木曜日20時20分前客5人。 昼と夜で店名もらーめんの種類も変わるお店。 味玉濃厚煮干そばを注文。 33分配膳。 スープはまるでポタージュのような粘度がある濃厚煮干でえぐみはそれ程感じられないが塩味が強めでそこが好き嫌いが分かれそう。 濃い好きの自分には当たり。 麺は中太縮れ麺で濃厚スープをたっぷり持ち上げます。 具は豚チャーシュー、鷄チャーシュー、岩海苔、味玉、ナルト、カイワレ、刻み玉ねぎ、魚粉。 豚チャーシューは低温調理で柔らかい。 鷄チャーシューはしっとりとしていてパサつき無し。 岩海苔と刻み玉ねぎは煮干スープとの相性抜群。 千葉の煮干の新星です。 #夜に煮干
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