛さと思うと勇気が… すり鉢に入った胡麻をくれるので、途中で投入すると、胡麻の香ばしい香りがして良い味変に！ スープが濃厚なので、ご飯がすすむ！ 白髪ネギ・肉味噌と一緒に余ったスープを投入して最後までおいしく頂きました。 お店を出る時も、まだ行列が出来ていました。 辛さと痺れがクセになる担々麺です。