ラーメン モモジロウショウテン

大山のラーメン屋さんMorrisのセカンドブランド(Morrisさんと同じ店内で、1ヶ月の内1週間だけ桃次郎商店さんになります)。Morrisさんとはまた違う、淡麗な醤油ラーメンをベースにした生姜醤油ラーメンは私のお気に入りの味。ストレートなツルシコ麺、生姜がスープに溶けて体が温まるし食欲が止まらない。写真2枚目は鶏白湯つけ麺。

大山の人気ラーメン店、morris。月に1度、1週間だけセカンドブランドとして桃次郎商店として営業します。 この日は、鶏白湯つけ麺。¥900 上品な中くらいの麺がまたツルツルでとても美味しい！ 鶏のスープでとても美味しくいただきました。 チャーシューはもちろん、味玉は絶妙な黄身のかたまり具合。口の中でトロッとなり、官能的に美味しかった。 次回はしょうがラーメンにぜひトライしたい。

大山の人気店「Morris」が毎月1週だけ別名になって営業するお店へ初訪問(^O^) 鶏をベースにした、綺麗な清湯スープが特徴です！ 今回は左上の法則で生姜ラーメンをいただきました ¥850 店員さんは料理1名、補助1名。どちらも女性。 Morrisは男性だったと思うのでお弟子さんでしょうか？ 丁寧に調理され、アツアツで着丼！ 見た目からセンスが光る醤油ラーメン(o^^o) スープから飲むと、鶏のしっかりした旨味がほどよい塩気のカエシと合わさってすごく美味しい〜 オイルのバランス、乾物の下支えもありすごく纏まりのあるスープです。 麺はMorris同様細めのストレート自家製麺。 しなやかでモッチリした口当たり、スープとの絡みも良くスルスル食べられる！ 途中で生姜を溶かして味変、ピリッとしたアクセントが加わってこれまた美味(ﾟ∀ﾟ) チャーシュー、タケノコ、お麩、ネギに海苔と具沢山なのが嬉しい◎ とくにタケノコが柔らかくて好みでした(°▽°) 尖りのない、優しいラーメンを堪能させていただきました！ これ、人さえいれば別店舗オープン出来ますね。 非常にハイクオリティな一杯でした。ご馳走さまでした！ #大山 #醤油ラーメン #生姜 #毎日食べられる #商店街の名店 #地元民御用達

しょうがラーメン ¥850 節子味噌ごはん ¥150 板橋区を代表する大山の名店『morris』さん。毎月最終週の昼だけ『モモジロウショウテン』として二毛作営業を始めました。『morris』の豚骨魚介とは違い、鶏ベースの清湯スープ。これは徳島県にオープンしたという２号店『阿波尾鶏中華そば 藍庵』の味がベースだそうです。 そんな二毛作の初『モモジロウ』さんでお願いしたのは「しょうがラーメン」。サイドメニューは『morris』の人気メニュー「節子味噌ごはん」を注文。 スープは鶏出汁の清湯醤油。淡麗で柔らかな濃厚な旨味の鶏出汁に、仄かに魚介も香る優しい味わい。醤油ダレは円やかで香りも良い。 五臓六腑に染み渡るような美味いスープですが、食べ進める内におろし生姜が溶け出します。淡麗醤油に生姜の爽やかな風味と切れ味が加わります。 最初から生姜を溶かさずに、先ずはストレートに鶏を楽しんでから、生姜を加えれば二度美味しいですよね（笑） 自家製の中細麺はツルツルシコシコ。喉越しが良くスープもしっかり持ち上げます。チャーシューはホロホロで柔らか。姫竹に手鞠麩と具材も個性充分。丼全体の一体感と完成度がめちゃめちゃ高い。美味いラーメンだと思います。 サイドの味噌ごはんは、確か店主の妹さんの名前を冠してたはず。真っ白な銀シャリに、スプーンに乗せて提供される味噌。こんな簡単な構成なのに、抜群に美味いのは素材が良いんだろうね。 総じて… 優しい淡麗鶏出汁と、切れ味鋭い生姜が印象的な醤油ラーメンです。 鶏は徳島で有名な阿波尾鶏を使っているのかな？派手さはないものの、じんわりと染み入るような美味いラーメンです。このスープなら塩も気になるなぁ。月に一週間だけの昼だけ営業。次回も是非狙ってみたいと思います。 #今日の一日一麺 #ラーメンモモジロウショウテン #しょうがラーメン #節子味噌ごはん #morris #二毛作営業 #淡麗醤油 #大山 #板橋区 #東京都 #ラーメン #らーめん #ramen

7/9オープン、『モリス』の二毛作店として1ヶ月の内、1週間程度昼のみ営業。メニューは醤油・塩・しょうがの3種類。 注文は券売機トップの「しょうがラーメン」。麺はツルツルの中細ストレート、途中から生姜を溶かしながら頂きす。 しょうがラーメン 850円 2019ラーメン131