PayPay決済可
ランチ営業あり
深夜でも入れる
カフェのような空間で味わう、種類豊富な創作ラーメン
落ち着いたカフェのような雰囲気の店内で、豚骨や担々麺、醤油、塩など、バラエティ豊かなラーメンが楽しめるお店。スープはコラーゲンたっぷりで、低温調理の大きなチャーシューや丁寧にカットされたネギ、木耳など、具材もこだわりいっぱい。アゴ煮干しを使ったスープや山形の郷土料理を取り入れたトッピングなど、創意工夫が感じられます。シメにはスープをご飯にかけてお茶漬け風に楽しめるのも魅力です。お腹いっぱいになりたい時や、ゆっくり夜食にもぴったりの一軒です。
オススメ度：88%
担々麺を頂きました。 ゴマのペーストがかなり入っててドロドロですが、それに負けないくらい旨みがあり、めちゃくちゃ美味いピリ辛スープです！ 麺は細麺ですが、最後までのびる事なく、食感よく食べれました。 オススメです。ご馳走様でしたm(_ _)m
アゴ煮干しのスープベースにネギオイルと醤油だれを合わせ、山形の郷土料理のだし、葉玉ねぎの白ワインビネガー漬けがトッピング、最後はスープをご飯にかけて煮干し香るお茶漬け、まだまだ暑いこの日、いいランチ‼️ 嫌いな紅生姜が異常に美味い！
別府出張のお夜食。今時のお洒落ラーメン屋さんです。カフェのやうな雰囲気で、メニューも凝った仕上げ。 豚骨、担々麺、淡麗系の醤油、塩と豊富なバリエーションで、選ぶのに困りましたが。メニューの先頭にあった豚骨ラーメンをお願いしました。 コラーゲンたっぷりな豚骨スープに、今時の大きな低音調理の焼豚。ネギや木耳も丁寧にカットされ、とてもバランスの良い仕上がり。 他の麺も食べてみたいですが、別途に来る機会はあまり無いので、再訪は難しいかな。 #ラーメンは背徳の味
豚骨ラーメンメッチャ美味しかった。 チャーシューも素晴らしい。 お腹いっぱいだったので他のラーメンは試せず。。。
ヌードルファクトリーライフさん、 冷やし貝出汁ラーメンを求めて訪問。 今日は貝出汁はないとの事。 豚骨ラーメン、バリカタでオーダー。 相方は、あご出汁の冷やし。 今日の豚骨は普段と違っていた。 スープが濃く塩見も うまくマリアージュしています。 低温調理された大きなチャーシュー 凄く良い。 お客様も多く路地でなかったら 行列になるかも。 また来ようっと。
| 店名 | NOODLE FACTORY LIFE ヌードルファクトリーライフ |
|---|---|
| TEL | 0977-51-4054 |
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [日・火〜金・土・祝] ランチ 11:30 〜 14:30 [日・火〜木・祝] ディナー 18:00 〜 1:00 [金・土] ディナー 18:00 〜 3:00 |
| 定休日 | 毎週月曜日 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス JR日豊本線(門司港～佐伯) ／ 別府（大分）駅 徒歩6分（440m） JR日豊本線(門司港～佐伯) ／ 東別府駅 徒歩17分（1.3km） |
| 喫煙 | 分煙 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
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