焼肉 わがんせ

葉山クィーンに感動した夜

ようやく引っ越しも落ち着いたので、ご褒美焼肉へ。以前から気になっていた食べログ百名店「焼肉 わがんせ」さんに相方と行ってきました♪ まずはキンキンに冷えたオーパスワンビールで乾杯！暑い日に飲むマイナス3度の生ビールは最高ですね。 いただいたのは、生タン、キムチ盛り合わせ、七周年記念盛り、サンチュサラダ、レバー、冷麺、本日のアイス。 この日一番のお目当ては、やっぱり葉山クィーンビーフ。七周年記念盛りは、上カルビ、大トロ、ザブトン、肩ロース、サーロイン、ランプと豪華な内容で、どのお肉も美しいサシが入りながら脂が驚くほど上品。重たさがなく、最後まで美味しく食べられるのが印象的でした。「良いお肉ってこういうことなんだなぁ」と思わせてくれる贅沢な一皿でした。 生タンは厚みがありながら柔らかく、お店オリジナルの柑橘が香るつけ汁でさっぱり。焼肉のスタートにぴったりです。 そして個人的に感動したのがキムチ盛り合わせ！白菜、オイキムチ、カクテキ、どれも手作りならではの奥深い味わいで、お肉のお供というより主役級（笑）。これは次回も絶対注文したい一品です。 レバーは臭みがなく、とろけるような口どけ。サンチュサラダでリセットしながら食べ進め、締めはもちっとした麺が美味しい冷麺。本日のアイスは濃厚な宮崎マンゴーに加え、お米で作られた葉山アイスまでいただけて最後まで大満足でした。 ドリンクも充実していて、山崎12年・18年、さらにソムリエさんおすすめの赤ワイン「レオナルド・ダ・ヴィンチ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2019」が葉山クィーンビーフとの相性抜群。焼肉屋さんでここまでペアリングを楽しめるとは思っていませんでした。 今回はさすがにお腹いっぱいでホルモンまでは辿り着けませんでしたが、お店の方がとても自信を持っておすすめされていたので、次回はシロコロホルモンもぜひ食べてみたいです。百名店なのも納得、また特別な日に訪れたいお気に入りのお店が増えました♪ 焼肉 わがんせ 神奈川県厚木市中町2-7-5 ワミレスビル1F 営業時間：月・火・木・金・土・日 11:00〜15:00／17:00〜23:00（定休日：水曜日） 支払方法：カード・電子マネー・QRコード決済可 #葉山クィーンが主役 #キムチが本気すぎる #肉より先に感動したキムチ #ワインと焼肉は最高 #また胃袋を鍛えて来ます

幻の「葉山クイーンビーフ」を堪能できる厚木の名店

本厚木駅北口から徒歩3分。 年間わずか10頭しか出荷されない「奇跡の」「幻の」と称される超希少ブランド牛『葉山クイーンビーフ』や『葉山牛』を味わえる焼肉店です。 ずっと気になっていたお店へ、休日のディナーで伺いました。 店内は落ち着いた大人の空間。ハイバックのボックス席は周囲を気にせずゆっくり過ごせ、個室も完備。デートや記念日にもぴったりです。 さらに驚いたのがドリンクの充実ぶり。 オーナーソムリエが料理や好みに合わせてワインを提案してくださり、プルミエクリュから長期熟成ヴィンテージまで揃う本格派。 そして、日本でここだけという「オーパスワン樽生ビール」が飲めるのも大きな魅力です。 今回いただいたのは、 ・生たん ・七周年記念盛り ・キムチ盛り合わせ ・レバ ・盛岡冷麺 ・本日のアイス 生たんは見た目から美しく、驚くほど柔らかく旨みたっぷり。 七周年記念盛りは、上カルビ・大トロ・ザブトン・肩ロース・サーロイン・ランプをすべて葉山クイーンビーフで揃えた贅沢な盛り合わせ。とろける食感と上品な脂の甘みは感動レベルでした。 そして個人的に衝撃だったのが自家製キムチ。 今まで食べた中でもトップクラスの美味しさで、「キムチが美味しい焼肉店は間違いない」と改めて実感。 レバは味噌漬けなので焼くだけでいただけます。葉山クイーンビーフのレバという贅沢さに加え、ホルモンまで個体識別番号で管理されているという徹底したこだわりにも驚きました。 〆はスープまで美味しい盛岡冷麺。 デザートは、葉山のお米を使った「BEATICE」の葉山アイスと、七沢『ジェラート808』の宮崎マンゴーアイス。最後まで抜かりのない美味しさでした。 食後は山崎NV、さらに18年までいただき、幸せな余韻に浸れる贅沢な時間。 お肉だけでなく葉山野菜など食材へのこだわり、温かい接客、居心地の良い空間まで、すべてが素晴らしい一軒でした。 ランチ営業や、自家製ビーフジャーキーのお土産もあります。 特別な日にも、自分へのご褒美にもおすすめしたい焼肉店です。 ごちそうさまでした。

本厚木駅から近くて利用しやすかったです。盛皿はトモサンカクなど色々な部位が入っていて、部位ごとの違いを楽しめました。ワサビ醤油で食べられるのも美味しくて、特に気に入りました。葉山クイーンビーフもお肉が柔らかくて美味しかったです。ドリンクが空いていると店員さんが気づいて声をかけてくれたのも嬉しかったです。また行きたいです！

こんなに美味しいお肉を食べたことがありませんでした。感動です。葉山牛、おすすめです！そして、オーナーさんの人柄がとても素敵でまたリピートしたくなりました。

お肉の質がとても良くて、特に店長オススメ盛りと、上タンが私のお気に入りです。他にもお肉の種類が多く聞いた事無いような部位のお肉まで食べれました！ また、私はお酒は飲めないですがお酒の種類も豊富。 店員さんの接客もとても丁寧で、また行きたいお店です！