パイクータンタンの梯子を敢行！ ココ、｢Ｒenge no Gotoku(レンゲ ノ ゴトク）｣さんは、渋谷駅前再開発のため惜しまれながら2018年11月に閉店した担々麺の名店「亜寿加」の「排骨坦々麺」を再現するために、2019年7月8日（月）にオープンしたお店。店主様は「亜寿加」で長年店長を務めたお方。渋谷で50年以上愛され続けたソウルフード「排骨坦々麺」の文化が、同じ渋谷の新店｢Ｒenge no Gotoku(レンゲ ノ ゴトク）｣さんで再現されるのはありがたいですね～♪ 名物「排骨担々麺」の温製と冷製の両方をCHOICE。 温製スープはコクがあってヤミツキテイスト！毎日店内で丁寧に丸鶏、豚ガラ、野菜等からとったダシや、自家焙煎した胡麻から作る胡麻ベースと数種類の唐辛子をブレンドした自家製ラー油を加えたこだわりが詰まってます。 麺もオリジナルにこだわっていて、温製と冷製とで仕様を変えています。温製には選りすぐりの強力粉を使用したストレート麺、冷製にはもちもちとした食感の中太ちぢれ麺を使用。 そこへ、注文を受けてから揚げるサクサクとした三元豚使用の排骨（パイクー：豚の肩ロース）をのせた食べ応えのある逸品！ 温製と冷製、食べ比べましたが、やっぱりオススメは温製です(^^) それにしてもパイクータンタンの梯子はなかなかヘビーでした(^^;
駅から近い
カウンター席あり
ランチ営業あり
おひとり様OK
渋谷の伝統を受け継ぐ、カレー風味が香る排骨担々麺と無料ライスの店
渋谷駅から少し歩いた桜丘エリアにある、伝説の中華料理店の味を丁寧に再現したラーメン店です。名物の排骨担々麺は、ほんのりカレー風味でカリカリ食感の豚肉の唐揚げが特徴。香ばしく揚がった排骨と、中細ストレート麺、ゴマのコクが効いたピリッと辛いスープの組み合わせが絶妙です。麺のあとは、スープをご飯にかけて楽しむのもおすすめ。明るく清潔感のあるカフェのような店内は、女性一人でも入りやすい雰囲気です。小道にひっそりと佇む穴場ながら、ファンの期待を裏切らない伝統の味とボリュームが味わえるお店です。
