自家製麺 No11

2026/5/4 毎年GWは 「初めてのお店でしか食事NG」 という縛りを自分に課しています。 ということで、近所の二郎系ラーメンに初挑戦！「自家製麺No.11」に行ってきました。いつも行列が出来ているラーメン屋さんです。 20:30　店到着。8人くらい外に並んでいました。店内の券売機でチケットを購入。「ラーメン」と「とろりラー油」を選択。外の椅子に座っていると店員さんが順々にチケットを回収していく。その時に麺の量を伝える。 このお店、麺が非常に多いらしく、 普通→350g（通常の2.5杯分） 少な目→280g（通常の2杯弱分） 半分→170g（通常の1杯強分） ※茹で前の量です とのこと。この日はまだ1食しか食べていなかったので、強気の「少な目」を選択。ドキドキして待つ。 20:50　店内へ。カウンターのみ。セフルのお水と店内の自販機で黒烏龍茶を購入。黒烏龍茶で喉と胃に準備をさせる。 21:00　「ニンニクは？」と聞かれる。有名なコールポインドだ。よく覚えていないが「あぶらとニンニクを普通で」と言ったとか言わなかったとか… 着丼。 大丈夫だ…と自分に言い聞かせながら食べ始める。 スープを一口。甘めのトンコツスープ。二口目飲んでしまうくらい美味しい。 まずはやさいの牙城を崩しはじめる…このくたくた野菜が美味い！時々刻みニンニクゾーンに入りこれまた美味い！ なぜか支那竹とうずら卵となるとが一つずつ入っているがオアシスのようだった。豚肉チャーシューはほろほろだが噛み応えもあるので序盤に攻略したいと大食いYoutuberが言っていたので早目に食べ進める。 そして麺。 ごわごわワシワシ麺。店名にあるように自家製麺。麺だけでも美味しいが、スープと絡むとさらに美味しくなる。太めのワシワシ麺なのですするのが難しい。 食べても食べても麺が減らないプレッシャーを感じつつも、満腹中枢に信号が行く前に麺を胃袋に運ぶ作業が始まるw 2/3食べたくらいで味変。 トッピングで頼んでおいた「とろたまラー油」に麺を付けるすき焼きスタイルで食べ進める。半熟とろとろタマゴの甘さとラー油の辛さが絶妙で麺がスルスル入っていく。 途中、黒烏龍茶を飲んだりしながらも完食。 美味かった！ ただ、量は「半分」でいいかな。 家から一番近いラーメン屋さんでもあるので1年に1回くらいは行きたいですね！ 大満足！

【限界突破！行こうぜっ！！ 満腹の向こう側へっ！！！☆ﾟ+.ﾟ(*´∀`)bﾟ+.ﾟ】 2025/10/15 昇級試験後のご褒美飯！ 板橋の事務所まで昇級試験を受けに行き、定時前に事務所を出る… 終わった～！ ようやく試験勉強に奮闘した日々から抜け出せるっ！！ 試験結果の発表は約1ヶ月後って事で、モヤモヤした気持ちの日々はまだ1ヶ月つづくのだが… それにしても腹減った… 緊張してて昼飯はほとんど喉を通らなかった…(ヽ´ω`) 行くっきゃない！ 頭も身体も欲している一杯☆ 大山「No.11」(人*´∀｀) 超絶人気富士丸系インスパイア♪(/ω＼*) 富士丸西新井店で店長を務めていた方が独立出店！ 富士丸大好きな私がずっと行きたかったお店なのだ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ 17:00頃、入店！ 店内はL字カウンター12席で、 先客３人。 券売機で食券を購入！ ・ラーメン1200円 ・あぶら増し80円 ・温玉ラー油120円 ・しょうがダレ50円 ラーメンメニューはラーメンと豚ラーメンの２種類のみだが、 気になるトッピングが多い！Σ（￣□￣;） 提供直前に無料トッピングを聞かれます。 無料サービスは ・くた野菜 ・ニンニク ・ちょい脂 もちろん私は全部注文(笑) カウンターに座ってから５分ほどで着丼☆ 来たぞ来たぞ来たぞ～！ 食べたかったのキタ～！ ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ そそりたつもやしに豚さん… こんもり盛られた野菜の 山頂に盛られたあぶら(人´3｀*)～♪ あ～待ち焦がれたよ～ :*(〃∇〃人)*: いざっ！登頂開始！！ 戦いの火蓋がきられるっ！！！ 山頂から攻める！(ノ∀≦。)ノ アブラ野菜旨っ！！ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃 甘ぇジング！ 旨ぇジング！！ シャキシャキ野菜も良いけど、この富士丸特有のクタクタになったもやし&キャベツが私は大好きだっ！(人*´∀｀) このクタクタ感はいろんな二郎系を食べ歩いてきたが最強クタクタ度！まさしくＳ級クタクタ☆ まずは野菜から食べるのはダイエッターの基本ですな(笑) これ一杯で１日の必要な野菜量摂取出来てるんじゃないの(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ ゴロゴロ入っているチャーシューがまた旨っ！なんと肉々しい！！ まさに破壊力抜群の強力肉塊(pqﾟ∀ﾟ*○) それでいてホロホロ崩れていってしまうほどに柔らかいﾟ+.ﾟ(*´∀`)bﾟ+.ﾟ かぶりつかずにはいられないっ！ ボリューム感がスゴイ！！ 序盤に食べないとアゴをやられるので早々に肉をたいらげる(ﾉ≧▽≦)ﾉ 私好みの低加水ゴワゴワ極太ストレートの自家製麺✨ インパクト大！ 太麺を越えたふとし君( *´艸｀) 麺量は普通で茹で前350g！ この食べごたえは爆食KING！ 二郎系の中でも甘味のある甘しょっぱスープ(///ω///)♪ あ～完飲して～(≧∀≦*) あ～至福✨ 食べる度に私の野性が解放される (●´∀｀●) 攻撃的で刺激的！ それがスゴく良い！！ ゴワゴワ麺もクタクタ野菜もホロホロ肉塊も最高⤴️ とぶぞっ！旨すぎてとぶぞっ！！ 温玉ラー油に麺をくぐらせ、 つけ麺風に食べれば旨辛さレベルアップ☆ しょうがダレはスープに加えてもも美味しいが、チャーシューの上に乗っけてかぶりついたらとんでもなく旨かった～(人´▽`*)♪ うずらも味つき極太メンマもとっても良いアクセント'`,､('∀`) '`,､ いつまでも食べ続けていたいほどの美味しさ(●´∀｀●)∩ 最後まで美味しく完食！ やはりいままで食べてきた二郎系の中でもトップクラスに暴力的でガツンとガッツリ旨いやつﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ また食べにこなくてはっ！！ ♪o((〃∇〃o))((o〃∇〃))o♪ 疲れを癒すご褒美飯(*´艸｀*) この一杯を食べれただけでも、 今日１日幸せ☆ 良い１日だった♪ヽ(*´∀｀)ﾉ ごちそうさまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ PS.1ヶ月後…、 無事試験合格！ヽ(*´∀｀)ﾉ♪ #独食満喫 #ダイエット中 #22 #ラーメンおじさん #脂がしつこくない #ガッツリ食べたい時に #背脂 #ボリューム満点

今年一杯目 市場が閉まってるためか野菜無し回(？) 油揚げが乗っているとうどんっぽい笑 麺も太めの田舎うどんっぽいので どん兵衛！？となる ここははじめて行ったのだが、苦手な脂身分厚いチャーシューだった 三が日明けの重たい胃袋には特に効いたぜ笑 生姜ダレのアクセントや味の濃さは大丈夫だったのでチャーシュー抜きだと美味しいと感じるかも？

カウンターで食べていたお客様がほとんど食べ終わっていたので二郎系とは思わず注文が来てびっくりしました。 お店の店員さんがとても優しく柔らかい口調だったので、とても良い雰囲気のお店です

豚マシラーメン+野菜マシ+生姜ダレ+黒烏龍茶 抜群の評判は聞いていましたが、その立地もありなかなかいけていなかった自家製麺NO11さんにやっと行くことができました。 水曜12時前で奇跡的に並びなし。 麺量は普通で茹で前350とのこと。評判のクタリヤサイと豚をマシたかったので麺量は少なめでお願いしました。 それでも完食できるか若干自信がなかったため味変ように生姜ダレ、麺量を減らすともらえる生玉子もいただきました。 期待に胸を膨らませ、コールはニンニクを普通でお願い。 待ってましたこのボリューム。 二郎系には珍しいナルトが見た目にも可愛く映るから不思議です。 実食。 早速ヤサイの山を崩しにかかります。ニンニクとアブラを絡めながら口に運び、スープが見えてきたところでス麺を掘り出しどんどん胃袋に放り込む。 途中で現れる岩みたいな豚にかぶりつくと旨味が口中に溢れ恍惚感に持っていかれそうになりますが、気を取り直し途中で溶いて少しアブラを入れた生卵に麺とヤサイをつけてすき焼き風にして味変。 そうするうちにいつのまにかどんの中に広がる宇宙は残り1/3ほど。 慌てて生姜ダレを加えて新たな刺激に身を委ねているとあっという間に完食。麺量を少なめにしておいたおかげだと思うのですが、食べ応えとそれに付随する二郎系に付随する達成感を存分に堪能できました。